Ādams Ričmens skaidri zina ēdienu un ceļojumus, bet tagad viņš ir pievērsis uzmanību sviestmaizēm. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, ko viņš saka par šiem un citiem jautājumiem.
Mēs visi esam redzējuši, kā Ādams Ričmens iekaro ārprātīgas porcijas un trakus izdomājumus Cilvēks v. Ēdiens, bet viņa jaunie centieni ir saistīti ar sviestmaizēm. Viņa ceļojumu kanāla šovs, Ādama Ričmena labākā sviestmaize Amerikā, dokumentē viņa meklējumus, lai atrastu “labāko lietu kopš sagrieztas maizes uz sagrieztas maizes”. SheKnows nesen bija iespēja iegūt Ričmena viedokli par visu, kas saistīts ar pārtiku un ceļojumiem.
Labākā sviestmaize Amerikā
Ar savu jauno izrādi, Ādama Ričmena labākā sviestmaize Amerikā, Ričmens ir priecīgs, ka atlaida no porcijām, kuras viņš ēda filmēšanas laikā Cilvēks v. Ēdiens. Lai gan dažas no viņa ēdamajām sviestmaizēm ir lielas, "tās pat neatrodas tajā pašā bumbu laukumā, kur Cilvēks v. Ēdiens izaicinājumi, ”viņš saka.
Par izrādes koncepciju, kurā Ričmens meklē labāko sviestmaizi no reģioniem visā Amerikā, viņš saka: „Katrai kultūrai ir sviestmaize; katrai ienākumu kategorijai ir sviestmaize; tas vienkārši šķita universālākais ēdiena elements izrādei... primārā valoda, kurā mēs visi runājam. ”
Strādājot visā valstī, Ričmens novērtē katru apēsto sviestmaizi saskaņā ar savu “B.I.T.E. Mērogs, ”vērtē maizi, interjeru, garšu un ēšanas pieredzi. Ko viņš meklē sviestmaizē? Viņš saka, ka tas ir daudz: maize, kas var saturēt kādu sviestmaizes sulīgumu, nesamirkstot; dažādas faktūras, garšas un ietekmes; plašs garšas spektrs; un oriģinalitāti, nosaucot dažus. Ričmens saka, ka jaunās un modernās sviestmaizes ne vienmēr pārspēs klasiku. "Tas viss ir saistīts ar izpildi. Jūs varētu likt tunzivim izkausēt labāk nekā kādu jaunu iedomātā sviestmaizi, bet tikai tāpēc, ka jūsu meistarība ir labāka, tā ir labāka sviestmaize, ”viņš saka.
Vai tagad esat noskaņots uz sviestmaizi? Izmēģiniet šos gardu sviestmaižu receptes >>
Mīļākie ēdieni
Vietējais ņujorkietis Ādams Ričmens nešaubās, kad viņam jautāja par iecienītāko pilsētu, kur paēst. Bet ārpus Ņujorkas viņš saka, ka dažādu iemeslu dēļ ir daļējs daudzās dažādās pilsētās. “Čikāga ir viskosmopolītiskākā, taču tai ir spēcīgs vidusrietumu leņķis ar lieliskiem produktiem un lieliskiem mājlopiem. Sanfrancisko ir visas dažādās Klusā okeāna reģiona ietekmes kopā ar visiem Ziemeļkalifornijas sezonas dārzeņiem un lielisko vīnu. Un Ostins, tā kā tas ir Teksasas centrs, iegūst ietekmi no visas valsts; tā ir progresīvi domājoša un piedzīvojumiem bagāta ēdināšanas aina. ” Kā viņš to visu atceras par katru apmeklēto pilsētu? Ričmens uztur pārtikas žurnālu kopš 1995. gada. "Es sapratu, ka ļoti daudz rakstu par savu dzīvi, tikai izmantojot pārtiku kā izejas punktu," viņš saka.
Neaizmirstamākā maltīte
Jūs nevarat runāt ar Ādamu Ričmenu, nejautājot, kāda bija viņa neaizmirstamākā maltīte, taču viņa atbilde var pārsteigt. Kā cilvēks, kurš, iespējams, to visu ir apēdis, viņš saka, ka lieliskais steiks no Marquee Grill Dalasā ierindojas turpat kā neaizmirstamākais. “Tā bija vienkārši lieliska liellopu gaļa, perfekti sagatavota, lieliskas garšas un tikai būtība, kas ir lieliska steika pagatavošana un apēšana,” Ričmens saka, parādot, ka patiešām ir kaut kas sakāms par pārtikas vienkāršību, ja ir kvalitatīvas sastāvdaļas un paņēmieni lietotas.
Sociālie mediji ceļojumos
Aktīvs sociālo mediju lietotājs Ričmens saka, ka, lai gan Twitter un Facebook ir lielisks resurss ceļojumu padomi un ieteikumi, ceļveži arī noder. Ja ceļveži ir jārediģē atkal un atkal, “sociālie mediji ir ļoti tūlītēji, tas notiek reālā laikā,” viņš saka. Bet ceļojot Taizemē, viņš gandrīz tikai izmantoja ceļvedi. Ričmens saka, ka viss ir atkarīgs no tā, kur atrodaties. "Tas ir radīt sintēzi starp to, kas jums patīk Twitter teiktajā, to, ko saka Facebook un to, ko saka jūsu ceļvedis, un pēc tam izdarīt savus secinājumus."
Galīgā atpūta
Kurp atvaļinājumā dodas kāds, kurš ceļo iztikai? Ričmens dodas uz Havaju salām, lai nedaudz atpūstos un atpūstos. Viņš saka, ka dodas pēc iespējas biežāk, īpaši uz Oahu salu, kurā ir līdzsvars starp pilsētu un valsti. "Es mīlu cilvēkus, es mīlu atmosfēru, es mīlu vēsturi, es pat mīlu kičīgo 1950. gadu sieraino Havaju salu," viņš saka. Apvienojiet to ar Havaju salu lielisko ēdienu, un jums ir vislabākā brīvdienu vieta.
Ceļojuma padomi no profesionāļa
Ričmens lēš, ka gada laikā viņš ceļo vismaz 250 dienas. Tik daudz laika pavadot ceļā, viņš noteikti saņems lieliskus ceļojumu padomus. Viņš saka, ka pirmā lieta, ko viņam patīk darīt, nokļūstot jaunā pilsētā, ir vienkārši pastaigāties; atrodiet ielu gadatirgus un āra tirgotājus vai ūdenstilpni, pa kuru pastaigāties un izjust lietas. Viņš arī iesaka meklēt vietējo kultūru. “Man patīk apmeklēt vietējo kafejnīcu, vietējo grāmatu veikalu, vietējo mūzikas veikalu, vietējo apģērbu veikalu, jo izņemot to, ka šīs kaislības mani virza un lietas, kuras man patīk iegādāties, cilvēki, kas bieži apmeklē šos veikalus, parasti labi saprot šo pilsētu un lietas, kas mani varētu interesēt, ”Ričmens saka.
Un kāds ir Ādama Ričmena padoms numur viens ceļošanai uz jaunu vietu? Viņš saka, lai jūs noteikti pierakstītu visu, saglabātu žurnālu un uzņemtu pēc iespējas vairāk fotoattēlu. "Ir svarīgi saglabāt savu ceļojumu hroniku," viņš saka.
Skatīties Ādama Ričmena labākā sviestmaize Amerikā katru trešdienu plkst. Austrumu ceļojumu kanālā.
Pastāsti mums
Kāda ir tava mīļākā sviestmaize? Dalieties komentāros zemāk!
Vairāk ieskatu ēdienos
Entonijs Bourdains runā bez atrunām, slavenības statusa un daudz ko citu
Slavenais ēdiena profils: Kērtiss Stouns
Alex Guarnaschelli runā par veselīgu uzturu
