Izraēlas kuskusa salāti - SheKnows

Ja vēlaties mainīt makaronus un rīsus, nomainiet Izraēlas kuskusu, kas pazīstams arī kā pērļu kuskuss. Tā tekstūra ir lielāka nekā parastajam kuskusam, un tai ir košļājama tekstūra, un tā lieliski papildina tomātus, olīvas un garbanzo pupiņas.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Izraēlas kuskusa salātu recepte

Kalpo 8 

Sastāvdaļas:

• 2-1/4 tases Izraēlas kuskusa
• 2-3/4 glāzes dārzeņu buljona
• 1 puslitrs ķiršu tomātu, katrs tomāts uz pusi
• 1/2 sarkanais sīpols, smalki sagriezts kubiņos
• 1 glāze Kalamata olīvas bez kauliņiem
• 1/2 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
• 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu piparmētru
• 2 (15 unces) kārbas garbanzo pupiņas (aunazirņi), nosusinātas, noskalotas
• 1/4 tase olīveļļas
• 1 ēdamkarote rīvēta citrona miziņa
• 1 citrona sula
• 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
• Sāls un svaigi malti melnie pipari

Norādes:

1. Lielā katliņā uz lielas uguns apvienojiet kuskusu un buljonu.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pārklājiet katliņu un noņemiet no karstuma. Nolieciet malā 10 minūtes.
3. Vienā kārtā uz cepešpannas izklāj kuskusu un atdzesē.
4. Lielā bļodā apvienojiet tomātus, olīvas, pētersīļus, piparmētru un garbanzo pupiņas.
5. Nelielā bļodā sakuļ kopā eļļu, miziņu, citrona sulu un etiķi. Garšojiet ar sāli un pipariem.
6. Pievienojiet bļodā kuskusu ar tomātu maisījumu, labi samaisiet, lai apvienotos.
7. Pārlejiet pusi mērces virs kuskusa un mētājiet, lai pārklātu. Nogaršojiet un pēc garšas pievienojiet vēl mērci. Labi apkaisa ar sāli un pipariem.
8. Pasniedz istabas temperatūrā.