Vistas pikata ir gardas vakariņas jebkurā nedēļas naktī, bet ko darīt, ja jūs to aizstātu cūkgaļa par vistu? Šīs olbaltumvielu izmaiņas pamodina visas sajūtas jaunai un brīnišķīgai ēdināšanas pieredzei.
Saistīts stāsts. Rachela Reja Taizemes čili glazētais lasis iegūst savu garšu no šī pārsteidzošā papildinājuma
Cūkgaļas fileja ir viena no tām olbaltumvielām, ar kuru jūs varat darīt gandrīz jebko. Sasmalcinot to ar gaļas mīkstinātāju un sautējot nelielā sviesta un citrona mērcē, 20 minūšu laikā tiek pagatavots gards ēdiens. Pasniedziet ar rīsu plovu vai iecienītākajiem dārzeņiem, un jums ir patīkamas itāļu vakariņas jūsu mājās.
Cūkgaļas Pikata
Sastāvdaļas
- 2 cūkgaļas kotletes bez kauliem
- 1/4 tase miltu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 glāze vistas buljona
- 2 ēdamkarotes kaperu
- 3 ēdamkarotes citrona sulas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes
- Pārklājiet cūkgaļu plastmasas plēvē un sasmalciniet kotletes ar gaļas mīkstinātāju, līdz tās ir apmēram 1/2 collas biezas.
- Bļodā ievietojiet miltus, sāli un piparus; iemērciet cūkgaļas kotletes miltu maisījumā.
- Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns; pannā pievienojiet cūkgaļu un sautējiet apmēram 2 minūtes katrā pusē; izņemiet cūkgaļu uz šķīvja un turiet siltu.
- Vienai pannai pievieno buljonu un citrona sulu un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes; iemaisa kaperus un sviestu. Atgrieziet cūkgaļas kotletes pannā un vāriet 1 līdz 2 minūtes, līdz cūkgaļa ir uzkarsēta.
- Novietojiet cūkgaļu uz šķīvja, uzlejiet mērci virs kotletes un pasniedziet ar rīsu plovu vai iecienītāko dārzeņu.
