Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas ieteikumiem veseliem cilvēkiem vajadzētu ēst omega-3 taukskābes no zivīm un augu avotiem, lai aizsargātu savu sirdi.
“Omega-3 taukskābes nav tikai labie tauki; tie pozitīvi ietekmē sirds veselību,” saka Penija Kris-Etherton, PhD, RD, ziņojuma vadošā autore. Tie samazina asins recekļu veidošanos, kas izraisa sirdslēkmi, un aizsargā pret neregulāru sirdsdarbību, kas izraisa pēkšņu sirds nāvi.
Visaptverošajā ziņojumā aplūkoti omega-3 taukskābju ieguvumi veselībai saistībā ar sirds un asinsvadu slimību (CVD) riska samazināšanu un ņemti vērā nesenās Vides aizsardzības aģentūras un Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) vadlīnijas par piesārņotāju klātbūtni noteiktās sugās zivis.
Kopš 2000. gada Amerikas Sirds asociācijas uztura vadlīnijas ir ieteikušas veseliem pieaugušajiem ēst vismaz divus zivju porcijas nedēļā, jo īpaši tādas zivis kā makrele, ezera forele, siļķe, sardīnes, garspuru tunzivis un lasis. Šīs zivis satur divas omega-3 taukskābes - eikozapentaēnskābes un dokozaheksaēnskābes (EPA un DHA). Trešais veids ir mazāk spēcīgs — alfa-linolēnskābe, un to iegūst no augiem, tostarp tofu un citām sojas pupiņām, rapšu, valriekstu un linsēklu veidiem, kā arī no šiem riekstiem un sēklām iegūtām eļļām. Cilvēkiem, kuriem ir paaugstināts triglicerīdu līmenis, var būt nepieciešami 2 līdz 4 grami EPA un DHA dienā, kas tiek nodrošināti kā papildinājums. Pat 1 grama dienas deva, kas ieteicama pacientiem ar esošu KVS, var būt lielāka, nekā var sasniegt tikai ar diētu. Šiem cilvēkiem jākonsultējas ar savu ārstu, lai apspriestu uztura bagātinātāju lietošanu, lai samazinātu sirds slimību risku. Pacientiem, kuri no uztura bagātinātājiem lieto vairāk nekā 3 gramus omega-3 taukskābju, tas jādara tikai ārsta uzraudzībā. FDA ir atzīmējusi, ka liela deva dažiem cilvēkiem var izraisīt pārmērīgu asiņošanu.
Lai gan mehānismi, kas ir atbildīgi par omega-3 taukskābju CVD riska samazināšanu, joprojām tiek pētīti, pētījumi liecina:
- Samaziniet pēkšņas nāves un aritmijas risku.
- Samazināt trombozi (asins receklis).
- Samaziniet triglicerīdu līmeni.
- Samazināt aterosklerozes aplikuma augšanu.
- Uzlabot artēriju veselību.
- Zemāks asinsspiediens.
Atkarībā no dzīves posma patērētājiem ir jāapzinās gan zivju ēšanas priekšrocības, gan riski. Bērniem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, var būt paaugstināts zivju pārmērīga dzīvsudraba iedarbības risks, taču arī parasti viņiem ir zems CVD risks. Tādējādi šīm grupām lielāka prioritāte ir izvairīšanās no potenciāli piesārņotām zivīm, saka Kris-Etherton.
Pusmūža un vecākiem vīriešiem, kā arī sievietēm pēcmenopauzes periodā zivju ēšanas ieguvumi ievērojami pārsniedz riskus saskaņā ar noteiktajām vadlīnijām.
"Šīs ir cerīgas ziņas, jo esam atklājuši, ka omega-3 taukskābju ietekme uz sirds slimību risku ir redzama salīdzinoši īsā laika periodā," saka Kris-Etherton. "Pētījumi liecina, ka visiem omega-3 taukiem ir kardioprotektīvas īpašības, īpaši zivīs."
