Es esmu frī kartupeļu mīļotājs. Tomēr mums visiem ir savas vājās puses, it īpaši attiecībā uz pārtiku. Tās sāļās, saldās, velnišķīgi gardās uzkodas, deserti vai maltītes, kad, kad nāk kārdinājums, mēs viņu ielaižam. Labi draugi, šis ēdiens man ir frī kartupeļi, un es pastāvīgi atklāju viņu sāļo, cepto žēlastību.
Kā jūs zināt, frī kartupeļi patiesībā nav tik veselīgi, un, ja tos ēd pārmērīgi, tas ir drošs veids, kā palielināt vidukļa līniju un nospiest augšējo pogu uzreiz pie iecienītākajiem šaurajiem džinsiem. Lai gan ir pilnīgi labi šad un tad papļāpāt, šo diētas kļūdu pārpilnība var sabojāt jūsu slaido figūru. Tā kā es nevaru pateikt nē kraukšķīgam, sāļajam cepetim, esmu nolēmusi pagatavot daudz veselīgāku versiju, izmantojot kartupeļu vietā cukini un cepot, nevis cepot. Turklāt es pievienoju nedaudz papildu miziņas (ar garšvielām, zaļumiem un šķipsniņu sasmalcinātu sarkano piparu), lai pastiprinātu garšu. Rezultāts? Labākā uzkoda kopš franču mazuļiem un bezgalīgi labāka jums. Neliels cukini kartupeļu pasūtījums (apmēram 8–9 kartupeļi atkarībā no izmēra) satur tikai 110 kalorijas un mazāk mazāk nekā pieci grami tauku, savukārt neliels parasto kartupeļu kartupeļu pasūtījums satur aptuveni 230 kalorijas un 13 gramus tauki.
Jums labāk vajadzētu uzmanīties no kartupeļu frite, cukīni cep jums par naudu. Nepaies ilgs laiks, līdz McDonald’s aizstās mīļotos mazuļus ar šīm garšīgajām alternatīvām.
Garšīgi cepti cukini kartupeļi
Dod 24 kartupeļus
Sastāvdaļas:
- 1 liela cukini
- 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ola
- 1 glāze panko (japāņu maizes drupatas)
- 1 glāze svaigi sarīvēta Parmezāna siera
- 1 tējkarote (vai vairāk) sasmalcinātu sarkano piparu
- 2 tējkarotes Old Bay garšvielu
- Liberālas svītras ar sāli un pipariem
- 1/4 tase marinara mērces?
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Brīvi ieziediet cepešpannu ar olīveļļu.
- Sagrieziet cukīni kartupeļos (vai gabaliņos), pārgriežot to uz pusēm, lai jums būtu divi īsi gabali. Pēc tam katru no tiem gareniski sagriež uz pusēm. Tam vajadzētu dot īsākus dēļus. Pēc tam sagrieziet dēlus plānos kartupeļos.
- Sajauciet panko, sieru un garšvielas kopā.
- Katru mazuļu iemērciet olā. Noteikti ļaujiet notecēt lieko. Pēc tam iemērciet mazuļus panko maisījumā, pārliecinoties, ka tie ir ļoti pārklāti. Atkārtojiet, līdz visi kartupeļi ir pārklāti.
- Cepiet 12 minūtes katrā pusē (noteikti apgrieziet kartupeļus pēc pirmajām 12 minūtēm) vai līdz cukini vairs nav samirkuši vai mīksti un panko ir brūns un kraukšķīgs.
- Pasniedz ar marinara mērci un iegremdē, iemērc un izbaudi!
Vairāk receptes ar cukini
3 veidi, kā pasniegt cukīni
Cukini ķirbju cepti
Banānu cukini maize
