Iedomātā izmitināšana vakariņu ballīte var justies biedējoši, bet tam nav jābūt.
Šie vienkāršie padomi palīdz jums bez piepūles (un lēti) pacelt jūsu vakariņas jaunās elegantās virsotnēs. Viss, kas nepieciešams, ir nedaudz koncentrēšanās, radošums un garšīgs ēdiens.
1. Uzklāt galdu
Pat ja jums nav labākās porcelānas, pirms laika klājot galdu, nakts būs īpaša. Pats labākais ir tas, ka šis ir laiks radošam. Jūs varat iet ar klasisks galda klājums vai kaut kas vairāk ikdienišķs un moderns. Dažas mazas tējas sveces bez smaržas galda centrā palīdz radīt garastāvokli. Un, ja nevarat atļauties ziedus, meklējiet dažādus zaļumus savā apkārtnē. Daži efejas gabaliņi gar galdu, elegants zars, daži gludi balti akmeņi — šos dabiskos elementus var bez maksas iestrādāt jūsu galda klājumā. Apskatiet arī savu māju un uzziniet, ar ko jums vajadzētu izrotāt. Mazu nieciņu pievienošana galda ainavai var būt jautra, un jebkurus auduma atlikumus, kas jums radušies no amatniecības, var izmantot kā galda celiņu vai paklājiņus.
2. Pasniedziet uzkodu
Jūsu ballītes noskaņojuma noteikšana ir tikpat svarīga kā tas, ko jūs pasniedzat. Kad jūsu viesi ieradīsies, pasniedziet viņiem dzērienu un uzkodas. Tas var būt tikpat vienkāršs kā baltvīns ar bļodu olīvām un bļodu ar mandelēm, vai arī jūs varat pilnībā siera un gaļas izstrādājumu plate. Jebkurā gadījumā nakts sākas ar jautru sociālo elementu, kas palīdzēs jūsu viesiem atpūsties pirms vakariņām.
Vairāk: 19 svētku uzkodas, kuru pagatavošana neaizņem gandrīz nekādu laiku
3. Izvēlieties zvaigžņu sastāvdaļu
Iesūkšanās izdomātu vakariņu pievilcībā bieži vien var novest pie iztērēta budžeta un daudz stresa. Ne daudzi no mums var sekmīgi pagatavot četrus īpaši smalkus ēdienus paši (tas ir, neizraujot matus līdz beigām). Tā vietā izvēlieties vienu zvaigžņu sastāvdaļu un koncentrējiet savu maltīti uz to. Tas var būt jebkas, sākot no vērtīgas olīveļļas pudeles vai īpašas siera šķēlītes, ko vēlaties iekļaut visos savos ēdienos, līdz perfekti cepta vista tas būs galvenais notikums. Izvēlieties tikai vienu lietu, ko izcelt, un jums nebūs jāuztraucas par to, ka būsiet tievs.
4. Mērce stratēģiski
Jums nav jāpaļaujas uz biezām krējuma mērcēm, lai jūsu ēdieni justos grezni — vienkārša pannas mērce palīdzēs jūsu ēdienam būt vēl garšīgākam. Būtībā tas, ko jūs vēlaties darīt, ir iegūt visu garšīgo, pagatavoto garšu no pannas, kuru gatavojāt pārtika - parasti vistas, liellopa gaļa, cūkgaļa vai cita gaļa, bet jūs varat izmantot šo metodi ar grauzdētiem dārzeņiem arī. Lai to izdarītu, vienkārši atlaidiniet pannu, pievienojiet nedaudz aromātisku vielu un papildu šķidrumu, iespējams, sviesta gabaliņu un ļaujiet mērcei sabiezēt. Jūs varat izmēģiniet šo metodi gandrīz uz visa, ko gatavojat pannā, un iegūtā aromātiskā, zīdainā mērce liks jūsu ēdienam justies greznam — bez stundām ilgas pagatavošanas un galonu krējuma.
5. Drošinātājs tuvu un tālu
Viens veids, kā padarīt jūsu iecienītāko ēdienu garšu nedaudz īpašu nākamajām vakariņām? Dodieties starptautiskā mērogā un savā maltītē apvienojiet negaidītas garšas. Izbaudiet savu klasisko vistas cepeti ar marokāņu garšvielu berzi; pievienojiet kokosriekstu pienu, zivju mērci un izspiediet laima saldo kartupeļu biezeni; vai garšojiet savu rostbifu ar čili un kakao garšvielu maisījums. Tas liks jūsu maltītei justies neparasti, neprasot daudz papildu laika vai naudas.
6. Pievienojiet svaigumu
Nekad nenovērtējiet par zemu svaigu sastāvdaļu nozīmi ēdiena atdzīvināšanā. Vakariņu ballītes cena bieži vien var būt smaga, tāpēc noteikti ir jāpārliecinās, ka jūsu garšas ir līdzsvarotas. Šeit ir citrona vai laima spiediens, svaigi malti melnie pipari un malti svaigi garšaugi, daži konservēti kubiņos citronu vai karoti kaperu — šīs spilgtās, svaigās garšas liks pārējam ēdienam atbilst patiesībai potenciāls.
Vairāk:Sālījumā: Ko darīt ar negaidītu viesi
7. Rotā ar glamūru
Dažreiz jūsu garnējums var atdzīvināt pat visnepatīkamākās sastāvdaļas. Smilšu kūka kļūst grezna, ja to pārkaisa ar rupjo vaniļas cukuru vai rozmarīna jūras sāli. Elegantās novājināta parmezāna cirtas, kas maigi atrodas virs makaronu šķīvja, ir ļoti tālu no rīvētā “siera”, ko iegūstat plastmasas kārbā. Ēdami ziedi padariet katru ēdienu skaistāku. Lietojums olīveļļas, daži svaigi garšaugi un viegli grauzdēti rieksti var paspilgtināt jūsu veikalā iegādātās mērces un humusu, lai neviens neuzminētu, ka tie nav izgatavoti no nulles. Pat vienkārši burkāni, redīsi un tomāti var pacelt jūsu šķīvi ar pareizo tehniku. Kamēr jūs pievēršat uzmanību un rūpējaties, lai jūsu garnējums jūsu maltītei pievienotu kaut ko īpašu, ir grūti kļūdīties.
8. Savienojiet pārī gudri
Jums nav pārāk daudz jāuztraucas par dzērienu pāriem, taču bekonā iesaiņotu ķemmīšgliemeņu pasniegšana kopā ar diētiskās koksas bundžu nepalielinās jūsu ballītes atmosfēru. Ja dodaties pa sodas ceļu, izmēģiniet itāļu dzirkstošo limonādi vai asins apelsīnu soda vai pat dažas stikla pudeles dzirkstošā ūdens. Lai apvienotu vīnu, alu vai kokteiļus, rīkojieties vienkārši. Apskatiet šo vīna savienošanas tabulu, šo alus savienošanas diagramma un šie kokteiļu un ēdienu pāri norādījumiem. Pareizie pāri var padarīt jūsu vakariņas patiešām izcilas.
9. Pasniedziet kursus
Lai nākamajām vakariņām patiešām pievienotu kādu klasi, mēģiniet pasniegt maltīti kursos. Zupa, salāti, ēdienreize un deserts ir viss, kas jums nepieciešams, un, rūpīgi plānojot, tas neprasīs tik daudz papildu darba. Vairumā gadījumu salātus varat sagatavot pirms laika, vai nu turot tos lielā bļodā, apmētājot ar mērci un pasniedzot atsevišķi, kad esat gatavs ēst, vai uzglabājot atsevišķus salātus ledusskapī līdz pasniegšanai kopā ar mājās gatavotu mērci krūzē vai citā traukā uz galda, ko viesi var pasniegt paši. Zupu var pagatavot pirms laika un turēt siltu katlā, lai atbrīvotu vietu plīts. Ja jūsu ēdienreize ir glītā cepamajā traukā, varat to celt uz galda un pasniegt ģimenes stilā, vai, ja tas ir ne tik glītā traukā, pirms pasniegšanas varat to pārlikt uz glītā šķīvī. Varat arī pagatavot ēdienu virtuvē un pēc tam apkalpot viesus ēdamistabas zonā. Šī opcija ir īpaši grezna, un, ja vien jums nav pārāk daudz cilvēku (vai ja jums ir papildu roku komplekts, lai saņemtu palīdzību), tā ir pilnīgi izpildāma.
10. Izej ar blīkšķi
Jūsu viesi tikko pabeidza savu ēdienu. Ko tagad? Tā vietā, lai steigtos pēc deserta, rīkojieties tā, kā to dara franči, un pasniedziet siera ēdienu. Viens vai divi sieri, kas pasniegti ar krekeriem vai maizi, un, iespējams, daži papildu žāvēti vai svaigi augļi liks jūsu viesiem justies pilnīgi lutinātiem. Kad ir pienācis laiks desertam, piedāvājiet saviem viesiem kafiju un/vai gremošanas līdzekli, kas pievienots viņu saldajam gardumam. Un, kad runa ir par desertu, neļaujiet sevi pārāk saspringt. Derēs jauka torte no vietējās maiznīcas, šokolādes trifeles vai citi saldumi no konfekšu veikala. Jums nav jāpavada stundas virtuvē, kaut ko putojot, ja jūs varat iegūt kaut ko garšīgu un skaistu, kas jau ir sagatavots.
Vairāk:Sālītā gurķī: Ko darīt, ja vakariņas norit slikti
