Ķirbis ir būtiska rudens virtuves sastāvdaļa, kas bieži tiek piedāvāta saldos vai sāļos ēdienos svētku receptes. Ķirbim, protams, ir maz kaloriju un ogļhidrātu, un, veicot dažas vienkāršas izmaiņas, tradicionālās ķirbju receptes, kas bagātas ar ogļhidrātiem, var garšīgi pārveidot par gardiem brīvdienu ēdieniem ar zemu ogļhidrātu saturu.
zemu ogļhidrātu svētku ķirbju receptes
zema ogļhidrātu ķirbju zupa
Padara 6 porcijas
Sastāvdaļas:
1 (14,5 unces) var dārzeņu buljona
2 burkāni, kubiņos
1 sīpols, sagriezts šķēlītēs
1/2 tējkarotes cepamā soda
1/8 tējkarotes piparu
Šķipsniņu sāls
1 (15 unces) var tīrīt ķirbi (nevis ķirbju pīrāga pildījumu)
2 tases pusi un pusi
1/2 tējkarotes maltas kanēļa
1/2 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
1/2 tase sasmalcinātu grauzdētu pekanriekstu
Norādes:
1. Apvienojiet buljonu ar burkāniem, sīpoliem, soda, pipariem un sāli lielā katlā uz vidējas uguns. Nosedz un uzvāra.
2. Vāra 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Iemaisa ķirbi, pusi un pusi, kanēli, smaržīgos piparus un Kajennas piparus. Vāra vēl 5 minūtes.
3. Biezenī izmantojiet iegremdējamo blenderi vai biezenī pārnesiet uz blenderi vai virtuves kombainu.
4. Pasniegšanai kausējiet zupu traukos un apkaisa ar riekstiem.
ķirbju smalkmaizītes ar zemu ogļhidrātu saturu
Pagatavo 12 smalkmaizītes
Sastāvdaļas:
2 glāzes mandeļu miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
2/3 tase cukura aizstājēja
1 tējkarote maltā kanēļa
1/2 tējkarotes maltas krustnagliņas
1/2 tējkarotes svaigi sarīvēta muskatrieksta
1/8 tējkarotes zemes ingvera
1/2 tase (1 nūja) nesālīta sviesta, izkausēta
4 olas
1 (12 unces) var tīrīt ķirbi (nevis ķirbju pīrāga pildījumu)
1/4 tase bieza krējuma
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. un pārklājiet 12 glāžu smalkmaizītes pannu ar vārīšanas aerosolu.
2. Vidēja izmēra bļodā sakuļ mandeļu miltus, cepamo pulveri, sāli, cukura aizstājēju, kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu un ingveru.
3. Lielā bļodā sakuliet sviestu, olas, ķirbi un krējumu līdz viendabīgai masai. Sajauciet sausās sastāvdaļas mitrās sastāvdaļās, līdz tās ir labi sajauktas. Nepārmaisīt.
4. Karote mīklu sagatavotajā smalkmaizītes pannā, katru krūzi piepildot apmēram līdz pusei. Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Izņemiet smalkmaizītes no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist uz režģa.
zemu ogļhidrātu valriekstu ķirbju pīrāgs
Padara 12 porcijas
Sastāvdaļas:
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
1-1/2 tases ļoti smalki sagrieztu valriekstu
1/2 tase cukura aizstājēja
1/8 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes maltas kanēļa
1 (15 unces) var tīrīt ķirbi (nevis ķirbju pīrāga pildījumu)
3/4 tase cukura aizstājēja
1 ēdamkarote ķirbju pīrāga garšvielas
1 ēdamkarote kanēļa
1-1/4 tases smaga krējuma
4 olas
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Mazā bļodā apvienojiet sviestu, valriekstus, cukura aizstājēju, sāli un kanēli, līdz tas ir labi sajaukts. Nospiediet maisījumu pīrāga plāksnes apakšā.
3. Ievietojiet pīrāga garozu cepeškrāsnī un cepiet 5 līdz 6 minūtes vai līdz zeltainam.
4. Paceliet cepeškrāsns temperatūru līdz 425 grādiem F. Lielā bļodā sakuļ kopā ķirbi, cukuru, ķirbju pīrāga garšvielu, kanēli, krējumu un olas. Ielejiet garozā.
5. Cep 15 minūtes, pēc tam samaziniet krāsns temperatūru līdz 350 grādiem F. un cep vēl 45 minūtes vai līdz ķirbju pildījums ir sacietējis un virsū ir gaiši zeltaini. Pirms pasniegšanas un sagriešanas ļaujiet atdzist.
Vairāk zemas ogļhidrātu svētku receptes
- Ceļvedis ar zemu ogļhidrātu saturu
- Padomi un deserti ar zemu ogļhidrātu saturu
- Pateicības diena ar zemu ogļhidrātu daudzumu
