Šis ir nopietni sātīgs ēdiens svētdienas vakariņām. Jūs pat varētu saukt Dienvidrietumu zupu ar desu un makaroniem par viena ēdiena brīnumu!
Saistīts stāsts. Maizes un siera somā atrodams Giadas De Laurentiis itāļu spin uz franču sīpolu zupas
Šo svētdienas vakariņu zupu jūs gaidīsit jebkurā vēsā naktī. Dienvidrietumu zupa ar desu un makaroniem ir daudz. Desa un makaroni pievieno vielu, bet eskarole pievieno interesi un lielisku garšu.
Šī recepte prasa melnās pupiņas, taču izmantojiet to, kas jums ir pa rokai. Ja jums nav eskarola, izmantojiet spinātus vai kāpostus. Lieliski pasniegts pie kukurūzas maizes, Dienvidrietumu zupa ar desu un makaroniem iepriecinās ikvienu pie galda!
Dienvidrietumu zupa ar desu un makaronu recepti
Apkalpo 6-8 cilvēkus
Sastāvdaļas:
- 8 unces chorizo desas
- 1/2 sīpolu, kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 8 unces maza stila makaroni (piemēram, elkoņa vai korķa skrūves makaroni)
- 1 glāze saldētu kukurūzas kodolu
- 1-1/2 tases escarole, notīrītas un sagrieztas koduma lieluma gabaliņos
- 1 (14 unces) var melnās pupiņas, nosusinātas
- 3 tases ūdens
- 3 tases dārzeņu buljona
- 3 unces zaļie čili
- 4 unces tomātu mērces
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1/2 tējkarotes ķimenes
Norādes:
- Pāris minūtes blanšējiet eskarolu lielā pannā. Kad lapas kļūst spilgti zaļas, noņemiet to no uguns, iztukšojiet un pēc tam pārlejiet aukstu ūdeni. Ļaujiet tai iztukšot un novietojiet to malā.
- Noņemiet apvalkus no desas un pievienojiet to lielā holandiešu krāsnī, lai vidējā siltumā brūni. Ar koka karoti nedaudz salauziet desu.
- Pievienojiet sīpolus desai un vāriet 2-4 minūtes vai līdz tie sāk kļūt caurspīdīgi.
- Pievienojiet maisījumam ķiplokus un vāriet minūti vai divas, pēc tam pievienojiet zaļos čili un pagatavojiet vēl dažas minūtes.
- Pievienojiet maisījumam ūdeni, buljonu, kukurūzu, pupiņas, tomātu mērci, sāli, piparus un ķimenes un uzvāra. Kad tas vārās, pievienojiet makaronus un nedaudz samaziniet uguni. Ļaujiet makaroniem vārīties, līdz tas ir gandrīz al dente, tad pievienojiet eskarolu zupai un vāriet 5-8 minūtes.
- Pasniedziet zupu karstu.
Šī ir zupa ar daudz vielas!
Vairāk svētdienas vakariņu receptes
Vistas parmezāna sviestmaizes
JOMAS sviestmaizes ar saulē kaltētu tomātu smērvielu
Ozolzīles skvošs ar savvaļas rīsiem
