Daudzi no mums no šķīvjiem ir izmetuši baltos kartupeļus, taču šis pazemīgais dārzenis satur barības vielas un minerālvielas, un tas var būt daļa no veselīga uztura.
Kartupeļi ir ieguvuši patiešām sliktu repu, jo lielākā daļa no mums domā par frī kartupeļiem ātrās ēdināšanas restorānos un valsts paplašināto jostasvietu, ko viņi veicina. Patiesībā arvien vairāk vietu kopā ar balto brālēnu kā alternatīvu piedāvā saldos kartupeļus (saldie kartupeļu kartupeļi ir pieejami pat no lielākajiem pārtikas uzņēmumiem, un tos var atrast saldētas pārtikas ejā tagad).
Bet baltie kartupeļi nav slikti. Lai gan ir taisnība, ka saldie kartupeļi dažos aspektos ir veselīgāki (tie satur vairāk šķiedrvielu un C vitamīns), baltais kartupelis faktiski ir uzvarētājs starp abiem, kad runa ir par citiem būtiskiem barības vielas. Baltie kartupeļi satur vairāk dzelzs (2,8 miligrami salīdzinājumā ar 1 miligramu saldajos kartupeļos), kāliju (844 miligrami pret 693 miligramiem) un olbaltumvielas (5 grami pret 3,5 gramiem). Pārsteigts? Šeit ir vēl viens fakts, ko jūs, iespējams, nezināt: Baltie kartupeļi satur mazāk ogļhidrātu un mazāk kaloriju nekā saldie kartupeļi. Tātad jums visiem, kas ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, visu šo laiku vajadzēja izvēlēties baltos kartupeļus, nevis saldos kartupeļus.
Vai jūsu prāts ir satriekts? Šeit ir dažas receptes, kā izmēģināt šo mazo sakņu dārzeņu.
Kartupeļu biezputra
Šo garnīru, kas ir viens no galīgākajiem komforta ēdieniem, ir arī ļoti viegli pagatavot, tāpēc nav brīnums, ka pie tā mēs bieži atgriežamies. Lai padarītu to par vieglāku recepti, izmantojiet vājpienu, nevis pilnpienu (vai izmēģiniet vistas buljonu ar zemu nātrija saturu vai bez tā), un dodieties uz sviestu. Vai arī pievienojiet garšu, izmantojot citas sastāvdaļas, piemēram, ķiplokus vai sinepes (kā šajā receptē pikanta kupla kartupeļu biezeni).
frī kartupeļi
Jūs varat dievināt savus frī kartupeļus (un tie ir labi, ja laiku pa laikam - viss ir ar mēru!), Bet biežāk - nē, izvēlieties kaut ko veselīgāku. Jūs varat cept cepeškrāsnī apmierinošus kartupeļus, kas ir daudz zemāks tauku variants nekā cepta šķirne. Izmēģiniet šo recepti cepeškrāsnī cepti kartupeļi lai jūs varētu izlabot (tikai noteikti sagrieziet kartupeļus vienāda biezuma šķēlēs, lai tie ceptu vienmērīgi).
Cepti kartupeļi
Iemest cepeškrāsnī kastrolīti, kas pildīts ar kartupeļiem, lai ceptu kopā ar gaļu. Sulīgi, kraukšķīgi grauzdēti kartupeļu gabaliņi, kas pieķeras katrai putrai, padarīs to par alkas cienīgu garnīru. Izmantojiet šo recepti cepti kartupeļi ar pipariem un šalotesun savā ēdienreizē iegūsit arī papildu dārzeņus.
Vairāk par dārzeņiem
10 veselīgākie dārzeņi
5 Jautri sakņu dārzeņi un to izmantošanas veidi
Veselīgu sakņu dārzeņu receptes
