Lai gan jūsu draugi varētu uzskatīt visus vegānus par zālēdājiem, kas grauž granolu, un atsakās no tofu un kāpostu salātiem, jūs zināt, ka šis attēls īsti neatspoguļo mūsdienu vegānu. Lane Gold, autors Vegāns neveselīgs ēdiens: 225 saldi, sāļi un gardi kārumi, lai iegūtu vislabāko izklaidi! (Cūka nav iekļauta) piedāvā pasakainus vegānu risinājumus, lai jūs varētu neatklāti ieslīdēt kopā ar saviem visēdāju draugiem. Mēs sazinājāmies ar Zeltu, lai uzzinātu vairāk par viņas vegānisko pavārgrāmatu un viņas gaidāmo dalību Zaļajā festivālā Losandželosā šī mēneša beigās.
Lai gan jūsu draugi varētu uzskatīt visus vegānus par zālēdājiem, kas grauž granolu, un atsakās no tofu un kāpostu salātiem, jūs zināt, ka šis attēls īsti neatspoguļo mūsdienu vegānu. Lane Gold, autors Vegāns neveselīgs ēdiens: 225 saldi, sāļi un gardi kārumi, lai iegūtu vislabāko izklaidi! (Cūka nav iekļauta) piedāvā pasakainus vegānu risinājumus, lai jūs varētu neatklāti ieslīdēt kopā ar saviem visēdāju draugiem. Mēs sazinājāmies ar Zeltu, lai uzzinātu vairāk par viņas vegānisko pavārgrāmatu un viņas gaidāmo dalību Zaļajā festivālā Losandželosā šī mēneša beigās.
Miso vegāns: Kas īsti ir vegānu junk food?
Zelta josla: Man vegānu nevēlamais ēdiens var būt nedaudz nepareizs, jo tas var nozīmēt, ka jums ir slikts ēdiens, bet manā definīcijā tas ir ēdiens ka jūs alkstat no saldumiem, kas tikko iznākuši no cepeškrāsns šokolādes gabaliņiem, līdz bagātīgam Bostonas krējuma pīrāgam, ceptiem saldo kartupeļu kartupeļiem vai kāpostiem mikroshēmas.
Miso Vegan: Kas iedvesmoja jūs uzrakstīt grāmatu Vegan Junk Food?
Zelta josla: Mani iedvesmoja rakstīt grāmatu, lai uzsvērtu nepareizo priekšstatu par to, kas ir vegāns ēdiens. Kamēr mana ģimene ēd savu daļu kāpostu un mums ir milzīgs dārzs, kas mūs baro, vegāns ēdiens ir arī vegānu vistas pīrāgu pīrāgi un gaļas kotletes, bet arī frī kartupeļi un nachos. Tas nav viss kāposti un saulespuķu sēklu siers, lai gan tie ir lieliski; dažreiz jūs vēlaties iegremdēt ābolu šķēli bļodā ar siltu vegānu karameļu mērci, un ir lieliski, ka mums kā vegāniem ir šīs iespējas.
Miso vegāns: Ko vegāni iemācīsies, atveroties Vegāns nevēlamais ēdiens?
Zelta josla: Es ceru, ka cilvēkiem vienkārši būs jautri pagatavot mierinošu ēdienu un šajā procesā ikdienas receptēs iemācīsies dažas vienkāršas un garšīgas alternatīvas piena produktiem, olām, sieram un gaļai.
Miso vegāns: Kāda ir jūsu iecienītākā vegānu nevēlamā ēdiena recepte un kāpēc?
Zelta josla: Man būtu jāsaka mana mīļākā recepte no Vegāns nevēlamais ēdiens ir jābūt Bostonas krējuma pīrāgam, tas ir tas, par ko es atceros, ka tā ir vegāna versija, un tā sanāk diezgan ātri. Gandrīz viss, kas pārklāts ar šokolādes ganache, ir mans mīļākais.
Miso Vegan: Jūs esat iesaistīts pirmajā Zaļajā festivālā LA. Vai varat izskaidrot, kas ir festivāls un ko jūs tur darīsit?
Zelta josla: Zaļais festivāls ir valsts galvenais zaļais pasākums, kas debitē Losandželosā sestdien, 29. oktobrī un svētdien, 30. oktobrī Losandželosas sanāksmju centrā. Tajā ir eko semināri, ilgtspējīga pārtika, zaļa iepirkšanās, mūzika, bioloģiskās pārtikas laukums, bioloģiskā vīna un alus dārzs, kā arī daudzas gatavošanas demonstrācijas. Svētdienas pusdienlaikā būšu Labas pārtikas skatuvē un gatavošu dažas receptes no savas grāmatas. Tā būs pārsteidzoša nedēļas nogale LA zaļajai kopienai. Nevaru sagaidīt un ceru jūs tur satikt!
Vairāk vegānu ziņas tu vari izmantot!
