Šajā vienkāršajā jēra gaļas ēdienā ir izceltas Tuvo Austrumu garšas. Jēru var grilēt uz jūsu grila, padarot to par labu izvēli vēsai vasaras ēšanai.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis piedāvā Lieldienu pamatēdienu cilvēkiem, kuriem nepatīk šķiņķis
Ķimenes un koriandra garoza jēra kāja
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote koriandra sēklu, rupji sasmalcināta
- 1 ēdamkarote ķimenes sēklu, rupji sasmalcināta
- 1 tējkarote rupji maltu melno piparu
- 1/2 tējkarotes maltas kanēļa
- 1/2 tējkarotes kurkuma
- 1 tējkarote jūras sāls
- 6 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1/4 tase pilna tauku jogurta
- 1 4 lb. jēra kāja bez kauliem, apgriezta un ar tauriņiem
Norādes:
- Nelielā bļodā sajauc koriandru, ķimenes, piparus, kanēli, kurkumu, sāli, ķiplokus, eļļu un jogurtu. Ievietojiet jēru lielā cepšanas traukā un pārklājiet ar maisījumu. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz vienu stundu vai līdz 24 stundām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Ievietojiet jēru cepeškrāsnī un pagatavojiet 2 līdz 2,5 stundas, ik pēc apmēram 30 minūtēm apcepot jēru ar savām sulām. Gatavojiet bez vāka cepeškrāsnī drošā traukā.
- Pārnes jēru uz šķīvja un pirms sagriešanas ļauj nostāvēties 10 līdz 15 minūtes. Pārlejiet pannas sulas uz tasi un noņemiet taukus. Sagrieziet jēra gabaliņus un aplejiet ar pannas sulām.
Vienai porcijai: 1,5 g efektīvu ogļhidrātu (ogļhidrāti mīnus šķiedrvielas); 1,7 g ogļhidrātu; 0,2 g šķiedras; 39,5 g olbaltumvielu; 50,9 g tauku; 632 kalorijas
Vairāk jēra receptes
Garšaugu garoza jēra plaukts
Grilēts grieķu jērs
Tradicionāls jēra gaļas sautējums
