Šokolādes-espresso mērce, kas pārklāta ar mājās gatavotu gelato, ir jūsu sapņu itāļu deserts-SheKnows

Šis deserts kliedz Itālijā. Espresso un gelato - vai man ir jāsaka vairāk?

Itālijā ir divas būtiskas lietas: espresso un gelato. Apmeklējot ir jāizmēģina abi. Patiesībā valsts uz katra stūra ir bāri (kafijai) un želatarija (gelato). Mēģiniet tos saskaitīt... Jūs padosities, jo to ir tik daudz. Bet tie ir arī izšķiroši labi.

Saistīts stāsts. Džaidas De Laurentijas “Semifreddo” ir saldējuma kūkas itāļu versija un garšo pēc burtiskas pilnības

Šajā desertā es saliku želatīnu un espresso vienā gardā bļodā. Jūs noteikti izbaudīsit abas itāļu skavas vienā karotē. Un jūs varētu būt pārsteigts, cik viegli ir pagatavot gelato mājās.

Silta espresso-šokolādes mērce pēc mājās gatavotas vaniļas gelato receptes

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• Vaniļas gelato (skatiet recepti zemāk)
• Silta espresso-šokolādes mērce (skatīt recepti zemāk)
• 4 ēdamkarotes sasmalcinātu pistāciju

Norādes:

1. Atsevišķās pasniegšanas bļodiņās samērciet nedaudz vaniļas gelato.
2. Uz gelato ielej siltu espresso-šokolādes mērci.
3. Pārkaisa ar pistācijām.
4. Pasniedz nekavējoties.

Vaniļas gelato recepte

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 1 vaniļas pākstis
• 1 glāze piena
• 1 glāze krējuma
• 1/3 tase cukura
• 3 olu dzeltenumi

Norādes:

1. Pārgrieziet vaniļas pāksti gareniski uz pusēm. Izgrieziet sēklas ar naža galu. Atlikt malā.
2. Vidējā katliņā uz lēnas un vidējas uguns uzkarsē pienu un krējumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai (pārliecinieties, ka maisījums nevārās), un pēc tam pievienojiet vaniļas sēklas. Ļauj atdzist.
3. Elektriskā maisītāja bļodā sajauc kopā olu dzeltenumus un cukuru, līdz masa kļūst krēmīga.
4. Pamazām ielejiet piena un krējuma maisījumu olu maisījumā, vienlaikus sakuļot ar rokas putotāju.
5. Ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist ledusskapī un pēc tam pārnesiet to uz saldējuma automātu.
6. Lai pagatavotu gelato, ievērojiet saldējuma ražotāja norādījumus.

Espresso-šokolādes mērces recepte

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 1/4 tase svaigi pagatavota espresso
• 1-2 ēdamkarotes cukura
• 2 unces šokolādes bloka, rupji sasmalcinātas
• 1 tējkarote mīksta sviesta

Norādes:

1. Katliņā uz vidējas uguns pievieno ūdeni līdz pusei un uzvāra.
2. Katlā ar ūdeni ievietojiet mazāku katliņu.
3. Izkausējiet šokolādi mazākā katliņā un pēc tam pievienojiet espresso, cukuru un sviestu.
4. Labi samaisa.

Vairāk kafijas desertu

Īru kafijas krējuma fudge recepte
Gobble latte kafijas karotes recepte
Kazenes mandeļu kafijas kūkas recepte