To ir viegli paņemt sīpoli par pašsaprotamu. Bet, ņemot vērā to, cik bieži mēs tos lietojam, varbūt mums nevajadzētu būt tik kavalieriem ar šo tik svarīgo sakņu dārzeņu.
Lielākā daļa cilvēku vienkārši iziet cauri sīpolu sadaļai un satver pirmo sīpolu, ko viņi redz. Bet sīpoli ir smalki atšķirīgi. Izmantojot pareizo sīpolu, ēdiens var skanēt, bet nepareizais sīpols var to iznīcināt — pārāk saldie sīpoli nespēj izturēt ēdiena spēcīgo garšu vai pārāk aso garšu, kas iznīcina smalko līdzsvaru garšas.
Nākamreiz, kad dodaties uz veikalu, pavadiet nedaudz vairāk laika produktu sadaļā, lai pārliecinātos, ka esat izvēlējies pareizo sīpolu konkrētajam uzdevumam. Katrai receptei ir jāapsver, kā sīpola garša spēlēsies ar pārējām jūsu ēdiena sastāvdaļām. Vai tas sabalansēs citādi asās garšas? Apmaldīties sajaukšanas laikā? Vai arī padarīt recepti labāku par tās daļu summu? Saglabājiet šo infografiku nākamreiz, kad iepērkaties, un jūs vienmēr precīzi zināt, kuru sīpolu izvēlēties.
Attēls: Becci Burkhart/SheKnows
Bonusa padomi
- Vienā infografikā ir iekļauts pārāk daudz sīpolu šķirņu, taču, ja tiek parādīts sīpols, kuru nepazīstat, meklējiet garšu profilu tiešsaistē, lai izlemtu, kam tas ir vispiemērotākais.
- Pērkot sīpolus, pievērsiet uzmanību atlases procesam (kurš sīpoli ir vislabākais), labāko uzglabāšanas veidu un glabāšanas ilgumu — tas viss atšķiras atkarībā no šķirnes.
- Dažus sīpolus nekad nedrīkst uzglabāt ledusskapī, pirms tie nav sagriezti. Saldie sīpoli ir vairāk piemēroti uzglabāšanai ledusskapī.
- Gatavojot sīpolus, vienmēr izmantojiet vidēju siltumu, ja vien jūsu mērķis nav palielināt asumu.
- Izmantojiet citronu sulu vai berzējiet rokas uz nerūsējošā tērauda, lai noņemtu smaržu no pirkstiem.
- Samaziniet plīsuma efektu, griežot asos sīpolus, ievietojot maizes gabalu starp lūpām un atstājot kāta galu pēc iespējas neskartu.
- Lai atbrīvotos no sīpolu elpas, košļājiet svaigus pētersīļus vai citrusaugļu mizu.
Jautrākas infografikas
18 vienkārša sastāvdaļu maiņa, ko varat pagatavot veselīgākām maltītēm (INFOGRAPHIC)
20 iecienītākās sniega čiekuru garšas kombinācijas, ko izmēģināt šovasar (INFOGRAPHIC)
10 sausās berzes receptes, lai uzlabotu savu bārbekjū spēli (INFOGRAPHIC)
