Piektdiena bez glutēna: citrona bezē pīrāgs ar paštaisītu Grehema krekera garozu — SheKnows

Šāds mājās gatavots pīrāgs (un garoza) padarīs jūsu dienu gaišāku gan ar garšu, gan ar krāsu. Šis pīrāgs piedāvā klasisku citrona pildījuma, pūkaina bezē un Grehema krekinga garozas kombināciju.

Ja jums ir nepieciešams deserts, kas var pārvērsties no eleganta iestatījuma līdz neformālam piknika galdam, šī bezglutēnu recepte citronu bezē pīrāgam ar Grehema krekera garozu ir piemērota. Jums patiks garšu kombinācija un dinamiskā krāsa, ko tā nodrošina.

Kas var būt labāks par citrona bezē pīrāgu savienošanu ar paštaisītu Grehema krekera garozu? Es saku, nav daudz. Pīrāga pildījums ir salds, taču pīrāgs, un augstu krāvušos bezē veido skaistu piedevu.

Citronu bezē pīrāgs ar Graham krekera garozas recepti

Citronu bezē pīrāgs piedāvā brīnišķīgu desertu, kas ir lieliski piemērots pavasarim. Graham krekinga garoza ir ideāls partneris šim saldajam un pikantajam pīrāgam un pūkainajam bezē.

Kalpo 6-8

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Gatavošanas laiks: 35 minūtes | Neaktīvs laiks: 1 stunda | Kopējais laiks: 1 stunda 55 minūtes

Sastāvdaļas:

Par garoza

• 1-1/2 glāzes brūno rīsu miltu
• 1/2 tase kukurūzas cietes
• 1/3 tase brūnā cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes malta kanēļa
• 5 ēdamkarotes auksta sviesta, kubiņos
• 6 ēdamkarotes piena
• 3 ēdamkarotes medus
• 1/2 tējkarotes malta kanēļa

Pildījumam

• 2 citroni, izspiesti ar sulu, 1 miziņa
• 3 olu dzeltenumi (baltumus rezervē bezē)
• 1-1/2 glāzes cukura
• 1/3 tase kukurūzas cietes
• 1-1/2 glāzes ūdens
• 2 ēdamkarotes sviesta

Par bezē

• 3 olu baltumi
• 4 ēdamkarotes cukura
• 1/4 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta

Norādes:

Par garoza

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Viegli apsmidziniet pīrāga pannu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu un novietojiet to malā.
2. Lielā bļodā saputojiet brūno rīsu miltus, kukurūzas cieti, brūno cukuru, cepamo pulveri, sāli un kanēli.
3. Pievienojiet maisījumam kubiņos sagrieztu sviestu. Izmantojiet konditorejas griezēju, lai sajauktu sviestu, līdz maisījums ir rupjš.
4. Sausajās sastāvdaļās izveidojiet iedobi un pievienojiet maisījumam pienu un medu. Samaisiet to kopā, lai izveidotu mīklu.
5. Mīklu liek bļodā un ledusskapī uz apmēram 10 minūtēm.
6. Pārlieciet mīklu uz pīrāga pannu un ar pirkstiem iespiediet to pannā un uz augšu uz sāniem. Ar dakšiņu izduriet mīklas apakšdaļu visapkārt.
7. Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz tas ir viegli brūns. Pirms pildījuma pievienošanas novietojiet pīrāgu pannu uz režģa, lai tas atdziest.

Pildījumam

1. Mazā bļodiņā sakuļ olu dzeltenumus.
2. Vidēja izmēra katliņā uz vidēji augstas uguns pievieno cukuru un kukurūzas cieti. Pamazām pievienojiet ūdeni.
3. Nepārtraukti putot, līdz maisījums sāk sabiezēt un vārīties, pēc tam vāra apmēram minūti.
4. Pārlejiet 1/2 maisījuma uz olu dzeltenumiem, lai tos sarūdītu, un samaisiet minūti. Ielejiet šo maisījumu atpakaļ pannā, vāriet dažas minūtes, pēc tam noņemiet pannu no uguns.
5. Pildījumam pievieno citrona sulu, citrona miziņu un sviestu un labi samaisa.
6. Kamēr pildījums ir karsts un biezs, ievietojiet to atdzesētā pīrāga garozā.

Par bezē

1. Vidēja izmēra bļodā pievienojiet olu baltumus un saputojiet ar rokas mikseri, līdz tie kļūst putojoši.
2. Maisot, olu baltumiem pamazām pievieno cukuru.
3. Turpina maisīt, līdz veidojas gludas, stingras virsotnes.
4. Maisot bezē pievieno vaniļas ekstraktu.
5. Ar karoti mērcē bezē vienmērīgi pāri pīrāga pildījumam, līdz pīrāga malām.
6. Cepiet pīrāgu apmēram 10 minūtes vai līdz bezē sāk nedaudz brūnēt.
7. Ļaujiet pīrāgam atdzist, pēc tam atdzesējiet, līdz tas ir atdzisis, un pasniedziet.

Vairāk bezglutēna desertu recepšu

Šokolādes cepumi
Ķirbju-chai smalkmaizītes ar vaniļas glazūru un ar kļavu pārklātām mandelēm
Melleņu-kokosriekstu batoniņi

Autortiesības © 2020 SheKnows Media, LLC, Penske Business Media, LLC meitasuzņēmums.