3 vienkārši veidi, kā izmantot savus svaigos vasaras persikus — SheKnows

Kad zemnieku tirgos no tvertnēm izplūst persiki, ir pienācis laiks virtuvē kļūt nedaudz radošākam.

Saistīts stāsts. Giada de Laurentiis tikko dalījās ar unikālu garšīgu piedevu uz kantalupas, kas ir ideāls vasaras garnīrs

Uzaugot dienvidos, man ir daudz patīkamu atmiņu, pildot seju ar sulīgiem vasaras persikiem tieši no koka. Bet, ja jums ir vairāk persiku, nekā jūs zināt, ko darīt, ir grūti tos visus apēst.

Tā kā ir persiku sezonas kulminācija, noderēs šie vienkāršie, veselīgie ēdieni no ikdienas sastāvdaļām. Lai gan divas receptes man bija diezgan veselīgas, es sapratu, ka viens deserts nevienam nekaitēs, un nolēmu padalīties ar manas vecmāmiņas brūno cukuroto persiku pīrāgu.

1. Sulīgu persiku un svaigu mocarellas caprese salātu recepte

Pasniedz 4

Sastāvdaļas:

• 4 lieli, gatavi persiki, sagriezti
• 4 mazi tomāti, sagriezti
• 8 unces svaiga mocarellas siera, sagriezta
• 4 ēdamkarotes balzamiko etiķa
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote agaves
• Sāls un pipari, pēc garšas
• Nelielas saujas svaigas bazilika lapiņas, ļoti plānās šķēlītēs

Norādes:

1. Sagrieztos persikus, tomātus un svaigo mocarellas sieru kārto uz lielās šķīvja vai uz 4 maziem salātu šķīvjiem.
2. Mazā bļodiņā samaisiet balzamiko etiķi, olīveļļu un agavi un pievienojiet sāli un piparus. Labi samaisiet un uzlieciet mērci uz persiku salātiem.
3. Dekorējiet ar svaigu baziliku un nekavējoties pasniedziet.

2. Svaigu vasaras persiku salsas recepte

Kalpo 4-6

Sastāvdaļas:

• 4 lieli, nogatavojušies persiki, smalki sagriezti
• 2 lieli tomāti, izņemtas sēklas, sasmalcinātas
• 1/2 tase kukurūzas graudu, konservēti vai saldēti (ja saldēti, atkausēti)
• 1/2 maza sarkanā sīpola, malta
• 1/2 maza saldā sīpola, malta
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 laimi, izspiesti ar sulu un miziņu
• 1 ķekars svaiga cilantro, ļoti smalki sagriezta
• Sāls un pipari, pēc garšas
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 ēdamkarote agaves

Norādes:

1. Lielā bļodā apvienojiet visas salsas sastāvdaļas, ļoti labi samaisiet.
2. Nogaršojiet salsu un pēc vajadzības pielāgojiet garšu vai garšvielas.
3. Pārklājiet un atdzesējiet vairākas stundas vai nakti, lai ļautu garšām sajaukties.
4. Pirms pasniegšanas salsu kārtīgi samaisa un pārliek servēšanas bļodā.
5. Pasniedziet ar iecienītākajiem tortiljas čipsiem kā uzkodu, uzkodu vai virsū jūsu iecienītākajām meksikāņu receptēm.

3. Dubultās garozas brūnā cukurota persiku pīrāga recepte

Pasniedz 8

Sastāvdaļas:

• 2 atdzesētas pīrāgu garozas vai mājās gatavotas pīrāgu garozas
• 8 lieli, gatavi persiki, sagriezti
• 3/4 tase stingri iepakots gaišais vai tumši brūnais cukurs
• 1/2 ēdamkarotes malta kanēļa
• 1/4 tējkarotes sāls
• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, kubiņos
• 1 ola, sakulta
• 1-1/2 ēdamkarotes rupjā cukura pārklāšanai

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F un ietauko 9 collu pīrāga plāksni ar sviestu vai nepiedegošu gatavošanas aerosolu.
2. Ievietojiet vienu no pīrāgu mīklas loksnēm pīrāga plāksnē un viegli piespiediet.
3. Lielā bļodā pievienojiet persikus, brūno cukuru, kanēli un sāli. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un ielejiet maisījumu pīrāga garozā.
4. Apkaisiet kubiņos sagrieztu sviestu pār persikiem un uzlieciet atlikušo pīrāga garozu.
5. Viegli piespiediet abu pīrāgu garozas malas, lai tās savienotu kopā.
6. Cep 40 līdz 45 minūtes vai līdz pīrāgs ir piesātināts, zeltaini brūnā krāsā.
7. Izņemiet pīrāgu no krāsns un pirms pasniegšanas ļaujiet tam pilnībā atdzist.

Vairāk persiku receptes

Vasaras persiku smūtijs
Persiku un krējuma tarte
Ātra un vienkārša persiku apgrozība