Krēmveida ar maigu sīpolu garšu, tas ir vienkārši vegānszupa var pasniegt kā pirmo ēdienu pavasara svētku maltītei vai pārī ar salātiem un baudīt kā sātīgu vegānu maltīti.
Krēmveida ar maigu sīpolu garšu, šī vienkāršā vegānu zupa var tikt pasniegta kā pirmais ēdiens pavasara svētku maltītei vai pārī ar salātiem un baudāma kā sātīga vegāna maltīte.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Puravu un sarkano kartupeļu zupa
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
-
t
- 6 sarkani kartupeļi, skrubēti, kubiņos
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 puravi, apgriezti, tikai baltas daļas, plānās šķēlītēs
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 (32 unces) konteinera dārzeņu buljons
- 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu vai vairāk pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Ievietojiet kartupeļus lielā katlā. Pārklāj ar ūdeni un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir mīksts. Nokāš un noliek malā.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pagatavojiet puravus, bieži maisot, līdz tie kļūst mīksti.
- Puravam pievieno ķiplokus un vāra, maisot, 1 minūti.
- Ievietojiet kartupeļus un puravi virtuves kombainā vai blenderī. Pievienojiet apmēram 3 tases buljona un apstrādājiet līdz gludai.
- Pievienojiet timiānu un pētersīļus. Atkārtoti apstrādājiet. Ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet atlikušo glāzi buljona. Atkarībā no kartupeļu lieluma, iespējams, vajadzēs pievienot vēl vienu tasi ūdens, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
- Ielejiet biezenī zupu lielajā katlā un uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir uzkarsēts.
- Garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedziet karstu, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem, ja vēlaties.
t
t
t
t
t
t
Pavāra piezīme: Gaišam rotājumam rezervējiet dažas puravu šķēles un kraukšķīgi apcepiet eļļā. Pasniedzot, vienkārši novietojiet to virs zupas.
Garšīgāka vegānu zupa receptes!
