Dubultās šokolādes mokas kūkas ar piparmētru sviesta krēmu - SheKnows

Ja jūs nevarat gaidīt, lai pasūtītu savu pirmo piparmētru moku sezonā, jums patiks šīs kūkas, kuras iedvesmojis jūsu iecienītākais kafijas dzēriens.

Saistīts stāsts. Ābolu-rabarberu pīrāgs ir mūsdienīgs pagrieziens klasiskajā receptē

Sezonas piparmētru mokas kēksiņi

Ja jūs nevarat gaidīt, lai pasūtītu savu pirmo piparmētru moku sezonā, jums patiks šīs kūkas, kuras iedvesmojis jūsu iecienītākais kafijas dzēriens.

Kafija, šokolāde un piparmētru sviesta krēms - vai mums vajadzētu pateikt vairāk?

Dubultās šokolādes mokas kūciņas ar piparmētru sviesta krējuma recepti

Ienesīgums 12-14

Sastāvdaļas:

Par kūciņām

• 1 kociņš sviests, mīkstināts
• 1 glāze cukura
• 2 olas + 1 olu baltums
• 1/2 tase stipras kafijas
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 2-1/4 tējkarotes cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1-1/2 tases universālie milti
• 1/2 tase kūkas miltu
• 1/2 tase kakao pulvera
• 2/3 tase piena
• 1/2 glāze daļēji saldās šokolādes skaidiņas

Piparmētru sviesta krēmam

• 3 olu baltumi
• 3/4 glāzes cukura
• 2 nūjas sviests, mīkstināts
• 1/2 tējkarotes vaniļas
• 1/2 tējkarotes piparmētru ekstrakta
• Sasmalcinātas konfekšu nūjas vai piparmētru konfektes

Norādes:

Par kūciņām

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izklāj smalkmaizītes veidni ar oderējumiem.
2. Elektriskajā maisītājā krējuma sviestu un cukuru kopā uz vidēja augstuma līdz gaišai un pūkainai.
3. Samaziniet ātrumu līdz vidējam, pievienojiet olas un olu baltumu pa vienam, pārliecinoties, ka katrs no tiem ir pilnībā pievienots, pirms pievienojat nākamo. Pievienojiet kafiju un vaniļas ekstraktu. Maisiet līdz sajaukšanai.
4. Lielā bļodā kopā izsijāt cepamo pulveri, sāli, miltus un kakao pulveri.
5. Kad maisītājs ir ieslēgts, pievienojiet miltu maisījumu un pienu, pārmaiņus vispirms ar 1/3 miltu, pēc tam 1/2 piena, beidzot ar miltiem. Salieciet šokolādes skaidiņās.
6. Piepildiet katru smalkmaizītes veidni apmēram 3/4 un cepiet 20 minūtes vai līdz iznāk koka iesmiņš, kuram pievienotas tikai dažas drupatas. Izņem no formiņām un atdzesē uz režģa.

Piparmētru sviesta krēmam

1. Ielieciet olu baltumus un cukuru dubultā katlā un nepārtraukti sakuliet, līdz cukurs ir izšķīdis un maisījums ir silts, apmēram 2-3 minūtes.
2. Pārnes maisījumu uz elektrisko maisītāju. Izmantojot putukrējumu, sakuliet olu baltumus, līdz lielā ātrumā apmēram 12 minūtes veidojas stingras putas.
3. Pārslēdzieties uz lāpstiņas stiprinājumu. Ja maisītājs ir uz vidēja lieluma, pievienojiet mīkstinātu sviestu 1 ēdamkarote vienlaikus, pārliecinoties, ka katrs papildinājums ir pilnībā pievienots.
4. Kad sviests ir pievienots, pievienojiet vaniļas un piparmētru ekstraktu.
5. Ja maisījums sāk atdalīties, pagrieziet maisītāju līdz vislielākajam ātrumam un samaisiet, līdz tas ir saliedēts.
6. Pēc tam, kad kūkas ir atdzisušas, uzklājiet saldējumu uz kūciņām. Dekorē ar sasmalcinātām konfekšu nūjām vai piparmētru konfektēm.

Vairāk ikdienas garšas

Citrona siera kūka
Kanēļa virpuļmaize
Brūnā sviesta Rolo šokolādes cepumi