Šķiet, ka brīvdienu laikā nevaram iegūt pietiekami daudz ķirbju zupas, taču mums nepatīk pieturēties pie vienas ķirbju zupas receptes. Jo vairāk šķirņu, jo labāk. Šī siltā, brīnišķīgā un riekstainā vegānu zupas recepte satur zemesriekstu sviestu un Āzijas zemesriekstu mērci. Pasniedziet vakariņās vai kā vegānu svētku ēdienu.
Šķiet, ka brīvdienu laikā nevaram iegūt pietiekami daudz ķirbju zupas, taču mums nepatīk pieturēties pie vienas ķirbju zupas receptes. Jo vairāk šķirņu, jo labāk. Šī siltā, brīnišķīgā un riekstainā vegānu zupas recepte satur zemesriekstu sviestu un Āzijas zemesriekstu mērci. Pasniedziet vakariņās vai kā vegānu svētku ēdienu.
Krēmveida zemesriekstu un ķirbju zupa
Receptes autore ir Dženifera Kefertija
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 vidēji dzeltens sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 1 (28 unces) var sadalīt tomātus kubiņos
- 1 (12 unces) var ķirbju
- 1 (14,5 unces) var dārzeņu buljona
- 2 ēdamkarotes San-J Taizemes zemesriekstu mērces (satur medu)
- 2 ēdamkarotes krēmveida zemesriekstu sviesta
- 1 tējkarote brūnā cukura
- Sasmalcināti maurloki un zemesrieksti, dekorēšanai
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Uzkarsē 4 litru katliņu uz vidējas uguns. Pievienojiet eļļu un sīpolus un laiku pa laikam samaisiet, sautējot 2 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet 30 sekundes, pārliecinoties, ka ķiploki nedeg. Iemaisa papriku.
- Pievienojiet pusi tomātu kārbas ar sulu (otru pusi saglabājiet receptes beigām), ķirbi, buljonu, San-J taju zemesriekstu mērci, zemesriekstu sviestu un brūno cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina vārīšanās temperatūru. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
- Izmantojot rokas iegremdējamo blenderi, samaisiet zupu līdz krēmīgai konsistencei. Pievienojiet atlikušos tomātus un samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Kausi bļodās.
- Rotā kā pārkaisa ar sasmalcinātiem maurlokiem un zemesriekstiem.
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu zupas receptes!
