Katram ir kāds mīļākais Savdabīga acs biedrs un personīgi mans ir Antonijs Porovskis. Karamo, Bobijs, Džonatans un Tans — lūdzu, neienīst mani, es jūs visus mīlu! Taču ēdiena redaktors manī ir īpaši piemērots avokado mīlošajam kulinārijas ģēnijam Antonijam Porovskim. Es domāju, kurš gan kādreiz būtu domājis pievienot GUAC skābo krējumu?!
Mēs jau vairākas sezonas esam redzējuši, kā Antoni gatavo neskaitāmus radošus un pārsteidzošus ēdienus, bet vai jūs kādreiz domājat, kuri pārtikas produkti Antoni tiešām krājumus un ko viņš tiešām ēd slinkās svētdienās? Nu, mums nesen paveicās ar viņu tērzēt, un viņš ne tikai atbildēja uz visiem mūsu gardēžu jautājumiem, bet arī ļāva mums ieskatīties viņa ledusskapī, lai redzētu, kas ir pats ēdiena dievs. patiesībā ēd.
SheKnows: Pastāstiet mums mazliet par to, kas atrodas jūsu ledusskapī.
Antonijs Porovskis: Es daudz ceļoju, tāpēc šajās dienās viss ir saistīts ar mūžzaļajiem ceļojumiem, uz kuriem varu paļauties, vai esmu pilsētā vienu dienu vai mēnesi, piemēram, mans auzu piens, štāpeļšķiedrām, piemēram, Dižona vai sriracha, vai saldētavu iecienītākie ēdieni, piemēram, saldēti zirņi vai Gortona zivju izlase nūjas.
SK: Kāda bija jūsu neaizmirstamākā maltīte?
AP: Es teiktu, ka Ziemassvētku vakarā vakariņoju kopā ar ģimeni, kad biju mazs bērns. Tas vienmēr bija drudžains, bet man patika, ka mēs visi kopā pie galda, kopīgi ēdām, stresojām par to, ka jānāk uz baznīcu laikā, ko, starp citu, mēs nekad, nekad nedarījām.
SK: Es redzu vismaz trīs maisus ar Gortona zivs savā saldētavā! Kādas maltītes jums patīk gatavot ar tām?
AP: Mans mīļākais ir vienkāršs un nostalģisks: Gortona zivju nūjiņas ar kečupu, bet pēdējā laikā man ļoti patīk tās lietot zivju kūkas vai kā slīdņus. Tie ir lieliski arī atsevišķi ar svaigu citronu. Man patīk viņu daudzpusība. Tas, kā es tos pievienoju ēdienreizei, parasti ir atkarīgs no tā, kā pagāja mana diena. Dažas papildu minūtes, un jūs varat tos pilnībā izgudrot par kaut ko citu. The zivju kūkasPiemēram, ir lieliski piemēroti, jo jums nav jāizmanto maizes drupatas, jo tās jau ir pārklātas ar ideālu daudzumu. Man patīk labi pagriezt kaut ko, kas jau ir pārbaudīts un patiess. Tas padara ēdienu gatavošanu man nepārtraukti interesantu.
SK: Kas, jūsuprāt, būtu vislabākais komforta ēdiens?
AP: Tas vairāk attiecas uz to, ar ko es esmu kopā šajās dienās. Ja tie ir draugi vai ģimene, to var sadedzināt par visu, kas man rūp.
SK: Ar kuru sastāvdaļu jums nepatīk strādāt vai ar ko saskarties kāda cita ēdienā?
AP: Ķiploku un sīpolu pulveris man ir grūti. Man daudz labāk patīk īsts, bet saprotu, kā viņi var palīdzēt ar gaļas ierīvēšanu.
SK: Ķirbju garšviela: jā vai nē?
AP: Dzīvot un ļaut dzīvot! Katru rudeni es iedzeru vienu mazu ķirbju garšvielu latte, tad nevienu gadu vairs nevajag.
SK: Kādas jums izskatās tipiskas brokastis?
AP: Ledus espresso vai ledus auzu piena latte. Ja es trenēšos, es dzeršu augu olbaltumvielu smūtiju, bet parasti no pulksten 12:00 patērēju tikai šķidrās kalorijas. Svētdienas ir savādākas, un es savu dienu sāku ar maizīti un visu, ko vien gribas ēst.
SK: Kas ir dīvainākais, ko esi ēdis?
AP: Raudzēta ola ar čaumalu.
SK: Vai jūs to ēstu vēlreiz?
AP: Nē.
SK: Vai jums ir kādi pretrunīgi viedokļi par pārtiku?
AP: Īsti nē, izņemot objektīvo faktu, ka kečups nepieder pie hotdogiem.
