Ja esat bijis kādu laiku, jūs zināt, ka alternatīvā piena aina nepārtraukti paplašinās un izmēģina jaunas lietas. Bija populāra oriģināla alternatīva, sojas piens, nākamais mandeļu piena vilnis, dzerams kokosriekstu piens un nebeidzams skaits spinoffu, piemēram, Indijas, kaņepju un rīsu piens.
Ja jūs sekojat kādiem gardēžiem Instagram, jūs droši vien esat redzējuši, ka auzu piens bauda savu laiku saulē. Pašlaik tas ir mīļais alternatīvais piens visam, sākot no latte, beidzot ar matcha tējām un beidzot ar saldējumu. The New York Times šī gada sākumā izdarīja gabalu par tās popularitāti. Bet kas īsti ir auzu piens, un kāpēc cilvēki ir tā aizrāvušies?
Tas garšo labi
Auzu piens mēdz būt bagātāks par citiem alternatīvajiem pieniem, saka reģistrētā dietoloģe Laurena Manakere. “Tas garšo pēc auzu pārslām. Ja jums patīk auzu pārslas, iespējams, jums patiks auzu piens, ”viņa sacīja. Manakers patiesībā dod priekšroku auzu piena garšai un konsistencei karstā tējā, nevis govs pienam.
Vairāk:10 smūtiji, kas piepildīti ar vasaras labākajiem superfoodiem
Auzu piens labi puto
Dzēriens ieguva popularitāti ar baristām jo daži zīmoli, piemēram, Oatly putas, salīdzināmā veidā ar piena pienu, pateicoties rapšu eļļas pievienošanai, padarot latte art un “papildu putas” par reālu iespēju. Tas neattiecas uz lielāko daļu alternatīvo pienu. Pat Starbucks pievienoja to saviem Eiropas veikaliem jau janvārī.
Skatiet šo ziņu Instagram
@tauku piens beidzot ir atgriezies Relish! Ienāc un malko dzērienu pēc savas izvēles! #raugs #auzu piens #garšo #garša #nenopietns #laktozi nesaturošs #garšīgs #latteart #emilypoe #veselībabrokastis
Ziņa, kuru kopīgoja Relish Bread Co. (@relishbread) ieslēgts
Tas ir uztura ziņā nozīmīgs
Auzu dzērienam ir arī iespaidīga uztura statistika, salīdzinot ar citiem alternatīviem pieniem. Tase auzu piena satur 10 procentus no ieteicamā dienas dzelzs (vairāk nekā sojas vai mandeļu piena), 4 gramus olbaltumvielu un 2 gramus šķiedrvielu. A glāze mandeļu piena Vienā glāzē ir tikai 1 grams olbaltumvielu un bez šķiedrvielām. Sojas piens joprojām pārspēj auzu pienu olbaltumvielu ziņā ar gandrīz 11 gramiem olbaltumvielu vienā tasē, tāpat kā parasts vecs govs piens, kurā krūzē ir 8 grami olbaltumvielu. Bet, ja jūs cīnās ar sojas alerģiju vai laktozes nepanesību, auzu piens ir laba alternatīva.
Skatiet šo ziņu Instagram
*ievietojiet pamata matcha pun*
Ziņa, kuru kopīgoja Kendall - satura veidotājs (@kendallmary) ieslēgts
Tas ir draudzīgs alerģijām
Neatkarīgi no tā, vai nepanesat laktozi vai jums ir alerģija pret soju, riekstiem vai lipekli, auzu piens jums noderēs-vienkārši pārliecinieties, ka tas ir izgatavots kaut kur, kur nevarēja notikt savstarpēja piesārņošana.
Vairāk: Dīvainākie saldējuma aromāti šovasar
Tas ir videi draudzīgs
Ja jūs mēģināt būt laipni pret Māti Zemi, arī auzu piens ir uzvarētājs. Auzas izmanto apmēram 290 galonu ūdens audzēt 1 mārciņu auzu - lai izaudzētu mārciņu mandeļu, nepieciešami 1929 galoni. Govs piens, pārsteidzoši, aizņem tikai aptuveni 122 galonus mārciņā.
Tas ir viegli pieejams
Divi no lielākajiem auzu piena zīmoliem šobrīd ir Oatly, kas tiek uzskatīts par auzu piena ievešanu ASV, un Klusā okeāna pārtikas produkti, kas ražo vairāku veidu alternatīvos pienus. Bet ir arī diezgan vienkārši pagatavot auzu pienu. Būtībā jūs vienkārši pagatavojat auzu pārslas un pēc tam ar marli nospiežiet krūzē ūdeni - tagad pienu -, saglabājot pašas auzas.
Vairāk:Starbucks savai pastāvīgajai ēdienkartei pievieno 2 jaunus Frappuccino
Bet tas nav ideāls
Manakers brīdina, ka etiķetes nesniedz pilnu stāstu par auzu piena patieso uzturvērtību un citām alternatīvām. "Izmantojot visas piena alternatīvas, ražotāji cenšas atdarināt govs piena piedāvājumu, tāpēc viņi pievienos kalciju vai D vitamīnu," viņa saka. "Atruna ir ar tradicionālo govs pienu, un tie pievieno D3 vitamīnu, kas ir vēlamais D vitamīna avots. Alternatīvas - ieskaitot auzu pienu - vairums ražotāju pievieno D2 vitamīnu, kas ir lētāk... [un] organisms to neuzņem tik viegli. ”
Jods ir vēl viens mikroelements, kas atrodas piena produktos, bet ne auzu pienā. Īpaši, ja pacients ir stāvoklī vai baro bērnu ar krūti, ir svarīgi atrast joda un D vitamīna aizstājēju. Manakers iesaka lašus un olas D vitamīnam un jūraszāles, mencas vai jodētu sāli jodam.
Kopumā, iedoma vai nē, tas ir dzēriens, par kuru ir vērts padomāt. "Ja cilvēki izvēlas nedzert govs pienu, tas, iespējams, ir uztura ziņā viena no labākajām iespējām tirgū," sacīja Manakers.
Tātad, kurš ir gatavs siltai auzu glāzei?
