Veiciniet savu veiksmi, ēdot vakariņas

Kad jums nav paveicies, dariet tā, kā to dara dienvidnieki, un sāciet ēst. Šis ar garšu piepildītais komfortabls ēdiens darīs vairāk nekā piepildīs jūsu vēderu, tas nodrošinās, ka jūsu gads būs plaukstošs.

Saistīts stāsts. 9 veidi, kā baudīt kraukšķīgu, ceptu okra bez gļotām

Pēc vakardienas HBO šova epizodes Boardwalk impērija, cilvēkiem rodas jautājums, kas ir Hoppin’ John? Lai gan ēdiena izcelsme ir Rietumāfrikā, tieši Amerikas dienvidos tiek atzīts par āķīgo nosaukumu. Maltīti, kas galvenokārt sastāv no rīsiem un pupiņām, bieži ēd Jaungada dienā, un tiek uzskatīts, ka tā nes veiksmi tiem, kas to ēd. Es uzskatīšu sevi par veiksminieku, ja varēšu nobaudīt šo garšīgo Cajun maltīti.

Ir tikai viens vīrietis, kuram es uzticos, lai pagatavotu ēdienu, ko sauc par Hoppin’ John-Food Network zvaigzni Emerils Lagasse tāpēc šī recepte ir pielāgota viņa versijai. Sapulciniet savus sviestu mīlošos draugus un sāciet vingrināties, jo neatkarīgi no tā, no kurienes atrodaties, jums patiks šis dienvidu virtuves ēdiens.

Lēc Džons

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 liels šķiņķa cīpslis
• 1 glāze sīpolu, sasmalcinātu
• 1/2 tase selerijas, sasmalcinātas
• 1/2 tase sarkano piparu, sasmalcinātu
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu ķiploku
• 1 mārciņa melno acu zirņu, iemērc uz nakti un noskalo
• 1 kvarts vistas buljona
• Lauru lapa
• 1 tējkarote sausa timiāna lapas
• Sāls, melnie pipari un kajēna pēc garšas
• 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu zaļo sīpolu
• 3 glāzes tvaicētu balto rīsu

Norādes:

1. Sildiet eļļu lielā zupas katlā un apcepiet visas šķiņķa cīpslas puses. Pievienojiet sīpolu, seleriju, sarkanos piparus un ķiplokus; pagatavo vēl dažas minūtes.
2. Pievienojiet melnos zirņus, buljonu, timiānu un garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes vai līdz zirņi ir krēmīgi un mīksti, laiku pa laikam apmaisot. Pievienojiet vairāk buljona, ja maisījums sāk izskatīties pārāk sauss.
3. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls, piparu vai kajēnas un izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem.
4. Pasniedz pāri rīsiem.

Vairāk dienvidu receptes

Īsta dienvidu cepta vista
Dienvidu okra
Dienvidu saldās šokolādes deserts