Ja jūs esat tāds kā es, gatavojiet kafija mājās var radīt ļoti dīvainus rezultātus. Pēc tam, kad mājās esat izdzēris funky garšas dūņu tasi, ir grūti ne tikai pacelt rokas uz augšu un aizskriet uz tuvāko Starbucks.
Par laimi, mājās gatavojot kafiju, varat veikt dažas ļoti vienkāršas darbības, kas ievērojami uzlabos iegūto tasi. Sākot ar šķipsniņu sāls pievienošanu papīra kafijas filtru izskalošanai pirms lietošanas, šie uzlauzes palīdzēs jums pagatavot kafiju tik labi, ka drīz jūs sakīsit: “Starbucks PVO?”
1. Blenderī pagatavojiet aukstu kafiju
Lai iegūtu ledus kafiju, kas ir gludāka par karstu kafiju, atstājiet ledusskapī atdzist, samaisiet 4,5 unces veselas kafijas pupiņas līdz rupjai malšanai. Pievienojiet 3 tases auksta ūdens un ļaujiet ledusskapī ievilkties 12 stundas. Pēc tam izkāš caur smalku sietiņu, kas izklāta ar kafijas filtru, un tev paliek auksti pagatavots kafijas koncentrāts, ko vari atšķaidīt ar ūdeni līdz vēlamajam stiprumam.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Izmantojiet kanēli, nevis cukuru
Ja jūs mēģināt samazināt cukura daudzumu, tad kanēļa pievienošana kafijai ir labs veids, kā atdzīvināt tās garšu, vienlaikus novēršot vai samazinot jebkāda saldinātāja nepieciešamību.
3. Izmantojiet konservētu kokosriekstu pienu kā bagātīgu, bez piena krējuma
Nondairy krēmus mēdz ielādēt ar ieskicētiem konservantiem un mākslīgām sastāvdaļām. Tā vietā izmēģiniet konservētu kokosriekstu pienu ar pilnu tauku saturu. Tas dos jums tādu pašu bagātīgu, dekadentu tekstūru kā īsts piena krēms (atšķirībā no plānāka kokosriekstu piena, kas ir kastītē). Mēģiniet atrast zīmolu ar vismazāko sastāvdaļu daudzumu (ja iespējams, tikai kokosriekstu un ūdeni), lai iegūtu vislabāko tekstūru un tīrāko kokosriekstu garšu.
4. Saldējiet kafiju ledus gabaliņiem
Ja esat mājās gatavotas ledus kafijas cienītājs, izmēģiniet šo triku. Nākamreiz, kad paliks kafijas atlikums, ielejiet to ledus kubiņu paplātē un sasaldējiet. Klucīši varēs saglabāt nākamo ledus kafijas partiju aukstu, to neaplaistot.
5. Kafija pārāk rūgta? Pievienojiet sāli.
Šķipsna sāls var palīdzēt pretoties rūgtajai vai blakus esošajai kafijas garšai, padarot to garšīgāku. Kamēr lietojat nelielu daudzumu, kafija nebūs ievērojami sāļāka, it īpaši, ja to dzersiet ar krējumu un cukuru.
6. Izmantojiet garšas ekstraktus, nevis izšļakstieties uz izsmalcinātiem viltotiem krēmkrāsām
Vēlies pēc vaniļas vai mandeļu kafijas, bet mēģini samazināt dārgus, pārāk saldinātus, apstrādātus krējuma krēmus? Vienkārši pievienojiet kafijai pusi vai pusi krējuma ar pilienu vai diviem jūsu iecienītākās garšas ekstrakta. Jūs pat varat sajaukt, lai radītu jautrus garšas veidojumus, piemēram, vaniļas-kļavas un sviesta rumu.
7. Lai iegūtu tīrāku kafijas garšu, izmantojiet filtrētu ūdeni
Ja jums ir ciets ūdens, varat nobaudīt hloru krānā vai vienkārši neizbaudāt no izlietnes iegūtā ūdens aromātu, tad nevajadzētu ar to pagatavot kafiju. Kafija neslēpj garšas ūdenī, ar kuru jūs gatavojat, un tas var to pilnībā sabojāt. Tā vietā izmantojiet filtrētu ūdeni vai avota ūdeni, lai zinātu, ka sākat ar tīru garšu.
8. Notīriet kafijas automātu
Tas, ka jūs to izmantojat tikai kafijai, nenozīmē, ka jums tas nav jātīra. Kafijas atlikumi var uzkrāties jūsu mašīnā pēc ilgstošas lietošanas, piešķirot jūsu dzērienam aromātu. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, reizi mēnesī piepildiet rezervuāra kameru ar pusi baltā etiķa un pusi ūdens, palaidiet izlaidiet to caur mašīnu un pēc tam noskalojiet dažus ciklus ar tīru ūdeni (katru izmantojot svaigu ūdeni) laiks). Neaizmirstiet arī mazgāt karafi starp katru pagatavoto kafijas partiju.
9. Pirms katras kafijas pagatavošanas izskalojiet kafijas filtrus
Lai iegūtu tīrāko kafiju, jums vajadzētu izskalojiet filtrus katru reizi, kad uzvāri katlu. Noskalojiet papīra filtrus ar karstu ūdeni, lai noņemtu koksnes ķīmisko aromātu, un ielejiet karstu ūdeni caur atkārtoti lietojamiem filtriem, lai noņemtu atlikumus. Tas palīdzēs ar minimālu piepūli panākt tīrāku kafijas kannu.
10. Atkārtoti izmantojiet vecos kafijas biezumus
Naids izmest visus šos kafijas biezumus? Jūs varat tos atkārtoti izmantot daudzos veidos. Izkaisiet tos puķu dobēs, lai jūsu dārzam sniegtu mēslojošu stimulu, turiet tos ledusskapja aizmugurē kā dezodorējošu līdzekli vai sajauciet tos ar olīveļļu, lai izveidotu greznu ķermeņa skrubi.
Vairāk kafijas padomu
Kā cept cepeškrāsnī savu kafiju
Kafijas padomi no degustētāja meistara
Kafijas sīkrīki kofeīna ļaunumam
