Kukurūzu visbiežāk izmanto pikantos ēdienos, taču šī dabiski saldā veģetācija var baudīt arī patīkami unikālus desertus. Kukurūzas aromāts desertiem piešķir ne tikai svaigu saldumu, bet ar nīgru tekstūru var padarīt pudiņus, panna cotta, pīrāgus un pat kūkas.
Desertu receptes ar saldajiem
kukurūza
Saldās kukurūzas Panna Cotta
Padara 4 līdz 6 porcijas
Kukurūzas kodoli, kas noskūti no vālītes, piešķir šim krēmīgajam, sapņainajam desertam svaigu kukurūzas saldumu. Nav kukurūzas ausu? Vienkārši aizstājiet 1 glāzi atkausētu saldētu kukurūzas kodolu.
Sastāvdaļas:
1 liela saldās kukurūzas auss, nomizota, izņemti kodoli
4-1/2 tases biezā krējuma, sadalīts
1 (.25 unces) iepakojums bez aromatizēta želatīna
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1/2 tase cukura
Norādes:
1. Katliņā sajauc kukurūzu ar 3–1/2 tases krējuma un karsē, līdz tā vārās. Noņemiet katlu no karstuma un ļaujiet tam nostāvēties 30 minūtes.
2. Kad kukurūzas maisījums ir atdzisis, sasmalciniet to blenderī. Izkāš biezeni atpakaļ katlā.
3. Katliņā ielej 1 glāzi krējuma un pārkaisa ar želatīnu. Ļaujiet tai sēdēt 5 minūtes. Sildiet maisījumu vidējā siltumā, līdz želatīns izšķīst.
4. Pievienojiet kukurūzas biezenim vaniļas, cukura un želatīna maisījumu. Maisiet uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst, pēc tam vēlreiz izkāš.
5. Ielejiet maisījumu 4 līdz 6 ramekinos vai olu krējuma krūzītēs. Atdzesējiet 4 līdz 6 stundas. Pasniedz ar ogām vai putukrējumu.
Kukurūzas pudiņš
Padara 8 porcijas
Sastāvdaļas:
5 olas
1/3 tase sviesta, izkausēta
1/4 tase granulēta cukura
1/2 tase iztvaicēta piena
4 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 (15,25 unces) var pilngraudu kukurūzas
2 (14,75 unces) kārbas krējuma stila kukurūzā
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Pārklājiet kastroli ar vārīšanas aerosolu.
2. Sakuļ olas ar sviestu, cukuru un pienu. Sakuļ kukurūzas cieti.
3. Viegli samaisiet kukurūzas kodolus un krējuma stila kukurūzu. Ielejiet maisījumu sagatavotajā traukā un cepiet 1 stundu. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist.
Saldās kukurūzas kūciņas
Padara 12 porcijas
Sastāvdaļas:
1/4 tase nesālīta sviesta
1/4 tase granulēta cukura
1/4 tase brūnā cukura
1 liela ola
1/4 tase skāba krējuma
1-1/2 tases kukurūzas kodolu
1-1/4 glāzes kūkas miltu
1/4 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes cepamā soda
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
Matējums:
16 unces pulverveida cukura
1/2 tase (1 nūja) sviests, mīkstināts
3 ēdamkarotes piena
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izklāj 12 glāžu smalkmaizītes veidni ar starplikām.
2. Lielā bļodā sakuļ sviestu un cukurus. Sakuļ olu maisījumā, līdz tā ir labi samaisīta.
3. Nelielā virtuves kombainā samaisiet skābo krējumu ar 3/4 glāzes kukurūzas līdz gludai.
4. Nelielā bļodā sakuļ miltus, sāli, cepamo soda un cepamo pulveri. Pamazām sakuļ miltu maisījumu sviesta maisījumā, pārmaiņus ar kukurūzas biezeni. Iemaisa pārējo kukurūzu.
5. Ielejiet mīklu kūku formā un cepiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz zeltainam. Izņemiet kūkas no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist pirms matējuma.
6. Lai pagatavotu glazūru, sakuliet cukuru, sviestu, pienu un vaniļu līdz viendabīgai masai. Kad kūkas ir atdzisušas, pārklājiet ar glazūru.
Vairāk garšīgu kukurūzas recepšu
- Krēmveida kukurūzas kastrolis
- Kukurūzas un bekona smalkmaizītes
- Krējuma kukurūza un siers
