Esiet piesardzīgs, noņemot sēklas no granātābola, jo sula var notraipīt. Sagrieziet augļus ceturtdaļās un velciet vaļā izlietnē zem tekoša ūdens, lai izvairītos no šļakatām. Salieciet ceturtdaļas vaļā, lai atbrīvotu sēklas. Pom Wonderful pagatavo gardu granātābolu sulu, ko var izmantot vinegretam.
Vinegrets:
Sastāvdaļas:
2 ēdamkarotes granātābolu sulas
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
1 tējkarote cukura
1 mazs šalotes sīpols, sasmalcināts
1 tējkarote Dižonas sinepju
Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
Salāti:
Sastāvdaļas:
2 glāzes ūdenskreses, notīrītas un ar kātiem
1/2 tase granātābolu sēklu (apmēram 1 granātābols)
1/2 tase kubiņos sagrieztas apelsīna daļas (apmēram 1 apelsīns)
1/4 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu
1/4 tase grauzdētu priežu riekstu
Garneles:
Sastāvdaļas:
1/2 ēdamkarotes paprikas
1/2 tējkarotes maltas ķimenes
1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
1/4 tējkarotes žāvēta oregano
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
1/4 tējkarotes sāls
12 lielas garneles, nomizotas un izgrieztas
1 ēdamkarote olīveļļas
Norādes:
1. Mazā bļodiņā sakuļ visas vinegretam sastāvdaļas un liek ledusskapī līdz lietošanai. (Vai arī ievietojiet vāku traukā ar burku un sakratiet, lai emulģētu.)
2. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas.
3. Apvienojiet garneļu garšvielas lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pievienojiet garneles maisam, aizveriet un sakratiet. Izņemiet garneles no maisiņa.
4. Uzkarsē eļļu pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet garneles, kad eļļa ir karsta, un pagatavojiet 2 minūtes no katras puses vai līdz garneles ir gatavas. Pārlejiet salātus ar vinegretu, sadaliet uz diviem šķīvjiem, uzlieciet katru uz sešām garnelēm un nekavējoties pasniedziet. Pasniedz 2.
Vienai porcijai: 317 kalorijas; 23 g tauku; 14 g proteīna; 17 g ogļhidrātu; 4 g šķiedras; 55 mg holesterīna; 638 mg nātrija
