Olu ruļļi
Padara 8 porcijas
Sastāvdaļas:
1 mārciņa maltas cūkgaļas
1 tējkarote zemes ingvera
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 litrs zemesriekstu eļļas cepšanai
2 ēdamkarotes universālu miltu
2 ēdamkarotes ūdens
2 tases sasmalcinātu kāpostu
2 unces sasmalcinātu burkānu
8 (7 collu kvadrātveida) olu ruļļu ietinēji
2 ēdamkarotes sezama sēklu
Norādes:
1. Lielā bļodā apvienojiet cūkgaļu, ingveru un ķiploku pulveri, mētājot ar mēteli. Lielā pannā uz vidējas un lielas uguns pannā brūnu cūkgaļu ar nelielu daudzumu eļļas, līdz tā ir pilnībā izcepusies. Pārnes uz lielu bļodu un noliek malā, lai nedaudz atdziest.
2. Mazā bļodā samaisiet miltus un ūdeni, lai iegūtu pastu. Cūkgaļas maisījumam pievienojiet kāpostus un burkānus un samaisiet. Uzsildiet eļļu augstās puses pannā uz vidējas un augstas uguns.
4. Kamēr eļļa sakarst, izklājiet iesaiņojumus līdzenus un ar karoti 1/3 tases maisījuma uzlieciet uz iesaiņojuma un salieciet stūri virs maisījuma. Salieciet citus stūrus un sarullējiet. Ar malām notīriet miltu pastu, lai noslēgtu olu ruļļus.
5. Cep olu ruļļus eļļā līdz zeltainam. Izņemiet ar karoti ar šķēlumiem un nosusiniet uz papīra dvieļiem. Ja vēlaties, pārklājiet ar sezama sēklām. Pasniedz siltu.
