Cukurs ir lielā amerikāņu uztura strīda pamatā: vai varat to baudīt mērenībā vai tas tiešām ir tik slikti jums, kā saka veselības rieksti?
Kā nedaudz fanātisks tīrs ēdājs, kurš noliecas uz Paleo, esmu pārliecināts, ka varat uzminēt, kurā pusē es esmu. Es nebaidos teikt, ka cukurs ir velns (kas, manuprāt, padara kāpostu Jēzu). Divu gadu laikā, kopš esmu pilnībā izslēdzis rafinētu cukuru - izņemot manu krāpšanās dienu šurpu turpu - esmu pamanījis milzīgu atšķirība sevī: augstāks enerģijas līmenis, labāka imunitāte, stabilizēts garastāvoklis un vispārēja pašapmierinātības sajūta, kas rodas, kad esi tīrs ēdājs.
Raksti nedaudz dziļāk, un tu ātri redzēsi, ka pētījumi nekļūdās “baltās indes” pusē. 2013. gadā Konektikutas koledžas pētnieki, paziņojot par to, iznīcināja lielos ieročus Oreos ir tikpat aizraujoši kā kokaīns. Kay Tye, galvenais pētnieks Pikovera Mācīšanās un atmiņas institūtā, to apstiprina
Vairāk: Cukura rehabilitācijas 5 posmi
Tāpat kā jebkuras citas viltīgas zāles, cukurs ir slepens. Šī kūciņa, ko jūs pusdienojāt, varētu būt vārti uz pilnu cukura iedzeršanu. Liela problēma ir tā, ka atkarība no cukura ir kļuvusi plaši atzīta. Jūsu draugi, iespējams, smiesies un samirkšķinās acis, kad teiksiet viņiem, ka jums ir nepieciešama ilgstoša uzturēšanās Cukura Rehab, jo saldums pārņem jūsu dzīvi.
Vai varbūt jūs esat līdzīga pārējai pasaulei, laimīgi, bet bīstami dzīvojot cukura nolieguma cietumā. Jūs, iespējams, nesapratīsit, ka jums ir problēmas ar cukuru, kamēr neesat iztīrījuši sistēmu un redzējuši, kāda patiesībā ir dzīve bez cukura, kas plūst pa vēnām. Kā saka, pirmais solis ir atzīt, ka jums ir problēma. Ja neesat noregulējis, kā cukurs ietekmē jūsu ķermeni, šīs agrīnās brīdinājuma pazīmes par cukura atkarību ir viegli ignorēt.
1. Jūs nevarat pārtraukt uzkodas
Bez prāta ganīšana visu dienu nenozīmē, ka esat izsalcis. Tā ir viena no pirmajām cukura atkarības indikatīvajām pazīmēm, saka Kinsijs Džeksons, L.M.P., M.S., C.N.S., emuāru autors PaleoPlan.com. Tas izskatās tā, kad jūsu ķermenis brauc ar “amerikāņu kalniņiem”, tādējādi padarot jūs neaizsargātu pret hiperglikēmiju, prediabētu un 2. tipa cukura diabētu. "Ēdot ogļhidrātiem bagātu pārtiku, piemēram, maizi, nūdeles, čipsus, konfektes, kolas, augļus un sulas, mūsu cukura līmenis asinīs palielinās, kam seko kritums. Mūsu ķermenis šo glikozes līmeņa pazemināšanos asinīs uztver kā bīstamu, liekot viskozā ciklā iekārot vairāk cukura, ”saka Džeksons.
2. Jūs esat atkarīgs no kafijas
Ruh roh. Man jāatzīst, ka tā ir mana vājība. Esmu atmetusi visu pārējo savā jaunajā tīrajā ēšanas dzīvē, ieskaitot gardo cukuru, bet jums būs jāizrauj mana rīta kafija no manām aukstajām, mirušajām rokām. Džeksons skaidro, ka kafija pati par sevi nav problēma - tas ir tas, ko jūs tajā ievietojat. Viņa saka: “Kafijā izmantotie saldinātāji un maisītāji bieži ir piepildīti ar ogļhidrātiem, kas asinīs ātri sadalās cukurā (glikozē). Daudzi cilvēki, kuri “atsakās” no kafijas, alkst citu cukura avotu, lai aizstātu šo dzērienu pazaudēto. Tāpat alkas pēc kofeīna var būt vēl viena pazīme, ka esat slepeni atkarīgs no cukura. ”
Vairāk: Jūsu kafijā ir kaut kas cits, un tas nav krējums vai cukurs
3. Jūs ēdat daudz augļu
Vai augļu ēšana nav laba lieta, ja ievērojat diētu? Vai nekas nav svēts? Patiesā problēma rodas, izmantojot veselību kā attaisnojumu ēst pārāk daudz augļu, jo jūsu salds zobs nevar būt apmierināts. “Neļaujiet augļiem jūs apmānīt. Daudzi cilvēki neapzinās, ka augļi ir arī cukurs! Augļu sulām ir īpaši augsts glikēmiskais līmenis, un bieži tieksme pēc augļiem vai to ēšana var liecināt par to, ka esat slepeni atkarīgs no cukura, ”skaidro Džeksons.
Ir svarīgi uzmanīties no augļu pārslodzes, ko izraisa cukura atkarība, bet Dr Jackie Mills - uztura nodaļas vadītājs Les Mills un labas olbaltumvielas radītājs - saka, ka jūs varat ēst augļus mērenā daudzumā, ievērojot veselīgu uzturu: “Ir svarīgi atcerēties, ka šī piesardzība attiecībā uz fruktozi augļiem un arī pārstrādātiem pārtikas produktiem) neattiecas uz augļiem, kas ir īsts ēdiens ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, daudz ūdens un ir grūtāk pārēsties ( iemesls!). "
4. Tu visu laiku esi noguris
Noguruma sajūta pēc garas, smagas dienas ir normāla parādība. Pamostoties nesajust nogurumu un vilkt sevi pa darba nedēļu. Viena no lielākajām izmaiņām, ko es pamanīju sevī pēc rafinēta cukura pārtraukšanas, bija tūlītējs enerģijas palielinājums: es esmu joprojām esmu nogurusi strādājoša mamma, kas dzenās pēc diviem maziem bērniem, bet jūtos ievērojami mazāk nogurusi nekā dažus gadus pirms. Jums var būt grūtības attiecībās ar cukuru, ja “jūs ciešat no pārmērīga noguruma vai jums ir grūtības koncentrēties” bez dienas devas, saka Dens DeFigio, grāmatas autors. Pēršanas cukura atkarība manekeniem.
Dr Barry Sears-vadošā autoritāte pretiekaisuma uztura jomā un nesen publicētā autore Vidusjūras zona — piebilst: “Viena no labākajām pazīmēm, ka esat atkarīgs no cukura, ir tā, ka esat pastāvīgi noguris. Tas norāda, ka insulīna rezistences dēļ jūsu muskuļos nonāk nepietiekams glikozes daudzums. Tā rezultātā jūs nevarat ražot pietiekami daudz ķīmiskās enerģijas. Jauns glikozes pieplūdums, kas nonāk asinsritē, dod jums īslaicīgu enerģiju. Šī glikoze var nākt no saldinātiem gāzētiem dzērieniem, augļu sulām, pārmērīga cukura pievienošanas kafijai, maizes izstrādājumiem un jebkuram pārtikas produktam, kas izgatavots no rafinēta cukura. ”
5. Jums ir liekais svars
Katru dienu ielādējiet savu ķermeni ar cukuru, un jums būs gandrīz neiespējami saglabāt veselīgu svaru. Dr Mills uzskata svara pieaugumu un aptaukošanos par galvenajiem rādītājiem, ka jūsu ķermenim ir neveselīga atkarība no cukura. "Lai gan glikoze (dabisks cukurs, ko ražo mūsu ķermenis) ir būtiska, un to var metabolizēt gandrīz katra ķermeņa šūna, fruktoze nodrošina organismam nulles uzturvērtību. Fruktoze jāapstrādā aknās, un, ja tas notiek lielos daudzumos, lielākā daļa fruktozes pārvēršas taukos. Šis process ir galvenais aptaukošanās cēlonis. ”
Vairāk: 10 padomi, kā veselīgi un tīri ēst, ko izmantot nākamajā izklaides reizē
6. Jums vajag desertu
Ēst kaut ko saldu pēc lielas maltītes ir tikpat bieži kā deserta ratiņos, kas rullē apkārt pēc vakariņām - tas ir sagaidāms. Bet, ja jūs esat nonācis līdz brīdim, kad jūs nevarat pabeigt pikantu maltīti bez salda kāruma, jums var būt lielāka problēma uz rokām. “Simptoms, ko es redzu saviem klientiem (un es pats pieredzēju), kas visbiežāk nokļūst zem radara, ir vajadzība lai maltītes beigās būtu kāds saldums, ”saka uztura terapijas konsultante Liza Flinta-Somervila. un īsts pārtikas emuāru autors. “Esmu redzējis plašu izpausmju klāstu, sākot ar dusmām, kad netiek piedāvāts deserts, un beidzot ar nemierīgu un nepabeigtu sajūtu, līdz tiek parādīta piparmētra pēc vakariņām. Mēs esam pieraduši, ka cukurs pēc maltītes ir tādā mērā, ka pēc tā alkas jūtas pilnīgi normāli, lai gan ceptiem izstrādājumiem un saldiem kārumiem vajadzētu būt izņēmumam, nevis noteikumam. ”
7. Jūs nevarat atmest
Lai cik tas būtu smalks, klasiska atkarības pazīme ir nespēja kontrolēt savu uzvedību. DeFigio saka, ka, iespējams, ir pienācis laiks pacelt balto karogu, ja vairs nevarat pārvaldīt cukura patēriņu. Saskaņā ar DeFigio teikto, jums var rasties problēma, ja: “Jūs atkārtoti ēdat pārāk daudz cukura, lai gan apsolāt sev, ka to vairs nekad nedarīsit.”
Jūs zināt, ka jums ir atkarība, ja jūsu vēlme pēc cukura kļūst vēl spēcīgāka, kad mēģināt samazināt. DeFigio paskaidro: "Jums [var] rasties fiziski abstinences simptomi, ja vienu vai divas dienas iztiksiet bez cukura." Džeksons piebilst: “Pāriešana bez cukura” ir lielisks veids, kā ātri samierināties ar to, cik atkarīgi jūs esat cukurs. Kopumā, jo biežākas un intensīvākas tieksmes, jo vairāk jūs esat atkarīgi! ”
Kā šķirties no cukura
Viena lieta ir noburkšķēt to un izgriezt cukuru no auksta tītara, kas var novest pie dažām nepatīkamām izstāšanās dienām, un pavisam cita lieta ir padarīt maigāku detoksikācijas procesu. atbalstot savu ķermeni ar tādu piedevu kā kokosriekstu eļļa. Kokosriekstu eļļa, kas bagāta ar veselīgiem taukiem, ko sauc par MCT, konkurē ar cukuru, jo tā spēj nodrošināt ātru enerģijas triecienu bez insulīna smailes. Tas arī palīdz samazināt šīs baisās cukura alkas. Sāra Vilsone, grāmatas autore Es atmetu cukuru, ikdienas kokosriekstu eļļu uzskata par savu slepeno ieroci, lai izjauktu atkarību no cukura gandrīz pirms trim gadiem.
