Wee Mason burkas vāka pīrāgi ir gandrīz pārāk jauki, lai tos ēstu – SheKnows

Cepot šos jaukus mazos pīrāgus, nav vajadzīgas pīrāgu pannas. Viss, kas Jums nepieciešams, ir Mason burku vāki. Man īpaši patīk, cik viegli ir noņemt pīrāgu no vāka pēc tā izcepšanas. Kad pīrāgi ir izcepti un nedaudz atdzisuši, vāka apakšējo daļu var pastumt uz augšu un ārā no ārējā gredzena un pēc tam pilnībā noņemt no vāka. Un tieši tāpat, visu laiku mīļākie mini pīrāgi.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes rifs par rīsu krispie gardumiem ir pilnīgs klasikas jauninājums

Vairāk:Banānu sadalītie mini pīrāgi

Tās ir gatavotas no svaigām zemenēm, taču varat tās pagatavot arī ar citām ogām.

Lai pagatavotu šos jaukus, sāciet ar pildījuma pagatavošanu. Vidēja izmēra bļodā pievienojiet ogas, citronu sulu, cukuru, brūno cukuru un kukurūzas cieti.

Visas sastāvdaļas sajauc kopā, noliek malā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Izrullējiet pīrāga garozu 9 collu apaļā formā. Es izmantoju iepriekš sagatavotu pīrāga garozas mīklu, ko iegādājos pārtikas preču veikala piena nodaļā.

Vāki, kurus izmantoju, bija 3 collas diametrā, un pīrāgu garozai jābūt par 1 collu lielākai diametrā. Tāpēc es ap saviem skapjiem meklēju nelielu bļodu vai glāzi, kuras diametrs bija 4 collas. Es atradu šīs kokteiļu glāzes, kas lieliski noderēja pīrāga mīklas griešanai. Alternatīva ir izmantot Mason burkas vāka iekšpusi kā griešanas vadotni un sagriezt mīklu par 1 collu lielāku diametrā.

Pēc mīklas kārtas sagriešanas noteikti apgrieziet Mason burku vāku dibenus tā, lai pīrāgu dibeni saskarsies ar metāla malām (nevis sāniem ar gumijas blīvējumu tas).

Katrā Mason burkas vākā vienmērīgi ieklājiet pīrāga garozu.

Pildot pīrāga garoziņu ar ogām, izmantojiet rievotu karoti. Pārvietojot ogas uz pīrāga garoziņām, mēģiniet, lai karote nenokļūtu sula.

Iemērciet pirkstu ūdenī un apvelciet to ap apakšējās pīrāga garozas iekšējo malu. Pēc tam uzlieciet pīrāgus ar vēl vienu mīklas kārtu.

Saspiediet malas kopā, lai garozas būtu cieši noslēgtas.

Pēc tam sarullējiet un ielieciet pīrāga garozas malas vāku iekšpusē. Tas ir svarīgi, jo, ja pīrāga garoza atrodas malas ārpusē, tā cepoties nokarās un nokarās no sāniem.

Pīrāgu augšpusē izveidojiet iegriezumus, lai tvaiki varētu izplūst.

Olu mazgāšanai saputojiet olas dzeltenumu un ūdeni, pēc tam uzklājiet to virs katra pīrāga.

Vēl tikai viens solis priekšā…

Katram pīrāgam virsū uzkaisa cukura kristālus.

Vairāk:Kuda izmēra zemeņu-rabarberu mini pīrādziņi

Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru sulai, kas var plūst pāri pīrāgu malām.

Cep, līdz garozas ir zeltaini brūnas (apmēram 35 līdz 40 minūtes).

Ļaujiet atdzist, līdz vāki ir pietiekami atdzist, lai tos varētu apstrādāt.

Pēc tam uzmanīgi pabīdiet vāku apakšas uz augšu un ārā no vāku malu daļām. Uzmanīgi noņemiet no pīrāgiem vāku apakšējās malas.

Un tad vislabākā daļa, iekost šos gardumus. Tie ir vislabākie, ja tie tiek pasniegti uzreiz pēc to noņemšanas no vākiem, kad tie joprojām ir silti no iekšpuses.

Mason burkas vāka zemeņu pīrāgu recepte

Ienesīgums 8

Sagatavošanas laiks: 45 minūtes | Cepšanas laiks: 40 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda 25 minūtes

Sastāvdaļas:

• 1 trauks (16 unces) svaigas zemenes, mazgātas, noņemti kāti, sagriezti ceturtdaļās
• 3 tējkarotes citrona sulas
• 3 ēdamkarotes granulēta cukura
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• Pīrāgu garozas mīkla (divas 9 collu kārtas)
• 1 ēdamkarote ūdens (pīrāga mīklas blīvēšanai)
• 1 olas dzeltenums (olu mazgāšanai)
• 1 ēdamkarote ūdens (olu mazgāšanai)
• 1/4 tase baltā smilšcukura vai cukura kristālu (pārklājumam)
• 8 (3 collu diametra) Mason burkas vāki

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
2. Vidēja izmēra bļodā pievienojiet ogas, citronu sulu, cukuru, brūno cukuru un kukurūzas cieti. Sajauc kopā un noliek malā.
3. Pīrāgu garozām ir jābūt par 1 collu lielākam diametrā nekā Mason burku vākiem. Ja izmantojat 3 collu diametra Mason burkas vākus, pīrāga garozai ir jābūt 4 collas diametrā. Pīrāga mīklas griešanai izmantojiet stikla vai mazu bļodu, kuras diametrs ir 4 collas. Vai arī izmantojiet Mason burkas vāka iekšpusi kā griešanas vadotni un ar nazi sagrieziet mīklu par 1 collu lielāku diametrā.
4. Katrā vākā vienmērīgi izklājiet pīrāga garozu.
5. Pildot pīrāga garoziņu ar ogām, izmantojiet rievotu karoti. Pārvietojot ogas uz pīrāga garoziņām, mēģiniet, lai karote nenokļūtu sula.
6. Iemērciet pirkstu ūdenī un apvelciet to ap apakšējās pīrāga garozas iekšējo malu. Pēc tam uzlieciet pīrāgus ar vēl vienu mīklas kārtu.
7. Saspiediet pīrāga garozas malas kopā, lai malas būtu cieši noslēgtas.
8. Sarullējiet un ielieciet pīrāgu garozas malas vāku iekšpusē.
9. Pīrāgu augšpusē izveidojiet iegriezumus, lai tvaiki varētu izplūst.
10. Sakuļ olas dzeltenumu un ūdeni. Pārklājiet to katra pīrāga augšpusē.
11. Virsū uzkaisa cukura kristālus.
12. Seklo cepešpannu vai cepumu lapu ar malām izklāj ar cepampapīru. Uzklājiet pīrāgus uz cepampapīra un cepiet, līdz garoza kļūst zeltaini brūna (apmēram 35-40 minūtes).
13. Ļaujiet atdzist, līdz vāki ir pietiekami atdzist, lai tos varētu apstrādāt. Uzmanīgi pabīdiet vāku apakšas uz augšu un ārā no vāku malu daļām. Pēc tam uzmanīgi noņemiet no pīrāgiem vāku apakšējās daļas.
14. Pasniedziet, tiklīdz pīrāgi ir noņemti no vākiem, kad tie vēl ir silti no iekšpuses.