Šovakar vakariņas: grilētu jēra sviestmaižu recepte - SheKnows

Steiku vai jūras veltes marinēšana un gatavošana uz grila nodrošina lieliskas vasaras vakariņas. Bet marinētas jēra kājas grilēšana šajos siltajos mēnešos ir garda alternatīva.

Saistīts stāsts. Sirsnīgs lēnas plīts Āfrikas zemesriekstu sautējums - mēs garantējam, ka jums patiks

Kad laiks kļūst silts un saule paliek ilgāk, vakariņām nekas nešķiet piemērotāks par āra grilu. Protams, dažu hamburgeru un cīsiņu pagatavošana ir pietiekami vienkārša, taču steiks un jūras veltes ir tikpat brīnišķīga alternatīva. Viena gaļa, kuru, šķiet, bieži neredzat uz grila, ir jēra gaļa. Un jēra gaļa var būt tikpat garšīga kā jebkurš no šiem citiem standartiem, it īpaši marinādē. Bet, nevis vienkārši grilēt jēra kāju un pasniegt to ar salātiem, kāpēc gan nesekot Gajs Fjēri ieteikums un pasniedziet pikanto marinēto gaļu uz grauzdētas bagetes ar marinētiem gurķiem? Tas ir jauka alternatīva biežāk sastopamajam burgerim, un ledus aukstie gurķi nodrošina jauku kraukšķīgumu, kas garantē, ka jebkurš parasts piemājas bārbekjū pārvērtīsies par ballīti.

Grilētas jēra sviestmaizes

Sastāvdaļas:

• 2 tējkarotes kaperu, malti
• 1 tējkarote oregano
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tases tīra jogurta
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1/2 tējkarotes citrona miziņas
• Sāls un pipari pēc garšas
• Viena 3 līdz 4 mārciņu jēra kāja, ar tauriņu
• 1 rauga bagete, sagriezta gareniski
• 1/2 tase majonēzes
• 1 ēdamkarote paprikas
• 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
• 1 japāņu gurķis, plānās šķēlītēs
• 1 glāze baltā etiķa
• 3/4 glāzes cukura
• 1 tējkarote košera sāls

Norādes:

1. Bļodā sakuļ kaperus, oregano, ķiplokus, jogurtu, olīveļļu un citrona miziņu, līdz tie ir labi sajaukti.
2. Ievietojiet jēru lielā atkārtoti noslēdzamā maisiņā. Ielejiet jogurta maisījumu pār jēru, aizveriet maisu un ievietojiet ledusskapī vismaz divas stundas un līdz naktij, laiku pa laikam pagriežot.
3. Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai ugunij.
4. Noņemiet jēru no marinādes un noslaukiet visu lieko. Abas jēra puses apkaisa ar sāli un pipariem. Apkaisiet grilu ar olīveļļu un novietojiet jēru uz grila. Pagatavojiet 15 minūtes. Apgrieziet un pagatavojiet, līdz tas ir gatavs, vēl 15 minūtes vidējai. Pārnes jēru uz šķīvja un ļauj 15 minūtes atpūsties, pirms sagriež šķēlītēs.
5. Kamēr jērs atpūšas, nelielā bļodā sakuļ kopā majonēzi, papriku un ķimenes.
6. Nelielā pannā uz lēnas uguns sajauc balto etiķi, cukuru un sāli. Maisiet, līdz cukurs un sāls izšķīst. Pārnes etiķa maisījumu uz vidēju bļodu. Ievietojiet gurķus etiķa maisījumā un ļaujiet marinēties vismaz 15 minūtes.
7. Vienu līdz divas minūtes uz grila novietojiet sagrieztu bageti, līdz tā ir grauzdēta. Bagetes šķēles pārziež ar majonēzes maisījumu. Uz viena bagetes gabala sakrauj jēra šķēles un marinētus gurķus. Augšā ar bagetes otru pusi. Sagriež lielos gabaliņos un pasniedz.

Citas grila receptes

Bombejas grilēta pīle
Viegli grilētas vistas piedevas
Grilēta fontina un sīpolu pica