Šie mīkstie tako papildinās vakariņas ar meksikāņu stila maltīti, kas ir pilna ar garšu un uzturu. Viens no labākajiem veidiem, kā likt saviem bērniem ēst, ir viņu iesaistīšana gatavošanā. Taco izveides noteikšana un ļaušana visiem ģimenes locekļiem pašiem savākt ir jautrs veids, kā ļaut pat maziem bērniem justies kā gatavotiem.
Pieaugušie un bērni ne vienmēr vienojas par to, kas padara gardas vakariņas, tomēr māmiņas nevēlas pavadīt stundas, gatavojot vairākas maltītes. Viena recepte, četri veidi atrisina šo kopīgo ēdienreizes dilemmu, piedāvājot jautru un vienkāršu veidu, kā no vienas pagatavot vairākas maltītes. Jums ir pamata bērniem piemērota recepte, kas kalpo 8 (pietiek visai ģimenei, kā arī dažiem pārpalikumi) un 3 papildu receptes (no kurām katra saņem 2 porcijas) tiem, kas kaut ko mazliet alkst aizraujošāk. Šajās ģimenes receptēs, izmantojot tikai dažas papildu sastāvdaļas, pārbaudītais un patiesais taco tiek pārvērsts par guacamole papildinātu tostadu, entrīzes klases quesadilla vai bagātīgu enchiladas kastroli. Šīs receptes sniedza Maltime.org.
Sastāvdaļas
Taco gaļas pildījumam:
- 1 tējkarote augu eļļas
- 1/2 tase kubiņos sagrieztu sīpolu
- 1 mārciņa īpaši liesa maltā liellopa gaļa vai malta tītara gaļa
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 1 bundža (4 unces) kubiņos, maigi zaļi čili
- 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus, bez sāls pievienošanas, nosusināta
- 1/2 tase nosusinātas kukurūzas konservu
- 1/2 tase nosusinātu un noskalotu konservētu sarkano pupiņu
- sāls pēc garšas (pēc izvēles)
Pasniegšanai:
- smidzināšanas eļļa
- 8 (8 collu) pilngraudu miltu tortiljas, siltas saskaņā ar iepakojuma norādījumiem
- 1/2 tase izsmalcināta, sasmalcināta Monterey Jack siera
- 1 glāze smalki sagrieztu salātu
- 1 glāze kubiņos sagrieztu avokado (pēc izvēles)
Gatavošanas laiks: 15 minūtesGatavošanas laiks: 10 minūtes
Sagatavošana
Taco gaļas pildīšanai: Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un sautējiet, līdz viegli brūni, bieži maisot, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet liellopu gaļu un vāriet, līdz viegli brūna, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet čili pulveri, ķimenes, piparus, čili, tomātus, kukurūzu un pupiņas un samaisiet, līdz tas tiek uzkarsēts apmēram 3 minūtes. Pēc vajadzības garšojiet ar sāli, ja nepieciešams. Pārnes uz pasniegšanas bļodu un tur siltumu. Lai pasniegtu oriģinālos tacos, uzlieciet siltas tortiljas, pagatavojiet sieru, salātus un avokado (ja vēlaties). Pasniedz ar tako gaļas pildījumu. Salieciet un izbaudiet. Lai iepriecinātu citu aukslēju, varat viegli pagatavot vienu no šīm variācijām. Katrai no šīm iespējām, kas ir paredzētas divu apkalpošanai, jūs sagatavosiet taco gaļas pildījumu, kā norādīts pamata receptē. Tad jūs paņemsiet daļu tako gaļas un viegli pārvērtīsiet to par citu ēdienu. Porcijas: 8Uztura informācija par porciju: Kalorijas 300; Kopējais tauku daudzums 10 g; Piesātinātie tauki 2,5 g; Holesterīns 45 mg; Nātrijs 400 mg; Ogļhidrāti 30 g; Šķiedra 4 g; Olbaltumvielas 20 g; A vitamīns 20%DV*; C vitamīns 25%DV; Kalcijs 8%DV; Dzelzs 20%DV* Dienas vērtība
Gvakamole vulkāns
Sastāvdaļas
- smidzināšanas eļļa
- 2 (6 collu) kukurūzas tortiljas
- 5 ēdamkarotes sagatavota, atdzesēta guakamole
- 1 glāze silta tako gaļas pildījuma (no receptes iepriekš)
- 2 ēdamkarotes smalki sarīvēta asa Čedaras siera
- 1/4 tase smalki sagrieztu salātu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas koriandra
Gatavošanas laiks: 10 minūtesGatavošanas laiks: 15 minūtes
Sagatavošana
Uz lielas uguns sakarsē lielu pannu. Izsmidziniet ar plānu eļļas kārtiņu un noslaukiet ar papīra dvieli. Cepiet tortiljas no abām pusēm, līdz tās ir blisteri un mīkstas, apmēram 1 minūti no katras puses. Pārnes katru uz šķīvi. Katrai tortiljai virsū uzklājiet 2 ēdamkarotes gvakamole. Uz katras tortiljas uzberiet 1/2 tase tako gaļas pildījuma. Katram virsū uzber pusi sasmalcinātu Čedaras sieru, pusi sasmalcinātus salātus, pusi atlikušo gvakamolu un pusi koriandra. Pasniedz nekavējoties. Porcijas: 2Uztura informācija par porciju: Kalorijas 290; Kopējais tauku daudzums 14 g; Piesātinātie tauki 4 g; Holesterīns 40 mg; Nātrijs 420 mg; Ogļhidrāti 24 g; Šķiedra 6 g; Olbaltumvielas 18 g; A vitamīns 20%DV*; C vitamīns 30%DV; Kalcijs 10%DV; Dzelzs 15%DV* Dienas vērtība
Vakariņas quesadillas
Sastāvdaļas
- smidzināšanas eļļa
- 4 (6 collu) kukurūzas tortiljas
- 1/4 tase smalki sagrieztu piparu Jack Jack, sadalīta
- 1 glāze silta tako gaļas pildījuma (no receptes iepriekš)
- 2 ēdamkarotes skāba krējuma ar samazinātu tauku saturu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas koriandra vai piparmētras
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Sagatavošana
Uzsildiet lielu pannu vidējā un augstā siltumā. Izsmidziniet ar plānu eļļas kārtiņu un noslaukiet ar papīra dvieli. Pagatavojiet 2 tortiljas vienā pusē, līdz tās ir viegli pūslīšas. Izņemiet tīrā darba vietā ar vārītu pusi uz augšu. Tikmēr pagatavojiet pārējās 2 tortiljas tādā pašā veidā. Top 2 tortiljas katra ar 1 ēdamkaroti siera un 1/2 tase tako gaļas pildījuma. Atlikušo sieru pārkaisa ar gaļu un pārklāj ar atlikušajām 2 tortilijām, vārītu pusi uz leju. Izsmidziniet pannu ar vairāk eļļas un atgrieziet kesadiljas pannā un apbrūniniet no abām pusēm. Pārnes uz šķīvjiem un kādu minūti atpūties, pirms sagriež katru 4 ķīļos. Pasniedz. Porcijas: 2Uztura informācija par porciju: Kalorijas 330; Kopējais tauku saturs 13 g; Piesātinātie tauki 6 g; Holesterīns 55 mg; Nātrijs 310 mg; Ogļhidrāti 33 g; Šķiedra 5 g; Olbaltumvielas 21 g; A vitamīns 10%DV*; C vitamīns 20%DV; Kalcijs 20%DV; Dzelzs 15%DV* Dienas vērtība
Enchiladas grandes
Sastāvdaļas
- smidzināšanas eļļa
- 4 (6 collu) kukurūzas tortiljas
- 2/3 tase konservētas, sarkanās enchilada mērces
- 2 ēdamkarotes skāba krējuma ar samazinātu tauku saturu
- 1 glāze silta tako gaļas pildījuma (no receptes iepriekš)
- 1/4 tase smalki sagriezta asa Čedaras siera
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta koriandra
Gatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Uzkarsē lielu pannu virs lielas uguns. Izsmidziniet ar plānu eļļas kārtiņu un noslaukiet ar papīra dvieli. Cepiet tortiljas no abām pusēm, līdz tās ir blisteri un mīkstas, apmēram 1 minūti no katras puses; uzturēt siltu. Kamēr tortiljas gatavojas, uz neliela šķīvja uzliek 1/4 glāzes enchilada mērces, noliek malā. Ielej
1/4 tase pīrāga plāksnē vai nelielā taisnstūrveida cepšanas traukā, apmēram 6 x 10 collas, un sajauciet atlikušo mērci ar skābo krējumu. Vidējā maisīšanas traukā sajauciet gaļas pildījumu, sieru un koriandru.Lai saliktu: Ievietojiet tortilju enchilada mērces plāksnē un apgrieziet. Piepildiet ar 1/4 tase gaļas maisījuma un sarullējiet kā cieši cigāru. Cepšanas traukā ievietojiet mērcē ar šuvi uz leju. Atkārtojiet ar atlikušajām tortilijām un pildījumu. Enchiladas pārlej ar atlikušo 1/3 glāzes mērci, kas sajaukta ar skābo krējumu. Cieši pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz mērce burbuļo, apmēram 15 minūtes.
Porcijas: 2Uztura informācija par porciju: Kalorijas 350; Kopējais tauku daudzums 15 g; Piesātinātie tauki 6 g; Holesterīns 55 mg; Nātrijs 800 mg; Ogļhidrāti 37 g; Šķiedra 5 g; Olbaltumvielas 21 g; A vitamīns 30%DV*; C vitamīns 25%DV; Kalcijs 20%DV; Dzelzs 15%DV* Dienas vērtība
Vairāk meksikāņu receptes
SheKnows.com Meksikas recepšu izvēle
Cinco de Mayo receptes un ēdienkartes idejas
Veselīgas meksikāņu receptes
