Maisīšanas stacija ar pareizu olu mazgāšanu nodrošina visu laiku labāko cepto ēdienu — SheKnows

Cepšana ēdiens ir nopietns bizness, un, ja rīvmaize nelīp mūsu vistas gaļai, tas ir liels satraukums. Bet kopš mēs atklājām, kā izveidot pareizu trīspakāpju panēšanas staciju, visas mūsu cepšanas muļķības ir pametušas ēku.

Saistīts stāsts. Cepšana bez olām ir iespējama ar šiem 8 aizstājējiem

Oficiāli pazīstama kā “standarta panēšanas procedūra”, gaļa, zivis, dārzeņi, siers, olas un pat fritēti saldumu batoniņi var tikt cauri vienai un tai pašai nevainojamai panēšanas sistēmai, kad tā tiek pārklāta ar drupačām. Piešķiriet šai soli pa solim aprakstītajai metodei virpuli.

1. solis: milti

Piepildiet vienu paplāti ar miltiem; nosusiniet pārtiku ar papīra dvieļiem un pēc tam ieberiet miltos, nokratot lieko. Milti palīdz izveidot barjeru starp maizi un ēdienu. Lai gan vislabāk darbojas parastie universālie milti, derēs jebkuri milti, pat milti bez lipekļa. Miltus var piesātināt ar sāli, pipariem, zaļumiem un garšvielām, vai arī atstāt bez garšvielām.

Vairāk: Cik ilgi svaigi ēdieni patiešām glabājas ledusskapī

2. solis: olu mazgāšana

Piepildiet otro paplāti ar olu mazgāšanas līdzekli, lai iegremdētu ēdienu. Var izmantot vairākas labi sakultas olas pašas vai olu mazgāšanu: olu un piena maisījumu, olas un krējumu vai olas un ūdeni; uz vienu olu izmantojiet apmēram vienu ēdamkaroti šķidruma. Kamēr maisījums satur olas un ir labi samaisīts, derēs jebkura no šīm kombinācijām. Olai ir jāpārklāj visa ēdiena virsma, lai panējums pieliptu.

3. solis: maizes drupatas

Piepildiet trešo paplāti ar drupatas; pārklāj ēdienu panējumā. Maizei var izmantot maizes drupatas, drupinātus riekstus, krekerus vai sastāvdaļu kombināciju. Viegli iespiediet ēdienu panējumā, nokratot pārpalikumu.

4. solis: pagatavojiet to

Cepiet panētus ēdienus, pannā pievienojot nedaudz olīveļļas. Cep no abām pusēm, līdz garoza ir kraukšķīga. Varat arī cept panētus ēdienus. Vispirms aplejiet ēdienu ar nedaudz olīveļļas un cepiet vienā kārtā uz cepumu loksnes.

Tagad izmēģiniet to ar šo garšīgo recepti!

Pildītas artišoku sirdis

Izgatavo 16

Sastāvdaļas:

• 4 lielas artišoku sirdis, vārītas un sagrieztas ceturtdaļās
• 4 unces maskarpones siera, istabas temperatūra
• 1/4 tase rīvēta parmezāna siera
• 1/2 tase pancetta, malta un kausēta līdz kraukšķīgai
• 1 ķiploka daiviņa, saspiesta
• 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• 1/4 tase malto itāļu (plakanu lapu) pētersīļu
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu rozmarīna lapu
• Sāls un pipari pēc garšas

Maizes sastāvdaļas:

• 1 glāze universālu miltu
• Olu mazgāšana (2 olas sakultas ar 1/4 tasi piena)
• 2 glāzes itāļu stila panko drupatas
• 1/2 tase olīveļļas ar ķiplokiem (1/2 tase eļļas ar vienu sasmalcinātu ķiploka daiviņu)

Norādes:

1. Vidējā bļodā sajauciet maskarponi, parmezānu, pancetu, ķiplokus, sarkano piparu pārslas, pētersīļus un rozmarīnu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet aptuveni 2 tējkarotes siera maisījuma artišoka aizrīšanās pusei un novietojiet vienā kārtā uz cepešpannas. Cepšanas lapu ievieto saldētavā uz 20 minūtēm.
2. Uzstādiet maizes staciju. Ievietojiet miltus vienā traukā, olu mazgāšanu seklā bļodā un panko atsevišķā traukā. Izņemiet artišokus no saldētavas. Iemērciet artišokus miltos, iemērciet olu skalojumā, pārklājiet ar panko un lieciet uz cepešpannas ar pārējām sastāvdaļām. Atkārtojiet, līdz visi artišoki ir panēti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F. Cepšanas lapu ievieto saldētavā uz 20 minūtēm.
3. Izņemiet artišokus no saldētavas un viegli noslaukiet tos ar ķiploku piesūcinātu olīveļļu. Cep 425 F temperatūrā 7 līdz 10 minūtes vai līdz siers ir mīksts un maize ir zeltaina. Apkaisa ar sāli pēc garšas un pasniedz.

Vairāk: Vai marinētu sulu soda ir vasaras izlaušanās dzēriens?

Sākotnēji publicēts 2012. gada martā. Atjaunināts 2017. gada maijā.