Zelta kartupeļu salāti ar krēmīgu ražas mērci – SheKnows

Šajās Lieldienās izmēģiniet šo jauno pavērsienu gardā garnīrā. Šie Golden Garden kartupeļu salāti ir gan garšīgi, gan barojoši ar tikai vienu gramu tauku vienā porcijā.

Šajā bagātīgajā, krēmīgajā mērcē nav ne kripatiņas tauku, tomēr tā ir pietiekami bagāta, lai aromatizētu kartupeļu salātus vai lakotu pannā grauzdētu jūras velšu ēdienu. 3 ēdamkarotes porcija nodrošina tikai aptuveni 50 kalorijas.

Sastāvdaļas

Krēmveida ražas mērcei:

• 1 kārba (apmēram 15 unces) saldie kartupeļi vai jamss gaišā sīrupā, notecināti
• 1 šķēle dzeltenā sīpola, 1/2 collu bieza
• 3/4 tase ābolu sulas
• 1/2 tase apelsīnu sulas
• 1/4 tase sarkanvīna etiķa
• 1/8 tējkarotes žāvēta timiāna
• 1/4 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielas
• 1/2 tējkarotes košera sāls
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu plakanlapu (itāļu) pētersīļu

Salātiem:

• 3 mārciņas Jukonas zelta kartupeļi, mazgāti, sagriezti 1 1/2 collu gabalos
• 1 mazs sarkanais sīpols, smalki sagriezts
• 3 selerijas ribiņas, nomizotas un smalki sagrieztas
• 2 bekona sloksnes, pagatavotas kraukšķīgas, notecinātas taukos un sadrupinātas

Sagatavošana

1. Lai pagatavotu mērci, visas mērces sastāvdaļas, izņemot pētersīļus, sasmalciniet blenderī vai virtuves kombainā līdz gludai; iemaisa pētersīļus.
2. Vāra kartupeļus lielā katlā ar viegli sālītu ūdeni, līdz tie ir mīksti, apmēram 15 minūtes; notecēt.
3. Kamēr vēl karsti, iemetiet kartupeļus, sīpolus, seleriju, bekonu un mērci; noliek malā atdzist.

Porcijas: 12

Uztura informācija mērcei uz porciju: Kalorijas 50; Kopējie tauki 0g; Piesātinātie tauki 0g; Holesterīns 0mg; Nātrijs 95 mg; Ogļhidrāti 12g; Šķiedra 1g; olbaltumvielas 1g; A vitamīns 70%DV*; C vitamīns 15%DV; Folāts 2%DV; Kalcijs 2%DV; Dzelzs 2%DV; Kālijs 3% DV

Uztura informācija ģērbtiem salātiem uz porciju: Kalorijas 160; Kopējie tauki 1g; Piesātinātie tauki 0g; Holesterīns 0mg; Nātrijs 135 mg; Ogļhidrāti 36g; Šķiedra 3g; olbaltumvielas 3g; A vitamīns 70% DV; C vitamīns 30%DV; Folāts 6%DV; Kalcijs 2%DV; Dzelzs 6%DV; Kālijs 15% DV
* Dienas vērtība

Recepte pieklājīgi no Mealtime.org.

Vairāk Lieldienu receptes

• Ēdiens: Lieldienu Jēra kāja
• Deserts: Lieldienu zaķa kūka
• Kārumi: Lieldienu pufīgie zaķi
• Vairāk: Lieldienu gaļas pīrāgs