Pekinas vistas salāti papildina ķīniešu iecienītāko ēdienu SheKnows

Saldā Pekinas mērce ir garšīga, un tā nav piemērota tikai pīlei. Esmu apvienojis Pekinas mērces garšas, pievienojis to vistas gaļai un iemetis salātos, kas ietver burkānus un gurķus. Jums patiks, cik viegli ir apvienot šīs lieliskās garšas iecienītākos salātos.

Saistīts stāsts. Reičela Reja tikko dalījās ar vienkāršu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu BBQ mērci

Ja domājat, ka no sava iecienītākā ķīniešu restorāna varat pagatavot tikai noteiktus ēdienus, esmu šeit, lai padomātu vēlreiz — vismaz ar šo ēdienu, kas ietver tradicionālās Pekinas mērces variāciju.

Pekinas pīle ir iecienīts ēdiens daudzos ķīniešu restorānos, taču šai receptei pievienoju Pekinas mērci uz vistas gaļu, pēc tam apcepiet vistu un iemetiet to ar zaļajiem salātiem ar papildu mērci pusē. To nevarētu būt vieglāk pagatavot sātīgai maltītei, un garšas ir fantastiskas.

Pekinas vistas salātu recepte

Šie sātīgie salāti ir garšīgs piedāvājums pusdienām vai vakariņām. Pagatavojiet papildus un ņemiet to kā pusdienas vai pasniedziet pārpalikumiem nākamajā dienā — līdzņemšana nav nepieciešama!

Kalpo 4-6

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 15 minūtes | Neaktīvs laiks: 10 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas:

Basting mērcei

• 5 ēdamkarotes plūmju mērces
• 1/4 tase sojas mērces
• 1/4 tase medus
• 2 ēdamkarotes sidra etiķa
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/8 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/8 tējkarotes malta kanēļa
• 1/8 tējkarotes maltas krustnagliņas
• 1/8 tējkarotes malta ingvera
• 1/8 tējkarotes čili pulvera

Papildu mērcei salātiem

• 3 ēdamkarotes plūmju mērces
• 3 ēdamkarotes ūdens
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote sidra etiķa
• 1 ēdamkarote medus
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu

Par salātiem

• 2 mārciņas vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas, saberztas vienmērīgā biezumā
• 4-6 glāzes salātu zaļumu
• 2 mazi gurķi, apgriezti gali, sagriezti kārtās un ceturtdaļās
• 1 glāze sērkociņu kociņā sagrieztu burkānu
• 3 zaļie sīpoli, apgriež galus un sagriež mazos gabaliņos
• Grauzdētas sezama sēklas, dekorēšanai

Norādes:

Basting mērcei

1. Mazā bļodiņā pievienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas.

Papildu mērcei salātiem

1. Nelielā katliņā pievieno visas sastāvdaļas. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram minūti. Noņemiet no uguns un ļaujiet maisījumam sasilt līdz istabas temperatūrai.

Par salātiem

1. Basēšanas maisījumu izmantos pa trešdaļām. Pārklājiet pirmo 1/3 vistas krūtiņu abās pusēs. Novietojiet krūtiņas uz cepamās pannas, kurā ir paplāte, lai savāktu pilienus.
2. Novietojiet zem broilera (apmēram 3 collas no karstuma) uz 3 līdz 4 minūtēm. Izņemiet un apgrieziet vistu otrādi. Pārsmērējiet ar 1/3 no lucināšanas maisījuma. Pagatavojiet 5 minūtes.
3. Izņem vistu no cepeškrāsns, apsmērē ar atlikušo maisījumu un cep zem broilera vēl 5 minūtes. Mērcei vajadzētu būt nedaudz karamelizētai un izskatīties nedaudz lipīgai uz vistas augšdaļas.
4. Izņem no cepeškrāsns un ļauj vistas gaļai atpūsties apmēram 10 minūtes. Sagrieziet vistu 2 līdz 3 collu gabalos.
5. Salieciet salātus atsevišķos traukos ar zaļumiem, gurķiem, burkāniem, zaļajiem sīpoliem, vistu un sezama sēkliņām.
6. Salātiem pārlej papildu mērci.
7. Nekavējoties pasniedziet.

Vairāk vistas receptes

Kukurūzas pārslas un ar kokosriekstu garoza cepta vista
Hoisin glazēta vista ar grauzdētām zaļajām pupiņām
Ielu ēdienu uzlaušana: meksikāņi tiekas ar aziātiem ar teriyaki vistas taco