Solis prom no plīts un tā vietā pagatavojiet šīs neapstrādātās vasaras salāti - SheKnows

Gatavošana ziemā ir pietiekami raupja, bet krāsns ieslēgšana, kad ārā ir aptuveni miljons grādu - labi, tā ir tikai spīdzināšana. Paldies Dievam, ka vasarā sezonā ir tik daudz jauku augļu un dārzeņu, kas ļauj pagatavot garšīgus neapstrādātus salātus. Pretējā gadījumā mēs būtu zaudējuši.

Saistīts stāsts. Labi domātas dāvanas, kuras nevajadzētu dot kādam, kas nodarbojas ar neauglību

Šeit ir daži vienkārši salāti, kurus varat pagatavot dažu minūšu laikā, kas izskatās krāšņi un garšo vēl labāk.

Skūto sparģeļu recepte ar greipfrūtu un piparmētru

Sastāvdaļas:

Par salātiem

• 1 ķekars sparģeļu
• 1 rozā greipfrūts
• 1-2 tases zaļumu (es izmantoju kāpostus)
• Sauja piparmētru lapu

Par mērci

• 1/4 tase olīveļļas
• 1/4 greipfrūtu sulas
• 1 tējkarote medus
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādes:

1. Nogrieziet sparģeļu galus un izmetiet visus cietos gabaliņus. Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai noskūtu sparģeļus garās plānās sloksnēs.
2. Nomizojiet greipfrūtu un sagrieziet gabaliņos. Nogrieziet to virs bļodas, lai iegūtu mērces sulas.
3. Smalki sagrieziet piparmētru.
4. Salieciet salātus, apvienojot zaļumus, piparmētras, sparģeļus un greipfrūtus. Sakuļ kopā medu, olīveļļu un greipfrūtu sulu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pēc tam pārlejiet mērci virs salātiem. Dekorē ar piparmētru zariņu.

Vairāk: 3 receptes, kas sezonas augļus pārvērš ideālos vasaras desertos

Sakņu dārzeņu salāti ar krēmveida avokado mērces recepti

Sastāvdaļas:

Par salātiem

• 4-6 mazi burkāni
• 1-2 mazas bietes

Par mērci

• 1 nogatavojies avokado
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 laima sula
• 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
• Sauja svaigu garšaugu (es izmantoju piparmētru un pētersīļus)
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādes:

1. Sāciet ar mērces pagatavošanu. Šī mērce ir tik bagātīga un krēmīga, ka es uzklāju visu. Tas patiešām labi iztur kraukšķīgus dārzeņus. Virtuves kombainā, blenderī vai pat ar rokām apvienojiet avokado ar olīveļļu, laima sulu, ābolu sidra etiķi un zaļumiem. Pāris reizes pulsējiet un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Man patīk mērce krēmīgākajā pusē, bet nekautrējieties to atšķaidīt ar nedaudz vairāk laima sulas un/vai dažām tējkarotēm ūdens.
2. Nomazgājiet burkānus un bietes, nogrieziet kātiņus. Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai pagatavotu garas, plānas burkānu sloksnes un plānas biešu kārtas.
3. Lai saliktu salātus, uz šķīvja novietojiet dažas mērci un pēc tam uzklājiet uz dārzeņiem. Pasniedz ar papildus mērci sānos.

Vairāk: Uzmanību: marinētu sulu ledus kukurūzas ir moderns vasaras aukstums

Vasaras grieķu salātu recepte

Sastāvdaļas:

Par salātiem

• 2-4 tases kāpostu (vai zaļa pēc jūsu izvēles)
• 1 glāze ķiršu tomātu
• 1/2 gurķis
• 1 glāze kazenes
• 1 mazs sarkanais sīpols
• 1 laima
• 1 arbūzu redīsi (vai 2 parastie redīsi)
• Olīvas
• Fetas siers

Par mērci

• 1/4 tase olīveļļas
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādes:

1. Smalki sagrieziet sarkano sīpolu. Liek nelielā bļodā un izspiež laima sulu tieši virs sīpola. Nolieciet malā un ļaujiet tai marinēties, kamēr gatavojat pārējos salātus. Tas mīkstinās sīpolu un piešķirs tam tonnas garšas.
2. Kāpostus smalki sakapā. Sasmalciniet gurķi un uz pusēm tomātus. Smalki sagrieziet redīsus. Olīvas izņem kauliņos un sagriež šķēlītēs.
3. Lai mērci sakuļ kopā olīveļļu un sarkanvīna etiķi. Ielejiet sīpolus ar laima sulu un pievienojiet sāli un piparus.
4. Salieciet salātus, izveidojot zaļumu kārtu un uzlejot apmēram pusi mērces. Uzlieciet pārējās sastāvdaļas un pārlejiet nedaudz vairāk mērces.

Briseles kāpostu un ābolu “Cēzara” salātu recepte

Sastāvdaļas:

Par salātiem

• 2 tases Briseles kāpostu
• 1 ābols

Par mērci

• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 1/4 tase olīveļļas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna
• 1/2 ķiploka daiviņa, saspiesta
• Sāls un svaigi pipari pēc garšas

Norādes:

1. Sasmalciniet Briseles kāpostus, plānās šķēlītēs.
2. Smalki sagrieziet ābolu.
3. Pagatavojiet mērci, sajaucot visas sastāvdaļas vai sakratot tās burkā.
4. Apvienojiet sastāvdaļas, pārliecinoties, ka mērce pārklāj Briseles kāpostu lapas.

Sākotnēji publicēts 2015. gada jūlijā. Atjaunināts 2017. gada jūnijā.

Atstājiet savu komentāru

Komentāri ir slēgti.