Nepieciešama ātra, vienkārša un garda vegānu svētku uzkoda vai garnīrs? Sautējiet šo garšīgo ķiploku sēņu pannu. Piedāvāta veselīga vegānu recepte Paves grāmata “Esi vesels, ej vegāns” (Lifelong Books, 2010), sēnes ir bagātas ar garšu, un tām nav vajadzīgs ne piliens tauku, lai tās kļūtu gaļīgas, zemiskas, gardas.
Noklikšķiniet, lai izlasītu pārskatu un laimētu tā kopiju Paves grāmata “Esi vesels, ej vegāns”!
Ķiploku sēnes
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
- 1 glāze dārzeņu buljona, sadalīts
- 2 (8 unces) sēņu konteineri, sadalīti četrās daļās
- 4 ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
- 2 ēdamkarotes sausa šerija
- Košers vai jūras sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- 1/2 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Norādes:
- Sildiet 1/4 tase buljona lielā pannā vidējā siltumā.
- Pievienojiet sēnes un vāriet 2 minūtes, nemaisot. Maisiet un vāriet apmēram 5 minūtes, līdz sēnes sāk brūnēt.
- Pievienojiet ķiplokus, papriku un sarkanos piparus. Pagatavojiet 2 minūtes.
- Pievienojiet šeriju un vāriet, līdz tas iztvaiko. Pievienojiet atlikušo buljonu un pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
- Ielejiet maisījumu bļodā un apkaisa ar pētersīļiem.
No grāmatas Paves grāmata “Esi vesels, ej vegāns” Neal Barnard, MD un Robyn Webb. Izņēmums pēc vienošanās ar Da Capo Lifelong, Perseus Books grupas dalībnieku. http://www.dacapopresscookbooks.com/Autortiesības © 2010.
Garšīgāks vegāns svētku receptes
Vegana garšvielu skvoša biskvīts
Ķirbju sēklu ravoli
Pildītas sēnes ar tofu un zaļumiem
