5 grila receptes no labākajiem Kanādas pavāriem - Lappuse 2 - SheKnows

Zemeņu, garneļu un fetas salāti

Saistīts stāsts. Inas Gartenas Toskānas citronu cālis ir lieliski piemērots āra Tēva dienas BBQ svinībām

Vasara ir zemeņu sezona Kanādā. Šis ēdiens lieliski papildina burgerus vai grilētas desas.

Sastāvdaļas:

Salāti:

• 1/3 tase plāni sagrieztu sarkano sīpolu
• 24 mizotas un attīrītas neapstrādātas garneles
• 2 tases svaigas zemenes, ar kātiem un četrās daļās
• 8 tases jauktu salātu zaļumu, piemēram, sviesta salāti un kress
• 1/2 tase saberzta fetas siera
• 1 mazs gurķis, sagriezts šķēlītēs

Vinaigrette

• 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu šalotes vai zaļo sīpolu
• 1/2 tējk sāls
• 1/4 tējk melnie pipari

Norādes:

1. Mazā bļodā apvienojiet vinegreta sastāvdaļas un nolieciet malā.
2. Grilējiet garneles piecas minūtes, pagriežot vienu reizi vai līdz rozā krāsai un izcepusies.
3. Citā nelielā bļodā iemet zemenes ar vienu ēdamkaroti vinigretes.
4. Lielā bļodā iemet zaļumus un sīpolus ar pietiekami daudz atlikušā vinegreta, lai viegli pārklātu.
5. Sadaliet starp četrām atdzesētām salātu plāksnēm un virs zaļumiem kārtojiet zemenes un garneles.
6. Pārkaisa ar sieru un rotā ar gurķi, sadalot vienādi.

Steika salāti

Tieši no Trevora Midltona virtuves Toronto vietējā uzņēmumā šī recepte piedāvā ideāli vieglu veidu, kā šovasar ļauties steika plāksnei.

Sastāvdaļas:

Steiks:

• Divas 10 unces AAA Ņujorkas sloksne

Sēnes:

• 2 portobello sēnes
• Ķiploki
• Olīvju eļļa
• Sāls un pipari

Krutoni:

• 1 glāze diennakts maizes
• Rapšu eļļa
• Garšaugi pēc izvēles
• Sāls un pipari

Vinaigrette:

• 3/4 maltas šalotes
• 1/2 tase sarkanvīna etiķa
• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
• 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas vai rapšu eļļas
• Šļakata citrona sulas
• Pētersīļi
• Estragons
• Maurloki
• Sāls un pipari

Salāti:

• 6 tases bioloģiski jaukti zaļumi
• 1 puslitra ķiršu vai vīnogu tomātu
• 1 glāze grauzdētu sarkano papriku
• 1/2 glāze dubultā kūpināta speķa vai parastie speķa speķi, vārīti un nosusināti
• 1/2 tase šalotes zāļu vinaigrette
• 1/2 tase kazas siera

Norādes:

Steiks:

1. Garšojiet ar košera sāli, pipariem, smalki sagrieztu rozmarīnu un smalki sagrieztu timiānu.
2. Ļaujiet liellopu gaļai sasilt līdz istabas temperatūrai.
3. Novietojiet steikus uz tīra, karsta grila (vai apcepiet un apcepiet pannā) un pagatavojiet pēc saviem ieskatiem. Pavārs iesaka vidēji reti, apmēram četras minūtes vienā pusē uz vienas collas steika.
4. Atpūtieties piecas minūtes no uguns.
5. Nogrieziet jebkuru trauku vai taukus un sagrieziet sloksnēs.

Sēnes:

1. Marinējiet nedaudz ķiploku, sāli un piparus, olīveļļu un šļakatiņu balzamiko.
2. Grilējiet uz vidējas uguns un sagrieziet sloksnēs.

Krutoni:

1. Paņemiet dienu vecu maizi.
2. Sagriež zemnieciskos gabaliņos.
3. Pārkaisa ar rapšu eļļu, svaigiem garšaugiem un sāli un pipariem.
4. Cep cepeškrāsnī 400 ° 10 minūtes

Vinaigrette:

1. Sānu bļodā sajauc sastāvdaļas kopā.

Salāti:

1. Lielā bļodā iemet ķiršu tomātus, grauzdētus sarkanos piparus, speķi, grauzdiņus un sēnes ar jauktajiem zaļumiem.
2. Labi apkaisa ar sāli un pipariem.
3. Samaisiet ar vinigrettu un viegli iemasējiet sastāvdaļas kopā.
4. Pa virsu uzberiet kādu sadrupinātu kazas sieru un izrotājiet ar dažām steika sloksnēm

Vairāk garšīgu recepšu

Idejas pirkstu ēdienam jūsu ģimenes naktij
5 Kanādas ugunskura gatavošanas idejas

Atstājiet savu komentāru

Komentāri ir slēgti.