Paķer karoti! Janvāris ir nacionālais zupas mēnesis - SheKnows

Vai, jūsuprāt, tā ir sakritība, ka Nacionālais zupas mēnesis ir janvārī, pēc tam, kad ir beigušies mūsu lielie ēšanas svētki? Visticamāk ne!

Saistīts stāsts. Maizē un sierā ir atrodams Giada De Laurentiis franču sīpolu zupas itāļu vērpums

Zupas pievienošanai ēdienkartei ir daudz priekšrocību, viena no tām ir fakts, ka tas ir lielisks ēdiens, kas sildīs jūs aukstajos mēnešos. Apskatiet vēl dažus:

Ātri un vienkārši

Parasti lielākā daļa zupas receptes ir diezgan viegli salikt kopā. Vai tas neizklausās lieliski pēc visu svētku maltīšu gatavošanas, ko tikko gājāt cauri? Lieliski piemērota cilvēkiem ar pārslogotu grafiku. Zupa var ātri pagatavot sātīgu maltīti.

Svara vērošanas brīnumēdiens

Ja vērojat savu svaru un domājat, ko ēst, kas nav tas pats vecais, tas pats vecais, izmēģiniet zupu (un mēs nerunājam par garlaicīgu buljonu). Zupa var likt jums justies paēdušam un apmierinātam, kas var palīdzēt novērst badu (un pārēšanās). Kamēr jūs uzmanāties, lai nepievienotu sastāvdaļas, kurās ir daudz tauku un kaloriju, jūs ejat pa pareizo ceļu. Eksperimentējiet ar garšaugiem un garšvielām, lai piešķirtu savām zupas receptēm papildu interesi un garšu.

Uztura veltes bļodā

Vai mēģināt iepakot savās ikdienas dārzeņu porcijās? Var šķist grūts uzdevums aizpildīt ieteicamo dārzeņu dienas devu, taču to pievienošana zupai padara to daudz vienkāršāku! Tā kā lielākajā daļā dārzeņu dabiski ir maz tauku, kaloriju un holesterīna un daudz šķiedrvielu (un daudz citas labas lietas), to pievienošana zema tauku satura zupai ir lielisks veids, kā baudīt apmierinošu un veselīgu maltīti.

Izmēģiniet dažas no šīm zupu receptēm. Tie ir sātīgi, sildoši un garšīgi, kas padara ziemu mazliet vieglāk pārvaldāmu!

Makaronu čaumalu un spinātu minestrone zupas recepte

Šī ir tradicionālā, garšīga itāļu zupa, un tā ir bagāta ar olbaltumvielām no pupiņām un dārzeņiem. Pasniedziet šo zupu ar kraukšķīgu maizi, lai iegūtu garšīgu maltīti.

Pasniedz 8

Sastāvdaļas:

• 3 (14,5 unces) kārbas liellopa gaļas vai dārzeņu buljona
• 1 (15 unces) kārba pupiņas, noskalotas un nosusinātas
• 1 (15 unces) kārba garbanzo pupiņas, noskalotas un nosusinātas
• 1 (14,5 unces) bundžiņa sautētu tomātu
• 1 (11,5 unces) kārba dārzeņu sulas
• 1 (6 unces) kārba tomātu pastas
• 2 tējkarotes cukura
• 1 tējkarote kaltētas itāļu garšvielas, sasmalcinātas
• 1-1/2 glāzes nefasēti saldēti dārzeņi ar itāļu maisījumu
• 2 glāzes svaigu spinātu lapu, sagrieztas sloksnēs
• 1 glāze nevārītu čaumalu makaronu
• Dekorēšanai smalki sarīvēts Parmesan siers

Norādes:

1. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma un labi noteciniet.
2. Tikmēr lielā zupas pannā pievieno buljonu, pupiņas, sautētus tomātus, dārzeņu sulu, tomātu pastu, cukuru un itāļu garšvielas un uzvāra.
3. Pievienojiet saldētus sajauktos dārzeņus un atkal uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad maisījums vārās, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
4. Maisījumam pievieno makaronus un spinātus. Ļaujiet zupai atkal vārīties.
5. Pasniedziet zupu atsevišķās bļodiņās un izrotājiet ar parmezāna sieru.

Klasiskā franču sīpolu zupas recepte

Sakiet “oui” šai garšīgajai zupai! Šī restorāna zupas recepte ir patīkama pasniegta kopā ar zaļajiem salātiem, un to patiešām ir viegli pagatavot mājās.

Pasniedz 4

Sastāvdaļas:

• 5 vidēji lieli dzeltenie sīpoli, sagriezti
• 1/2 stick sviestu
• 2 ēdamkarotes miltu
• 2 kārbas liellopa buljona plus viena kanna ūdens
• 1 glāze baltvīna
• 2-3 ēdamkarotes brendija
• Šķipsniņa muskatrieksta
• Sāls un pipari pēc garšas
• Kraukšķīgas, sātīgas maizes klaips sagriezts kubiņos
• 2 tases rīvēta siera (vislabāk darbojas Šveices, Provolone un Gruyere)

Norādes:

1. Izmantojiet lielu pannu un pievienojiet sviestu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un sautējiet tos apmēram 10 minūtes vai līdz tie ir caurspīdīgi.
2. Atsevišķā pannā samaisa buljonu un ūdeni un uzvāra.
3. Sīpolu maisījumam pievieno miltus un muskatriekstu. Labi samaisa un samazina siltumu. Uzmanīgi skatieties, lai milti nepiedegtu.
4. Tālāk pievienojiet vīnu un brendiju sīpolu maisījumam. Vāra, līdz šķidrums iztvaiko.
5. Pievieno verdošo buljonu, uzliek vāku un ļauj vārīties apmēram 45 minūtes.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Apgrauzdē maizes kubiņus un sarīvē sieru.
7. Izklājiet cepeškrāsnī derīgās zupas bļodas ar grauzdētu maizi un pievienojiet zupu. Katras bļodas augšpusē apkaisa sieru. Cep apmēram 10 minūtes vai līdz siers ir burbuļojošs un brūns.

Savvaļas rīsu un vistas zupas recepte

Šķiet, ka vistas zupa izārstē gandrīz visu, sākot no bada līdz saaukstēšanās. Izlasiet savu bļodu jebkurā laikā, lai iegūtu šo gardās zupas recepti.

Pasniedz 6

Sastāvdaļas:

• 1 (6,2 unces) iepakojums ātri pagatavojams garengraudu un savvaļas rīsu maisījums
• 2 (14 unces) kārbas ar samazinātu nātrija vistas buljonu
• 1 ēdamkarote sagriezta svaiga timiāna
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 4 glāzes sasmalcinātu tomātu
• 1 (9 unces) iepakojums saldētas, sasmalcinātas vārītas vistas krūtiņas
• 1 glāze smalki sagrieztu cukini
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 ēdamkarote Madeiras vīna

Norādes:

1. Pagatavojiet rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
2. Tikmēr lielā katlā pievieno buljonu un ķiplokus un uzvāra. Kad vārās, pievienojiet tomātus, vistu, cukini, piparus un svaigu timiānu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un atkal uzvāra.
3. Pārklājiet maisījumu un ļaujiet tam gatavoties nedaudz ilgāk (apmēram piecas līdz septiņas minūtes), un pēc tam pievienojiet maisījumam rīsus.
4. Labi samaisiet zupu un pievienojiet Madeiras vīnu. Nekavējoties pasniedziet.

Kukurūzas, Čedaras un kartupeļu zupas recepte

Mazliet dekadentā pusē šo zupu ir patīkami pasniegt, kad vakariņās ierodas kompānija. Izmantojiet svaigu vai saldētu kukurūzu kā daļu no šīs krēmīgās, sātīgās zupas receptes.

Pasniedz 4

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 tējkarotes olīveļļas
• 1/2 tase sasmalcinātu sīpolu
• 2 (11 unces) kārbas dzeltenbaltas veselas kukurūzas (ja iespējams, izmantojiet svaigu kukurūzu)
• 1 selerijas kāts, malta
• 4 glāzes zema tauku satura dārzeņu buljona
• 4 glāzes kartupeļu, kubiņos
• 1/2 tase plānās šķēlītēs sagrieztu zaļo sīpolu
• 1/2 tase rīvēta Čedaras siera
• 1/2 tase pusi un pusi
• Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

Norādes:

1. Ielejiet olīveļļu zupas katlā uz vidējas uguns. Kad tas uzvārās, pievienojiet sīpolus, kukurūzu un seleriju un sautējiet uz vidējas uguns trīs minūtes. Iemaisa vistas buljonu, kartupeļus, zaļos sīpolus un dažas šķipsniņas sāls un piparu pēc garšas, un tad maisījumu uzvāra.
2. Kad zupa uzvārās, samaziniet uguni līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Samaisiet sieru un pusi un pusi un pēc tam viegli karsējiet maisījumu, līdz siers ir pilnībā izkusis. Pasniedz karstu.

Gludas un krēmīgas tomātu zupas recepte

Vai jums ir grilēts siers? Šī zupas recepte ir ideāls partneris vieglai, garšīgai sviestmaizi!

Pasniedz 6

Sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes sviesta
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 2 mārciņas tomātu, nomizoti, izsēti un sasmalcināti
• 1 lauru lapa
• 4 svaigi bazilika zariņi
• 4 svaigi pētersīļu zariņi
• 1 lauru lapa
• 8 glāzes dārzeņu buljona
• 1 ēdamkarote kečupa
• 3/4 glāzes bieza krējuma
• Sāls un pipari pēc garšas
• Garnējumam svaigs baziliks

Norādes:

1. Izmantojiet lielu sautēšanas pannu un uz lēnas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet sīpolu un vāriet piecas minūtes (līdz mīksts), ik pa laikam apmaisot. Pievienojiet tomātus, lauru lapu, baziliku un pētersīļus. Apkaisa ar sāli un pipariem un, ik pa laikam apmaisot, vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes (līdz tomāti ir izcepušies un lielākā daļa šķidruma iztvaikojusi).
2. Palieliniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet dārzeņu buljonu un uzvāriet. Samaziniet siltumu, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 25 minūtes.
3. Noņem zupu no uguns un ļauj nedaudz atdzist. Izņemiet un izmetiet garšaugus un pievienojiet kečupu zupai un samaisiet.
4. Pārliek zupu virtuves kombainā vai blenderī (mazās partijās) un sasmalcina. Ja redzat tomātu sēklas, izlejiet biezeni caur sietiņu.
5. Ielieciet zupu atpakaļ uz tīras pannas un uzkarsējiet. Pievienojiet krējumu, samaisiet un karsējiet vēl vienu līdz divas minūtes (uz lēnas uguns), līdz zupa ir karsta. Garšojiet un pasniedziet atsevišķās bļodiņās. Pievienojiet baziliku kā garnējumu.

Zupa ir ideāls ēdiens, kad meklējat kaut ko vieglu, sātīgu, sildošu un jā, garšīgu! Paķer karoti un sēdies pie zupas!

Skaties: Kā pagatavot zupu no pārpalikumiem

Pārvērtiet maltītes laiku sātīgā un garšīgā zupā.

Vairāk SheKnows zupu, ko izmēģināt

Lauku stila kartupeļu zupa ar samazinātu tauku saturu
Butternut skvoša zupa ar burkāniem un kartupeļiem
Mīkstā pupiņu zupa bez glutēna
Dārzeņu buljona recepte