Lai gan perfekti grilēts steiks var viegli stāvēt pats, ir dažas lieliskas piedevas, kas pievienos papildu garšas slāni un lieliski papildinās gaļu. Nākamreiz, kad būsiet noskaņots uz grila cepta steika, atsakieties bārbekjū mērci un tā vietā izmēģiniet kādu no šīm garšīgajām piedevām!
Saistīts stāsts. 3 gardas vakariņas un uzkodu receptes, kas atvieglos skolas naktis
Zilā siera sviests
Pasniegšanas lielums 4
Sastāvdaļas:
- 1/3 tase drupināta zilā siera
- 2 ēdamkarotes mīkstināta nesālīta sviesta
- 1/4 tase smalki sagrieztu zaļo sīpolu
Norādes:
- Rūpīgi samaisiet kopā sīpolus un sviestu.
- Viegli iemaisiet zilo sieru, līdz tas ir tikko apvienots. Nepārsajauciet.
- Sadaliet četrās porcijās un papildiniet steikus, kas joprojām ir silti no grila.
Garlicky portobello sēne
Pasniegšanas lielums 2
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 liela portobello sēņu cepure, smalki sagriezta kubiņos
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/2 tējkarotes Monreālas steika garšvielas
- 1/4 tējkarotes svaigi sašķeltu melno piparu
- 2 tējkarotes sojas mērces
Norādes:
- Nelielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu.
- Pievienojiet sēnes un ķiplokus. Bieži samaisiet un sautējiet apmēram trīs minūtes vai līdz ķiploki ir mīksti un smaržīgi.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Pagatavojiet, līdz sēnes ir mīkstas.
- Karote virs katra steika.
Brī un spināti
Pasniegšanas lielums 2
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote sālīta sviesta
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 lielas saujas svaigu mazuļu spinātu
- 2 ķīļi nogatavojušās brie
Norādes:
- Vidējā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu, tad pievieno ķiplokus un sautē, līdz tie ir mīksti.
- Pievienojiet spinātus un samaisiet, līdz tie gandrīz pilnībā nokalst, bet joprojām ir spilgti zaļā krāsā ar nelielu tekstūru.
- Karote spinātu pār steiku un uz augšu ar brie.
Krēmīga chipotle mērce
Pasniegšanas lielums no 4 līdz 6
Sastāvdaļas:
- 1/3 tase skāba krējuma
- 1/3 tase majonēzes
- 1 biezenis čipotle pipari adobo mērcē
- 2 tējkarotes ķimenes
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu piparu
Norādes:
- Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas nelielā bļodā.
- Pirms pasniegšanas atdzesējiet vienu stundu.
- Katra grilēta steika augšpusē pievienojiet lelli.
Chimichurri mērce
Pagatavo apmēram 1 līdz 1-1/2 tases
Sastāvdaļas:
- 2/3 tase itāļu pētersīļu, iepakoti
- 1/3 tase koriandra, iepakota
- 1/2 tase olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 šalotes
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Puree visas sastāvdaļas virtuves kombainā.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet maisījumam divas stundas nostāvēties istabas temperatūrā.
- Karote virs steiku pēc vēlēšanās.
Citi ieteikumi
- Bearnaise mērce
- Karamelizēti sīpoli
- Estragona vai ķiploku sviests
- Gvakamole
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, citrona sula un jūras sāls
- Pico de gallo
- Sēņu papildināšana
- Grilēti prosciutto ietīti sparģeļi
- Ķiploku garneļu iesmi
- Krabju gaļa un holandiešu mērce
- Grauzdēti pipari olīveļļā
- Piparu graudu mērce
- Kambozola
- Cepta ola
Vairāk steiku receptes
Grilēts sānu steiks ar ķimenēm Aioli
Šovakar vakariņas: grilēts steiks ar konjaka mērci
BBQ sojas un laima steiki
