Šiem svaigiem gurķu salātiem ar aunazirņiem, farro un lazdu riekstiem ir daudz kraukšķīgu un garšīgu riekstu.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens
Svaigs, veselīgs garnīrs
Šiem svaigiem gurķu salātiem ar aunazirņiem, farro un lazdu riekstiem ir daudz kraukšķīgu un garšīgu riekstu.
Veselīgs uzturs ir vienkāršs, izmantojot ātras receptes, piemēram, šos gurķu salātus, un tas ir lielisks veids, kā izlietot atlikušos farro.
Gurķu salātu recepte ar aunazirņiem, farro un lazdu riekstiem
Kalpo 4-6
Sastāvdaļas:
- 1/4 tase sasmalcinātu lazdu riekstu
- 2 tases sasmalcinātu sēklu gurķu
- 3/4 tase konservētu garbanzo pupiņu, nosusinātas un noskalotas
- 1/2 tase vārīta farro
- 1 citrona sula
- 1/4 tējkarotes ķimenes
- 1/4 tējkarotes paprikas
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls, kā arī pēc vajadzības vairāk
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Melnie pipari, pēc vajadzības
- Sasmalcināts koriandrs
Norādes:
- Nelielā pannā uz lēnas uguns grauzdē lazdu riekstus, līdz tie kļūst smaržīgi. Noņemiet no karstuma.
- Vidējā bļodā samaisiet gurķi, garbanzo pupiņas, farro un grauzdētus lazdu riekstus.
- Izveidojiet mērci. Nelielā bļodā sakuļ citrona sulu, ķimenes, papriku, ķiploku pulveri un sāli. Lēnām sakuļ olīveļļu.
- Samaisiet vinigretu ar gurķu maisījumu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Apkaisa ar sasmalcinātu koriandru.
Vairāk ikdienas garšas
Kale salāti ar Meyer citrona vinegretu
Āzijas makaronu salāti
Ķīniešu vistas salāti
