Šovakar vakariņas: Sēņu lazanjas recepte - SheKnows

Kad cilvēki domā par lazanju, viņi mēdz attēlot siera, tomātu mērces un desas vai kotletes slāņus. Bet lazanjai nav jābūt gaļai un sieram. Veselīga veģetāra versija var būt tikpat garšīga un patīkama tempa maiņa.

Saistīts stāsts. Sirsnīgs lēnas plīts Āfrikas zemesriekstu sautējums - mēs garantējam, ka jums patiks

Runājot par lazanju, jo vairāk gaļas un siera, jo labāk, manuprāt. Bet tik bieži nāk recepte, kurā netiek izmantota neviena no šīm klasiskajām lazanjas sastāvdaļām, un tā joprojām ir pārsteidzoša. Šī sēņu lazanja no Pārtika un vīns žurnāls ir viena no šīm receptēm. Tā kā tajā tiek izmantotas dažādas sēnes, garšu klāsts ir atšķirīgs no jebkuras citas lazanjas, kāda man jebkad ir bijusi. Un, ja kaut kas ir tik neparasts, ir vērts mēģināt, jo jūs, visticamāk, būsit laimīgi pārsteigts. Ja jums patīk sēnes, šī būs lazanja, kuru jūs ne tikai dievināsit, bet arī gatavosit atkal un atkal.

Sēņu lazanja

Kalpo 8

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 šalotes, maltas
• 1/2 mārciņas šitake sēnes, sagrieztas šķēlēs
click fraud protection
• 1/2 mārciņas kremini sēnes, sagrieztas šķēlēs
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1/2 tase sausa baltvīna
• 1-1/2 tases smaga krējuma
• 1 ķekars plakanu lapu pētersīļu, sasmalcināts
• 12 unces lazanjas loksnes
• 1 (32 unces) konteiners rikotas siers
• 1/2 mārciņas Gouda siers, sagriezts 1/2 collu kubiņos
• 1/2 tase parmezāna siera, sasmalcināta

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F, sviestu 9x13 collu cepamtraukā un noliec malā.
2. Uzvāra lazanju atbilstoši iepakojuma norādījumiem, šokē ar aukstu ūdeni, nokāš un noliek malā.
3. Sildiet eļļu lielā sautētā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sviestu un ļaujiet tam izkausēt. Pievienojiet šalotes un vāriet vienu minūti. Pievienojiet sēnes, sāli un piparus un vāriet uz lielas uguns, līdz tās sāk brūnēt un izdalās sulas, apmēram 10 minūtes.
4. Ielej vīnu un vāra, līdz iztvaiko. Iemaisa krējumu un vāra uz vidējas uguns, līdz samazinās, apmēram piecas minūtes. Iemaisa pētersīļus, noņem no uguns un noliek malā.
5. Cepšanas traukā sakārtojiet vienu trešdaļu lazanjas lapu. Pa virsu uzber pusi ricotta, pusi sēņu maisījuma un pusi Gouda kubiciņu. Vēlreiz atkārtojiet slāņošanu, beidzot ar pēdējo makaronu kārtu un apkaisa ar parmezānu.
6. Pārklāj ar alumīnija foliju un cep 15 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet 20 minūtes vai līdz siers ir izkusis un virspuse ir zeltaini brūna. Ļaujiet atdzist 10 līdz 15 minūtes un pasniedziet.

Citas lazanjas receptes

Sadalīta lazanja ar ķiplokiem un mazuļu spinātiem

Vienkāršs lazanjas pīrāgs

Ķirbju lazanja