Garšvielas ēdienam pievieno gardu garšu un vilinošu aromātu, taču daudzi cilvēki neapzinās, ka garšvielas piedāvā arī dažādus labvēlīgus, potenciāli dzīvību glābjošus ieguvumus veselībai. Ir spēcīgi zinātniski pierādījumi, kas apstiprina garšvielu un garšaugu spēcīgās ārstnieciskās īpašības. Uzskatiet savu garšvielu plauktu par sava veida dabisko zāļu skapi un atraisiet pārsteidzošus ieguvumus veselībai, vienlaikus papildinot savu dzīvi ar šādām piecām garšvielām - jūsu glābtā dzīvība var būt jūsu!
5 garšvielas ar garšīgiem ieguvumiem veselībai
1. Kanēlis
Kanēlis, kas iegūts no tāda paša nosaukuma koka mizas, satur augstu antioksidantu aktivitāti. Kanēļa ēteriskajām eļļām ir arī pretmikrobu iedarbība, un tas palīdz nodrošināt zinātnisku pamatu kanēļa tradicionālajai lietošanai kā caurejas ārstēšanai. Aizraujoši klīniskie pētījumi liecina par labvēlīgām izmaiņām cukura līmeņa asinīs kontrolē pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu, lietojot vienu līdz trīs gramus kanēļa garšvielu dienā. Eksperimentālie pētījumi liecina, ka kanēlis var arī samazināt iespējamību, ka resnās zarnas, mūsu kuņģa -zarnu trakta distālās daļas, šūnas piedzīvos vēža izmaiņas.
Tomēr ņemiet vērā, ka pārāk daudz laba var būt slikta - ir pierādījumi, ka liela kanēļa daudzuma uzņemšana ēdamkarotes kanēlis) var būt kaitīga ietekme uz veselību, iespējams, dažu ēterisko eļļu frakcijas sastāvdaļu dēļ.
2. Ķimenes
Garšvielu ķimenes, kas ir pētersīļu ģimenes loceklis, ir iegūtas no augu žāvētām sēklām. Zinātniskie pētījumi rāda, ka ķimenes var palīdzēt regulēt iekaisumu, izmantojot kodolfaktoru-kappaB, labi zināmu gēnu transkripcijas faktors, kas saistīts ar vēzi, artēriju sacietēšanu (arteriosklerozi), artrītu un Alcheimera slimību slimība. Jaunākie pētījumi liecina, ka ķimenes sēklu ekstrakts palīdz uzlabot cukura līmeni asinīs, samazina oksidatīvo stresu un kavē progresējošu glikācijas galaproduktu veidošanos. pazīstams kā AGE. Viens eksperimentāls pētījums liecina, ka divu līdz trīs gramu ķimenes sēklu ekstrakta ekvivalents var palīdzēt uzlabot hemoglobīna A1c līmeni, kas ir cukura līmeņa mērījums asinīs kontrole.
3. Ingvers
Daudzpusīgais garšvielu ingvers ir iegūts no auga saknes, un ir iegūtas dažādas pārsteidzošas fitoķīmiskās vielas. izolēts no ingvera, un tam piemīt antibakteriāla, pretiekaisuma, drudzi mazinoša un sāpes mazinoša iedarbība īpašības. Ingvera sakne tiek izmantota tradicionālajā Indijas ajurvēdas medicīnā kā gremošanas līdzeklis jauniem zīdaiņiem ar kolikām un pieaugušajiem ar gremošanas traucējumiem. Ingvera sakni bieži izmanto kā dabisku līdzekli pret nelabumu un vemšanu jūras slimības un rīta slimības dēļ. Piemēram, nesen veikts pētījums par rīta nelabumu grūtniecības laikā atklāja, ka viens grams ingvera iekšķīgai lietošanai ievērojami samazināja sliktas dūšas epizožu biežumu un smagumu.
Brīdinājums: Ja lietojat narkotiku varfarīnu, labi zināmu asins šķidrinātāju, pastāv iespēja mijiedarboties ar ingveru, tāpēc, lietojot šīs zāles, izvairieties no liela daudzuma ingvera uzņemšanas.
4. Kurkuma
Garšvielu kurkumu bieži izmanto karijos un citās Dienvidāzijas un Tuvo Austrumu delikatesēs. Kurkuma aktīvā sastāvdaļa ir kurkumīns, un pēdējo gadu laikā recenzētā literatūrā ir publicēts pārsteidzošs zinātnisks atbalsts kurkumīna ieguvumiem veselībai. Kurkumīnam piemīt pretvēža, antibakteriāla, antioksidanta, pretiekaisuma un artrīta iedarbība. 2004. gada pētījums atklāja vilinošus pierādījumus tam, ka kurkumīns var palīdzēt samazināt beta-amiloido plāksnīšu veidošanos Alcheimera slimības pacientu smadzenēs. Liela kurkumīna daudzuma drošības profils ir pārliecinošs. Faktiski klīniskie pētījumi liecina, ka kurkumīns ir labi panesams, lietojot devas no diviem līdz 12 gramiem, un blakusparādības ietver vieglu nelabumu.
Topošajām māmiņām var būt nepieciešams ierobežot kariju: Ir ļoti maz pētījumu par kurkumīna ietekmi uz grūtniecību, tāpēc grūtniecēm jāizvairās no liela kurkuma daudzuma uzņemšanas.
5. rozmarīns
Garšaugu rozmarīna lapas tiek izmantotas svaigā, kā arī žāvētā veidā tradicionālos Vidusjūras ēdienos, lai sniegtu pārsteidzošus, smaržīgus mūžzaļo aromātus. Rozmarīnam piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības, un aizraujoši eksperimentāli pētījumi liecina rozmarīna salīdzinoši augstais karnoskābes līmenis var palīdzēt samazināt Alchemira slimības risku un insults. Turklāt jauni pētījumi liecina, ka rozmarīna ekstrakts, kas bagāts ar karnoskābi, var palīdzēt kavēt cilvēka ļaundabīgo melanomas šūnu augšanu. Ir pierādīts, ka rozmarīna ekstrakti samazina iekaisumu arī eksperimentālos artrīta modeļos. Četri līdz seši grami maltu svaigu rozmarīna lapu ir tipiska terapeitiskā deva.
Garšvielu pievienošana jūsu dzīvei ne tikai padarīs jūsu maltītes garšīgākas, bet arī veicina ilgmūžību, samazinot hronisku slimību risku.
Apmeklējums www.lef.org dabiskākus veidus, kā uzlabot savu veselību un labklājību.
Vairāk veidu, kā garšaugi un garšvielas lieliski uzlabo jūsu veselību
- 7 Super garšvielas lieliskai veselībai
- Garšīgi padomi, kā samazināt sāli
- 6 garšas pastiprinātāji dinamīta ēdienreizēm
