Receptes atjaunošana: Quinoa 'Doritos' un citi nākamā līmeņa Super Bowl uzkodu uzlaušanas gadījumi-SheKnows

Paskaties, mums patīk šī klasika Super Bowl uzkodas tikpat daudz kā jūs. Un mēs neesam šeit, lai sabojātu jūsu jautrību, mēs zvēram. Vienkārši... vai tas būtu tik briesmīgi, ja mums izdotos ielīst papildu vitamīnos, minerālvielās un šķiedrvielās un atņemt daļu atkritumu? Uztura pedagogs, šefpavārs un personalizēta ēdināšanas pakalpojuma dibinātājs Pārtikas jautājumi NYC (populārā radītājs Xanax pudiņš) Tricia Williams veic mūsu uzkodu pārvērtības, un mēs domājam, ka jums patiks tas, kas jums garšo.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes čili iegūst bagātīgu, drosmīgu garšu no šīs vienas slepenās sastāvdaļas

Vairāk:18 Super Bowl ballīšu receptes, kuru rezultāts būs liels

Kvinoja “Doritos” recepte

Tricia: Tie lieliski aizstāj oriģinālo uzkodu, un visi novērtēs viņu zemes garšvielas un garšu.

Sastāvdaļas:

Garšvielu maisījums:

• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• 1 tējkarote sarkano piparu pulvera
• 1/2 tējkarotes zaļo piparu pulvera
• 1/2 tējkarotes kurkuma
• 1 ēdamkarote tomātu pulvera
• 1 šķipsniņa ančo čili pulvera
• 2 ēdamkarotes uztura rauga

Chip mīkla:

• 1-1/2 tases kvinojas miltu
• 1 tējkarote jūras sāls
• 3/4 - 1 glāze ūdens, remdens

Norādes:

1. Sajauciet visas garšvielu maisījuma sastāvdaļas garšvielu dzirnaviņās vai Vitamix un nolieciet malā.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F.
3. Mikserī, kas aprīkots ar mīklas āķi, sajauc kopā kvinojas miltus un jūras sāli. Pakāpeniski pievienojiet ūdeni.
4. Mīklai savācoties bumbiņā, turpiniet mīcīt ar āķi 2 minūtes.
5. Atstājiet mīklu 1 stundu atpūsties, pārklājot ar mitru dvieli.
6. Saspiediet mīklu 1-1/2 collu bumbiņās.
7. Notīriet skaitītāju un rullīti ar kvinojas miltiem. Katru bumbiņu izrullē 8 collu diametrā, tortiljas lielumā. Novietojiet tos malā uz pergamenta izklāta lapu pannas.
8. Uzkarsē pannu zemā vai vidējā siltumā.
9. Viegli apsmidziniet pannu ar eļļu ar augstu karstumu, piemēram, rapšu vai saflora eļļu. Cepiet tortilju vienā pusē 30 sekundes uz sakarsētas pannas. Tad pagrieziet tortilju un apkarsējiet otru pusi vēl 30 sekundes. Tortiljai vajadzētu pacelties un būt zeltainā krāsā.
10. Noņemiet kvinojas tortilju no pannas. Ļaujiet tai atdzist.
11. Kvinoja tortiljas sagriež 6 trīsstūros.
12. Cep tos cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai.
13. Izņemiet tos no cepeškrāsns un nekavējoties samaisiet ar garšvielu maisījumu. Izbaudi!

Vairāk:Makona un siera futbolu saturošs bekons ir obligāta Super Bowl uzkoda

Saldo kartupeļu humusa recepte

Tricia: Šis humuss ir tik skaists ēdiens, it īpaši ziemā. Tahinī ir ne tikai daudz kalcija, bet garbanzos ir daudz šķiedrvielu un veselīgu olbaltumvielu. Turklāt saldie kartupeļi piedāvā neticami saldu garšu, kas uzlabo taukaino tahini garšu. Šī sakne piedāvā dubultu šķiedru no parastajiem kartupeļiem un ir pildīta ar kvalitatīviem vitamīniem, ieskaitot A, C un B6 vitamīnus. Tā minerālu vērtība, ieskaitot kāliju un magniju, ir arī fantastiska jūsu asins šūnām un asinsspiedienam.

Iznākums: 6 porcijas

Sastāvdaļas:

• 3 vidēji saldie kartupeļi
• 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 2 tējkarotes ūdens
• 1 glāze vārītu aunazirņu
• 2 ēdamkarotes tahini
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1/4 tējkarotes citrona miziņas
• 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
• 1/4 tējkarotes maltas koriandra
• Jūras sāls un pipari pēc garšas

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
2. Saldos kartupeļos ieduriet caurumus un cepiet tos 45 minūtes vai līdz tie ir mīksti.
3. Ļaujiet saldajiem kartupeļiem atdzist.
4. Ievietojiet virtuves kombainā saldos kartupeļus, eļļu, ūdeni, aunazirņus, tahini, citrona sulu, citrona miziņu, ķimenes, koriandru, sāli un piparus.
5. Pulējiet maisījumu līdz gludai un krēmīgai.
6. Pasniedziet ar sagrieztiem dārzeņiem, uz pilngraudu maizes vai jebkura cita veselīga ēdiena pēc jūsu izvēles.

Tālāk: Kraukšķīgu Bufalo vistas spārnu recepte