Super vienkārša brīvdiena vegāns maizes recepte, šo ābolu pekanriekstu maizi var pasniegt brokastis kā jautru franču grauzdiņu variāciju vai sagrieztu šķēlītēs un ar iecienītākajiem sviestmaižu pildījumiem pusdienās. Jūsu brīvdienu viesi noģībst, ieejot jūsu mājā un ieelpojot šī tikko ceptā vegāna kāruma burvīgos aromātus.
Īpaši vienkārša brīvdienu vegānu maizes recepte, šī ābolu pekanmaize var tikt pasniegta brokastīs kā jautra franču grauzdiņu variācija vai sagriezta šķēlītēs ar iecienītākajiem sviestmaižu pildījumiem pusdienās. Jūsu brīvdienu viesi noģībst, ieejot jūsu mājā un ieelpojot šī tikko ceptā vegāna kāruma burvīgos aromātus.
Ābolu mērce Pekanriekstu maize
Pagatavo 1 klaipu
Sastāvdaļas:
-
t
- 1-1/4 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 1/2 tase silta ūdens
- Šķipsniņa granulēta cukura
- 1/2 tase ābolu mērces
- 1/2 tase vegānu paniņu
- 1/4 tase rapšu eļļas
- 2 līdz 3 tases balto pilngraudu miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tase sasmalcinātu pekanriekstu
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Statīvā maisītāja bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņas stiprinājumu, apvienojiet raugu, ūdeni un cukuru. Nolieciet malā 5 minūtes vai līdz maisījums kļūst putojošs.
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns sakuļ kopā ābolu mērci, paniņas un eļļu. Kad maisījums ir silts, pievienojiet to rauga maisījumam.
- Lielā bļodā sakuļ kopā 2 glāzes miltu un sāls. Pievienojiet 1 glāzi miltu ābolu mērcei un samaisiet uz lēnas, lai samitrinātu.
- Pievienojiet maisījumam vēl 1 glāzi miltu un samaisiet uz lēnas uguns, līdz tas ir apvienots. Pārslēdzieties uz mīklas āķi.
- Ieslēdziet maisītāju vidējā ātrumā un mīciet mīklu 2 līdz 3 minūtes. Ja mīkla šķiet mitra un lipīga, pievienojiet 1/2 tase miltu un turpiniet mīcīt, līdz mīkla kļūst gluda un elastīga, apmēram 8 minūtes.
- Izlejiet mīklu uz viegli apkaisītas virsmas un mīciet pekanriekstus mīklā.
- Veidojiet mīklu bumbiņā un ievietojiet lielā eļļotā traukā, pārvēršot mēteli. Pārklājiet bļodu ar mitru virtuves dvieli vai plastmasu un novietojiet siltā vietā, kur nav caurvēja, līdz tās izmērs dubultojas, apmēram 1 stundu.
- Saspiediet mīklu ar dūri un izlejiet mīklu uz viegli miltiem pārklātas virsmas. Mīklu izrullējiet taisnstūrī, kura garums ir vienāds ar klaipu, kuru izmantosit.
- Izsmidziniet klaipu pannu ar gatavošanas aerosolu. Cieši izrullējiet mīklu klaipā un ievietojiet klaipu pannā. Pārklājiet un ļaujiet uzrūgt 45 minūtes.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Cepiet maizi 40 līdz 45 minūtes vai līdz brīdim, kad maize, pieskaroties apakšai, izklausās doba. Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļaujiet atdzist uz režģa 30 minūtes.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Garšīgāks vegāns receptes!
