Cepti Briseles kāpostu gratīns - SheKnows

Vai esat noguris no vienkāršiem Briseles kāpostiem? Pastipriniet tos ungāru veidā ar krēmveida ceptu gratīnu.

Izgaršo ungāru ceļu

Vai esat noguris no vienkāršiem Briseles kāpostiem? Pastipriniet tos ungāru veidā ar krēmveida ceptu gratīnu.

Saistīts stāsts. Ābolu-rabarberu pīrāgs ir mūsdienīgs pagrieziens klasiskajā receptē

Sāls cūkgaļa, skābs krējums un rīvmaizes piedeva dod Briseles kāpostiem jaunu dzīvību. Pat pasludinātiem asnu nīdējiem patiks šis garnīrs.

Ceptu Briseles kāpostu gratīna recepte

Pielāgots no Ungāru pavārgrāmata

Kalpo 8

Sastāvdaļas:

• 2 mārciņas Briseles kāposti
• 6 tases ūdens
• 2 ēdamkarotes sāls, sadalīts
• 1/4 tase maltas cūkgaļas sāls
• 1 mazs dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 1/4 tase ūdens
• 1 tējkarote sāls
• 2 tējkarotes melnie pipari
• 1-1/2 tases skāba krējuma
• Paprika
• 1/3 tase rīvmaizes

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Sviestu 9 x 9 collu cepšanas trauku.
2. Nomazgājiet un sagrieziet Briseles kāpostu galus. Lielā katlā uzvāra ūdeni un 2 ēdamkarotes sāls. Pievienojiet Briseles kāpostus un ļaujiet tiem vārīties bez vāka 10 minūtes. Nosusiniet un noskalojiet aukstā ūdenī. Rezervēt.
3. Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns apcep sāls cūkgaļu, līdz tā kļūst brūna un kraukšķīga. Noņemiet sāls cūkgaļu ar rievu karoti un rezervējiet.
4. Pievienojiet sīpolu kausētajiem cūkgaļas taukiem un vāra uz vidējas uguns, līdz sīpols ir mīkstināts. Pievienojiet 1/4 glāzi ūdens, 1 tējkaroti sāls, piparus un samaisiet, lai apvienotos. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nedaudz atdzist. Iemaisa skābo krējumu un kārtīgi samaisa. Pievienojiet Briseles kāpostus un labi samaisiet, lai apvienotos.
5. Ielejiet maisījumu sagatavotā cepšanas traukā un apkaisa ar papriku un sāls cūkgaļas gabaliņiem. Top Briseles kāposti vienmērīgi ar rīvmaizi. Cep 20 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaina un mērce burbuļo.

Vairāk ikdienas garšas

Sautēti cukini ar kukurūzu un grauzdētiem pipariem
Kvinoja, melno pupiņu un kukurūzas salāti
Grieķu garbanzo pupiņu salāti