Piecelties no rīta ne vienmēr ir viegli, taču ar šiem veselīgajiem un gardajiem zemesriekstu sviestiem un banānu smalkmaizītēm, mums ir sajūta, ka jūs un ikviens jūsu mājsaimniecībā jutīsities nedaudz motivētāks, lai to sasniegtu virtuve.
Kēksiņi ir lielisks brokastu priekšmets, jo jūs varat baudīt tos pie kafijas tases mierīgā nedēļas nogales rītā vai paņemt vienu un ņemt to līdzi, dodoties ceļā aizņemtajās darba dienās. Bet daudzas veikalā nopirktās šķirnes ir piekrautas ar taukiem un cukuru, kas nepadara tās par veselīgāko dienas sākumu. Par laimi šai receptei ir šādi veselīgi mijmaiņas darījumi, lai jūs varētu justies labi, izvēloties brokastis.
- Datumus, nevis cukuru, sajauc ar siltu ūdeni, lai pievienotu dabisku salduma pieskārienu. Datumi ir bagāti ar uztura šķiedrvielām un ir arī labi A vitamīna, dzelzs, kālija un vairāku citu vitamīnu un minerālvielu avoti.
- Olu vietā izmanto maltas linsēklas, kas sajauktas ar ūdeni. Viena ēdamkarote maltu linsēklu satur 37 kalorijas, kas ir mazāk nekā 70 kalorijas, ko atradīsit vidēji olā. Linu sēklās ir arī daudz omega-3 taukskābju un uztura šķiedrvielu.
- Šeit tiek izmantoti nevis baltie milti, kas izmantoti daudzās receptēs, bet gan pilngraudu milti un auzu milti. Auzas ir lielisks mangāna, kā arī vairāku citu minerālu avots.
- Dabisko zemesriekstu sviestu izmanto tiem, kam pievienots cukurs, sāļi un eļļas.
- Banāni piedāvā dabisku saldumu, nepievienojot papildu cukuru.
- Tiek izmantots nesaldināts mandeļu piens, kuram ir tikko 30 kalorijas uz tasi un ir lielisks kalcija un E vitamīna avots.
- Šie smalkmaizītes ir pilnīgi bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, tāpēc arī vegāni var tos baudīt!
Veselīgs zemesriekstu sviests un banānu smalkmaizītes
Pasniegšanas izmērs 18
Recepte iedvesmota Viena zaļā planēta
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes maltas linsēklas
- 6 ēdamkarotes auksta ūdens
- 1-1/2 glāzes auzu, sadalītas
- 1 glāze pilngraudu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase dabīga zemesriekstu sviesta (bez sāls, eļļas vai cukura)
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1/2 tase dateļu bez kauliņiem
- 4 ēdamkarotes karsta ūdens
- 2 gatavi banāni
- 1 glāze nesaldināta mandeļu piena
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 18 smalkmaizītes (parasti pusotra paplāte).
- Mazā bļodā apvienojiet maltas linsēklas un aukstu ūdeni. Enerģiski samaisiet un atstājiet ledusskapī 15 minūtes.
- Ievietojiet 1 glāzi auzu auzu virtuves kombainā un samaisiet, līdz tā kļūst par miltu konsistenci.
- Ievietojiet maltās auzas lielā bļodā ar atlikušajām auzām, pilngraudu miltiem, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Maisiet, lai apvienotos.
- Citā bļodā samaisiet zemesriekstu sviestu un rapšu eļļu līdz gludai.
- Ievietojiet datumus un karstu ūdeni blenderī. Samaisa, pēc vajadzības nokasot sānus, līdz izveidojas biezenis. Daži mazi gabali var palikt, bet tas ir labi. Ielejiet dateles zemesriekstu sviesta maisījumā.
- Ievietojiet abus banānus blenderī un samaisiet, līdz veidojas biezenis. Pievienojiet tos mitrām sastāvdaļām un rūpīgi samaisiet.
- Pievienojiet linu sēklu maisījumu un mandeļu pienu mitrām sastāvdaļām un samaisiet, lai apvienotos.
- Lēnām ielejiet mitrās sastāvdaļas sausās sastāvdaļās, ejot maisot. Maisiet, līdz tas ir sajaukts-izvairieties no pārmērīgas sajaukšanas.
- Ielieciet mīklu ietaukotajās smalkmaizītēs.
- Cep cepeškrāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz malas ir viegli brūnas.
- Izņemiet smalkmaizītes no cepeškrāsns un pārnesiet uz režģa, lai tās atdziest.
Vairāk brokastu ideju
Kvinoja brokastīs: divi veidi
Pašdarināti, īpaši veselīgi augļu un sēklu batoniņi
Ar augļiem pildīti auzu plācenīši
