Lai gan sievietes pastāvīgi meklē ātru un vienkāršu diētu, mēs bieži atklājam, ka svara zudums vienkārši nedarbojas. Vēl ļaunāk, pieaugošais uztura plānu un produktu pārpilnība padara diētu vēl sarežģītāku. Divas populāras pieejas svara zaudēšanai ir ogļhidrātu skaitīšana un kaloriju samazināšana. Bet kurš ir visefektīvākais? Mēs lūdzām divus uztura ekspertus, lai viņi mums palīdz zems ogļhidrātu saturs un zemu kaloriju diētas.
Debatēs par svara zaudēšanu regulāri tiek dzirdēts par to, cik svarīgi ir skaitīt ogļhidrātus, nevis samazināt kalorijas. Kurš ir visefektīvākais un kā zināt, kurš diētas plāns jums ir piemērots? Mēs jautājām autorei un uztura, veselības un fitnesa konsultantei Dr. Dženetai Bondai Brilai un Pīkijam Seidenam, Starptautiskajai kulinārijas skolai Ohaio Mākslas institūta eksperts uztura speciālists, lai sniegtu savas zināšanas, lai palīdzētu jums izdarīt pareizo izvēli, izvēloties labāko svara zudumu plāns.
Zema diēta ar zemu ogļhidrātu saturu
Zema ogļhidrātu diēta ierobežo vai pilnībā izvairās no tādiem pārtikas produktiem kā maize, rīsi, dārzeņi ar augstu cietes saturu (piemēram, kartupeļi un burkāni) un augļi. Tā rezultātā diētas ar zemu ogļhidrātu saturu parasti satur daudz olbaltumvielu un tauku.
Zema ogļhidrātu diētas pamatā ir cukura līmeņa kontrole asinīs – pieņēmums ir tāds, ka ogļhidrāti paaugstina cukura līmeni asinīs, izraisot insulīna izdalīšanos, kas neizbēgami apgrūtina tauku sadalīšanos. Zemu ogļhidrātu diētu atbalstītāji saka, ka, samazinot ogļhidrātu uzņemšanu, samazināsies cukura līmenis asinīs, samazināsies insulīna izdalīšanās un galu galā arī svara zudums. Turklāt bez ogļhidrātiem, lai nodrošinātu enerģiju, jūsu ķermenis sadalīs taukus savā vietā.
Tomēr eksperti nav vienisprātis par saistību starp svara zudumu ar zemu ogļhidrātu diētu un cukura līmeni asinīs vai insulīna līmeni.
Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu var nebūt ilgtermiņa risinājums
Zema ogļhidrātu diētas popularitātes iemesls ir tās spēja dot ātrus rezultātus. Kad mēs krasi mainām to, ko ēdam — bieži vien atsakāmies no ēdieniem, kas mums patīk, mēs vēlamies redzēt rezultātus, un diētas ar zemu ogļhidrātu saturu prasa mazāk pacietības. Atkarībā no tā, cik daudz svara jums jāzaudē, pirmajās divās nedēļās ir iespējams zaudēt 10 līdz 20 mārciņas.
Kritums: straujā svara zaudēšanas spirāle ir īslaicīga. Pēc Seidena domām, ogļhidrātu samazināšana liek jums zaudēt lielu daudzumu ūdens pirmajās divās nedēļās, pirms svara zudums sāk palēnināt. Tā kā sākotnējais svara zudums rodas no ūdens svara, ir arī viegli pieņemties svarā. Turklāt diētas uzturēšana bez ogļhidrātiem nav ilgtspējīga visu mūžu, un vairumam cilvēku šīs diētas parasti ilgst ne vienu gadu.
"Samaziniet ogļhidrātus un arī šķiedrvielas un zaudējat visas uzturvielas un slimību apkarošanas antioksidantus, ko satur pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu saturu, ko ierobežojat," brīdina Dr. Brils. "Zems ogļhidrātu daudzums nozīmē arī augstu olbaltumvielu un augstu tauku saturu — sātīga un garšīga izvēle daudziem, taču tā nav laba stratēģija ilgstošai svara kontrolei un labai veselībai."
Tendence, kas ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, ēst treknu gaļu un sierus ne tikai izraisa augstu kaloriju patēriņu, bet arī ar to saistītais lielais olbaltumvielu patēriņš var ietekmēt ķermeni. "Pieņemot, ka jūs ēdat daudz olbaltumvielu, tas ir slodze nierēm, lai metabolizētu visus papildu proteīnus," skaidro Seidens. "Pārāk daudz olbaltumvielu palielina arī kalcija zudumu no kauliem, un sievietes ir jutīgākas pret kaulu zudumu."
Kaloriju skaitīšana ir gudrs veids
Atbilde nāk ar līdzsvaru starp kaloriju skaitīšanu un pareizu ogļhidrātu ēšanu. Abi eksperti ir vienisprātis, ka kaloriju skaitīšana ir visuzticamākā un galīgākā metode zaudēt svaru bet arī ogļhidrātu skaitīšana ir svarīga.
"Runājot par svara kontroli, tas viss ir saistīts ar kaloriju matemātiku," saka Dr Brils. "Ēdiet mazāk kaloriju un sadedziniet vairāk kaloriju, veicot ikdienas vingrinājumus, un jums ir mūža svara kontroles noslēpums," iesaka Dr. Brils. Paturiet prātā, ka veiksmīga svara zaudēšanas atslēga, samazinot kalorijas, ir saprātīga pieeja un nepatērēšana arī maz. Pārmērīgs kaloriju ierobežojums var izraisīt pārmērīgu ēšanu, palēnināt vielmaiņu un ilgtermiņā var izraisīt uzturvielu trūkumu.
Ja izvēlaties skaitīt kalorijas, jūs joprojām varat kaut ko iemācīties no diētām ar zemu ogļhidrātu saturu. Lai gan abi eksperti ir vienisprātis, ka pilnīga ogļhidrātu izslēgšana nav labākā metode ilgstošai svara zaudēšanai, viņi norāda, ka pastāv atšķirība starp “labajiem” un “sliktajiem” ogļhidrātiem.
"Nevajadzētu pilnībā izvairīties no ogļhidrātiem, taču ir jāizvēlas labie ogļhidrāti: kompleksie ogļhidrāti ar vidēju vai zemu glikēmisko indeksu, piemēram, pilngraudu maize un graudaugi, pupiņas un pākšaugi," saka Seidens.
Tiecieties uz reālu svaru un veselīgu dzīvesveidu
Abi eksperti ir vienisprātis, ka neatkarīgi no izvēlētā uztura plāna jūsu galvenajam mērķim vajadzētu būt diētas pārveidošanai par veselīgu dzīvesveidu. Tas nozīmē, ka jums ir jāpieņem veselīgs ēšanas plāns, kuru varat ievērot ilgu laiku.
Vairāk veidu, kā notievēt un uzlabot formu
- Etniskā pieeja svara zaudēšanai
- Diētas neievērošana
- 30 ekspertu diētas padomi
- Ikdienas ēdiena video: zaudējiet svaru, izmantojot piedziņu
