Daudziem no mums siers ir vairāk nekā tikai gadījuma rakstura papildinājums labi sabalansēta maltīte. Dažreiz, tā ir maltīte — vai vismaz garšīgs cienasts regulāri. Ja jums ir siera ieradums, kas dažkārt var pastiprināties šajā gadalaikā, jūs būsiet priecīgs uzzināt Ir daudz uzturvērtības pamatojumu, lai svētku laikā našķotos ar iecienītākajiem sieriem sezona.
Kāpēc siers ir A-OK
Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departaments, vidējam pieaugušajam Amerikas Savienotajās Valstīs katru dienu vajadzētu patērēt trīs porcijas (apmēram trīs tases) piena produktu. Lai gan katru dienu varat izdzert trīs porcijas piena un nosaukt to par labu, ir daži iemesli, kāpēc siera ēšana arī nāk par labu. Viens no šiem iemesliem ir tas, ka siers ir garšīgs, taču šeit ir daži uztura fakti, kas var stiprināt jūsu ieradumu.
Kalcijs
Reičela Fine, reģistrēta dietoloģe un īpašniece Uz Pointe Nutrition, saka, ka siers, tāpat kā visi piena produkti, ir pārpilns ar
kalcijs. "Kalcijs ir būtisks gan atbilstošas kaulu masas veidošanai, gan uzturēšanai," viņa stāsta SheKnows.Ne tikai tas, bet 2017. gada pētījums European Journal of Nutrition atklāja, ka kalcijs sierā nozīmē mazāk piesātināto taukskābju pārtikā tiek absorbēti jūsu ķermenī.
Zems ogļhidrātu saturs
Viena no siera priekšrocībām salīdzinājumā ar pienu ir tāda, ka tas ir mazāk ogļhidrātu saturs veids, kā iekļaut savā uzturā piena produktus. Vasaras jūnijs, reģistrēts dietologs, stāsta SheKnows. Siers parasti nesatur ogļhidrātus, tāpēc tas ir lielisks veids, kā to iegūt citas svarīgas uzturvielas ja jūs mēģināt uzturēt zemu ogļhidrātu uzņemšanu.
Olbaltumvielas
Vienā uncē Čedaras siera ir 7 grami olbaltumvielu, kas ir daudz vērtīga jūsu uztura nauda. Olbaltumvielas palīdz nodrošināt enerģiju jūsu ķermenim un var palīdzēt veidot un atjaunot šūnas un ķermeņa audus.
K2 vitamīns
Lorēna Meidžere, licencēta dietologa, pastāstiet SheKnows K2 vitamīns palīdz atbalstīt kaulu veselību. "Siers, kas izgatavots no govīm, kuras baro ar zāli, ir K2 vitamīna avots, un cietā sierā, piemēram, parmezānā, šis vitamīns bieži ir lielāks," viņa saka.
Vai ir tāda lieta kā pārāk daudz siers?
Labi, tāpēc siers noteikti ir garšīga svētku uzkoda. Tajā ir daudz vitāli svarīgu uzturvielu, un tas ir ļoti labs, un dažos gadījumos tas var būt labāka izvēle nekā parasta piena glāze. Bet mums ir jājautā — vai pārāk daudz siera var būt slikta lieta?
*Skumjš trombons* Yule saka, jā, jūs varat ēst pārāk daudz siera. "Ir iespējams patērēt pārmērīgu daudzumu jebko, ieskaitot sieru," viņa saka. "Lai gan siers piedāvā daudzas uzturvērtības priekšrocības, ir svarīgi ievērot mērenu patēriņu kā daļu no sabalansēta uztura."
Smalki skaidrojumi par to un paskaidrojumi, jums parasti vajadzētu pieturēties pie trim piena produktu porcijām, ko ieteicis ASV Lauksaimniecības departaments (guru, kas ir aiz muguras). IzvēlietiesMyPlate.gov). Pieaugušiem vīriešiem un sievietēm trīs tases (vai porcijas) no piena produkti dienā ir ierobežojums, kas jums jāpatur prātā, piepildot šķīvi svētku bufetē.
Jūs varat jautāt, kas tiek uzskatīts par porciju? Sieram 1–1/2 unces dabīgā vai cietā siera (vai 2 unces kausēta siera) skaitās viena porcija. Tas nav daudz — apmēram divas standarta šķēles vienai porcijai. Cietais siers ietver Čedaras, Mocarellas, Šveices un Parmezāna sieru, savukārt kausētais siers ietver seno iecienīto sieru, kas pazīstams kā Amerikāņu siers.
Fine atzīmē, ka viens no iemesliem, kāpēc piena produkti nav brīvas diētas taktika (un tai nevajadzētu būt), ir tas, ka dažās šķirnēs parasti ir liels piesātināto tauku daudzums. Diemžēl cietie sieri ietilpst šajā kategorijā. Viņa arī paskaidro, ka beztauku sieri mēdz būt ļoti apstrādāti un tajos var būt liels nātrija daudzums. Neviens no tiem jums neder, tāpēc jā, kamēr jūs var ēst sieru, viņa iesaka nepārspīlēt to visu laiku un izlasīt etiķetes, pirms ķeraties pie tā, lai jums būtu labāks priekšstats par tā uzturvielu sadalījumu.
Turklāt sieram nav nekādu šķiedrvielu, par ko runāt, kas ir veselīga uztura priekšnoteikums (un, ja vēlaties uzlabot zarnu stāvokli, sieram nevajadzētu būt jūsu pirmajai izvēlei).
Apakšējā līnija… sieru
Tā kā tas viss satricinās, neliela siera daudzuma ēšana var būt veselīga. Tas satur vitāli svarīgas uzturvielas, kas palīdz uzturēt jūsu kaulus izcilā formā, un tajā nav daudz ogļhidrātu. Tas ir arī tik garšīgi.
Tāpēc nekautrējieties baudīt sieru, baudot šo svētku sezonu. Vienkārši neēdiet veselu mārciņu Čedaras katru dienu. Tāpat kā visas gardās lietas dzīvē, izbaudiet, bet baudiet ar mēru.
