Ja nākamajā dienā pēc Pateicības dienas jums ir tītara atlikumi un pildījums, varat sakult šo vienkāršo kastroli. Tā ir sirsnīga alternatīva atlikušo tītara sviestmaižu labošanai.
Turcija un karija rīsu kastrolis
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes sviesta, sadalīts, plus papildus ēdienam
- 2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
- 1/2 mārciņas sēnes, sagrieztas šķēlēs
- 2 tases kubiņos vārītas tītara
- 1/2 tase kubiņos sagriezta vārīta šķiņķa
- 1 glāze saberzta pildījuma atlikuma vai grauzdēti un garšvielu maizes kubi
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- Šķipsniņa žāvēta timiāna
- Sāls
- Pipari
- 1 ēdamkarote karija pulvera
- 1 glāze rīsu
- 2 tases karsta tītara vai vistas buljona
Norādes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Sviests 2 līdz 3-litru kastrolis.
2. Lielā pannā izkausē 2 ēdamkarotes sviesta un pievieno sīpolus un sēnes. Sautējiet uz vidējas uguns 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
3. Pārlejiet sīpolus un sēnes kastrolī un pievienojiet tītaru, šķiņķi, pildījumu, pētersīļus un timiānu, pievienojiet sāli un piparus.
4. Pannā izkausē atlikušo ēdamkaroti sviesta un, maisot, pievieno karija pulveri un rīsus. Pievienojiet buljonu, labi samaisiet un pārlejiet kastrolī esošās sastāvdaļas.
5. Cepiet bez vāka 25 minūtes vai līdz rīsi ir absorbējuši visu šķidrumu.
Šo recepti piedāvā Beatrise Ojakangasa, The Best Casserole Cookbook Ever, Chronicle Books (2008).
Svētku receptes
- Veģetārā Pateicības diena
- Turcijas dienas pārpalikumi
- Pateicības kokteiļi
- Pateicības vīni par pieņemamu cenu
