Freekah nav jauns grauds - tas patiesībā ir grauzdēti zaļie kvieši, kas tūkstošiem gadu ir izmantoti Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas virtuvē, taču tas jums var būt jauns. Freekah ir riekstu garšīga garša, un tajā ir uztura priekšrocības, tostarp četras reizes vairāk šķiedrvielu nekā brūnie rīsi, luteīns un zeaksatīns acu veselībai, un tas ir pārtikas produkts ar zemu GI un prebiotiku. Freekah ir arī garšīgi universāls virtuvē, un to var pasniegt kā salātus vai sānu ēdienu, iebērt dārzeņos vai pat saldināt un ēst brokastīs. Ja neesat izmēģinājis bezmaksas kafejnīcu, pamēģiniet šos vienkāršos bezmaksas kannas salātus.
Freekah nav jauns grauds - tas patiesībā ir grauzdēti zaļie kvieši, kas tūkstošiem gadu ir izmantoti Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas virtuvē, taču tas jums var būt jauns. Freekah ir riekstu garšīga garša, un tajā ir uztura priekšrocības, tostarp četras reizes vairāk šķiedrvielu nekā brūnie rīsi, luteīns un zeaksatīns acu veselībai, un tas ir pārtikas produkts ar zemu GI un prebiotiku. Freekah ir arī garšīgi universāls virtuvē, un to var pasniegt kā salātus vai sānu ēdienu, iebērt dārzeņos vai pat saldināt un ēst brokastīs. Ja neesat izmēģinājis bezmaksas kafejnīcu, pamēģiniet šos vienkāršos bezmaksas kannas salātus.
Granātābolu un piparu Freekah salāti
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
-
t
- 4 ēdamkarotes augstas kvalitātes augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
- 1 glāze brīva
- 1-3/4 tases ūdens
- 1 laima sula
- 1/4 tase smalki sagriezta svaiga koriandra
- 1 mazs gurķis, sasmalcināts
- 1 glāze kubiņos sagrieztu vīnogulāju nogatavojušos tomātu
- 1 mazs dzeltens paprika, sēklas, sasmalcināts
- 1/2 mazs sīpols, sagriezts šķēlītēs, iemērc ledus ūdenī 15 minūtes
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- Noņemts 1 mazs granātābols, miza un balta membrāna
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Vidējā katliņā uz vidējas uguns sakarsē 1/2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet freekeh un samaisiet, lai pārklātu ar eļļu. Gatavojiet, bieži maisot, līdz graudi ir viegli grauzdēti. Nededzināt.
- Pievienojiet ūdeni freekah un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes vai līdz liela daļa ūdens ir uzsūcis.
- Samaziniet siltumu un pārklājiet katliņu. Pagatavojiet vēl 10 minūtes vai līdz ūdens pilnībā uzsūcas.
- Noņemiet katliņu no uguns un nolieciet malā.
- Tikmēr lielā bļodā apvienojiet atlikušo olīveļļu, laima sulu un koriandru. Spēcīgi sakuļ, tad pievieno gurķi, tomātus, papriku un sīpolu.
- Pievienojiet freekah un labi samaisiet, lai apvienotos. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Pievienojiet granātābolu sulas un vēlreiz iemetiet, lai pasniegtu.
t
t
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu salātu receptes!
