FDA ir nosūtījusi vēstuli Sanfrancisko pārtikas uzņēmumam Hampton Creek Foods, kurā teikts, ka uzņēmumam ir jāmaina sava Just Mayo nosaukums vegāns majonēzi, jo to tehniski nevar saukt par “majonēzi”, ja vien tajā nav olas.
FDA vēstule tika publicēta šonedēļ.
“Termina“ majonēze ”izmantošana produktu nosaukumos un olas tēls var maldināt patērētājus, jo tas var likt viņiem uzskatīt, ka produkti ir standartizēta pārtika, majonēze, kurā jābūt olām kā aprakstīts 21. CFR 169.140 (c), ”lasāma FDA Atbilstības biroja direktora Viljama Korrela jaunākā vēstule.
Ņemot vērā visas pārējās maldinošās pārtikas etiķetes un nosaukumus, šķiet dīvaini, ka FDA apkarotu vegānu majonēzi.
Vairāk: Jauns FDA cukura marķēšanas priekšlikums varētu mainīt jūsu pārtikas pagatavošanas veidu
Ja mēs varam nosaukt Velveetu par “sieru”, un Bacon Bits saglabā savu nosaukumu, neskatoties uz to, ka tam nav nekāda, jūs zināt, īstā speķa, tad kāpēc FDA saņemtu visas biksītes par majonēzi?
Sekojiet naudai.
2014. gadā pārtikas ražošanas gigants Unilever iesūdzēja tiesā Just Mayo tiešās konkurences dēļ ar majonēzes zīmoliem Best Foods un Hellmann’s. Unilevera sūdzība? Tas, ka Just Mayo nodarbojās ar nepatiesu reklāmu, jo tā “majonē” patiesībā nav olu.
“Mayo ir definēts vārdnīcā un parasti tiek lietots kā“ majonēze ”,” teikts Unilever uzvalkā. "Saskaņā ar federālajiem noteikumiem, kopējām vārdnīcu definīcijām un, kā patērētāji to saprot," majonēze "vai" majonēze "ir produkts, kas satur olas."
Civillietu vēlāk atcēla. Acīmredzot Unilever bija iecerējusi citu stratēģiju, kā Just Mayo izņemt no plauktiem.
Kas attiecas uz Hampton Creek, kas pārdod Just Mayo Target, Whole Foods un Safeway veikalos, tā Izpilddirektors Džošs Tetriks, saka, ka uzņēmums ir gatavs risinājuma izstrādei, taču: "Mēs neplānojam mainīt nosaukumu."
Vairāk:Izpratne par uztura faktiem pārtikas produktu etiķetēs
Atbildot uz jautājumu, vai, viņaprāt, Unilever cenšas iejaukties, lai piespiestu FDA iejaukties, Tetrika atbilde bija vienkārša: "Esmu pārliecināta."
Stāstīja Hampton Creek galvenais mārketinga virsnieks Dugs Pivinskis Viņa zina šorīt Tetrikam vakar bija “labs” zvans ar FDA, paskaidrojot viņu misiju izmantot novatoriskas tehnoloģijas, lai saviem klientiem nodrošinātu veselīgu, ilgtspējīgu pārtiku.
"Viņi saprot, ko mēs darām, un kāpēc tas ir svarīgi mūsu pārtikas sistēmai," sacīja Pivinskis Viņa zina. "Šī ir lielāka nekā saruna par majonēzi, jo jauninājumi - it īpaši, ja tiem ir pozitīva ietekme - viņiem ir svarīgi."
Neatkarīgi no tā, vai esat majonēra purists vai nē, tas ir labs piemērs tam, cik milzīgs ēdiens ražotāji, piemēram, Unilever, var tik viegli darboties pretēji patērētāju interesēm iegūt labāku, veselīgākas iespējas. Vegāniskā majonēze nav paredzēta, lai pilnībā nojauktu majonēžu tirgu. Tas ir pārāk garšīgi! Nekas nekad nepārspēs krēmveida majonēzes garšu, kas uzklāta uz sviestmaizes vai pārklāta ar maigiem zaļumiem. Bet tiem patērētājiem, kuri meklē veselīgāku iespēju, Just Mayo lieliski iekļaujas rēķinā. Unilever vēlas atņemt šo izvēli patērētājiem vai piespiest Hampton Creek pārdēvēt savu vegānisko majonēzi, līdz klientiem nebūs ne jausmas, kas tas ir vai kādam nolūkam tas tiek izmantots.
Vairāk:Pārtikas marķējuma lingo: Kas jums jāzina
Plašāka ēdienu izvēle plauktos nozīmē, ka mēs varam vairāk kontrolēt ēdienu uz mūsu galdiem. Cerēsim, ka vairākiem uzņēmumiem, piemēram, Hampton Creek, būs vēders, lai stātos pret status quo. Pa to laiku, vai kādam citam šobrīd ir kāre pēc krēmīgiem makaronu salātiem?
