Jūs nepalaidīsit garām gaļu šajos kvinojas pildītajos paprikos. Šis veģetārais ēdiens jūs piepildīs.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Pildīti un cepti
Jūs nepalaidīsit garām gaļu šajos kvinojas pildītajos paprikos. Šis veģetārais ēdiens jūs piepildīs.
Ja vēl neesat izmēģinājis kvinoju, jūs to palaižat garām! Šī daudzpusīgā sastāvdaļa nodrošina lielisku pamatu šo papriku pildījumam, kas ir pārpilns ar garšu.
Melno pupiņu un kvinojas pildīto bulgāru piparu recepte
Iznāk 8 mazi vai 4 lieli pipari
Sastāvdaļas:
- 4 lieli (vai 8 mazi) paprikas, nogriezti galotnes, noņemtas sēklas un membrāna
- 1 (15 unces) var kukurūzas, nosusināta
- 1 glāze kvinojas
- 2 glāzes dārzeņu buljona
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1/2 tase sasmalcināta dzeltenā sīpola
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 mazs sarkans čili pipars, kubiņos
- 1/2 tase sasmalcinātas koriandra
- 2 tējkarotes ķimenes
- 1 tējkarote žāvētu oregano
- 1/2 tējkarotes saldās paprikas
- 1/8 tējkarotes sāls, vairāk vai mazāk pēc garšas
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 1 (15 unces) var melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas
- 1 (15 unces) tomātu kubiņos
- 1 (4 unces) var kubiņos sagrieztu zaļo čili, nosusina
- 1 laima sula
- 1/4 tase rīvēta Čedaras siera
Norādes:
- Pagatavojiet kvinoju saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, izmantojot 2 tases dārzeņu buljona ūdens vietā. Rezervēt.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
- Uzkarsē sausu pannu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet kukurūzu un vienmērīgi apbrūniniet. Pārnes uz bļodu un noliek malā.
- Tajā pašā pannā uzkarsē olīveļļu. Cepiet sīpolus un ķiplokus, līdz tie sāk mīkstināties. Pievienojiet kubiņos sagrieztus čili piparus, 2 ēdamkarotes koriandra, ķimenes, oregano, papriku, sāli un piparus. Samaisiet, lai apvienotos, pēc tam iemaisiet melnās pupiņas, tomātus, zaļos čili, vārītu kvinoju un laima sulu. Noņemiet no karstuma.
- Ievietojiet papriku dziļā cepšanas traukā un vienmērīgi sadaliet pildījumu starp papriku. Katru piparu pārkaisa ar sieru un atlikušo koriandru. Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet 20 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet vēl 5-10 minūtes, līdz siers ir brūns un paprika ir mīksta.
Vairāk ikdienas garšas
Pitas maizes salātu sviestmaize ar Boloņas mērci
Miežu salāti ar aunazirņiem, fava pupiņām un zirņiem
Ziedkāpostu salāti ar mājās gatavotu vinegretu
